5 alimente congelate de evitat și 5 lucruri pe care le poți cumpăra în siguranță

În ultimii 3 ani, americanii au cheltuit 53 de miliarde de dolari pe alimente congelate, devenind astfel cele mai populare alimente de pe piață. Dar cât de sigure sunt aceste favorite? Nu există multe alegeri mai convenabile și mai simple pentru alimentele mirelite, dar sănătatea este primordială. Am alcătuit o listă de alimente sigure și nesigure pe ghișeele Mirelit pentru a afla exact ce puneți pe masa familiei.

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

Nesigur: Cristale de gheață de pe suprafața alimentelor

Dacă vedeți cristale de gheață, picături de apă, pete pe mâncare, mai bine le aruncați la gunoi. Acestea sunt semne că alimentele nu au fost depozitate corespunzător. În timpul procesului de îngheț și dezgheț, umezeala scapă din alimente și formează cristale la suprafață. Acest lucru neutralizează aromele, valoarea nutrițională și distruge textura alimentelor.

Nesigur: bastoane de pește coapte

Bastoanele de pește prăjite ne scutesc adesea de izbucnirile copiilor înainte de cină, dar gândiți-vă: conțin ulei de palmier, agenți de încărcare, sare și zahăr adăugat. Poate că ar fi mai bine să scoți acești pești acasă ...

Nesigur: alimente fără alergeni

Ne aplecăm din ce în ce mai mult către alimente fără gluten și zero calorii pentru a obține alimente mai sănătoase în farfurie. Cu toate acestea, alimentele congelate de acest tip conțin o mulțime de aditivi, ca să nu mai vorbim de conținutul ridicat de sare și zahăr. Este posibil să nu găsiți întotdeauna zahăr în ingrediente, ci maltodextrină sau dextroză, care sunt și zaharuri.

Nesigur: pui

Dintre toate carnea, puiul pare a fi cel mai puțin dăunător. Dar s-ar putea să nu ne gândim că atunci când aflăm că crescătorii și supermarketurile pot pompa până la cinci ori greutatea lor inițială de pui cu apă și alți aditivi. Apa cristalizează când este înghețată, iar structura cărnii se sparge din ea. Iar aditivii nu sunt niciodată utili.

Nesigur: paste semifabricate

Să recunoaștem, este foarte tentant să scoateți un aluat semifabricat de pe raft și apoi să pregătiți o masă gata, încălzind-o câteva minute acasă. Dar un aluat uscat nu are nevoie de mai mult de 10 minute pentru a fierbe la foc mic, iar apoi puteți pune orice pe el în loc de ulei de palmier, grăsimi nesănătoase, tratamente de făină și conservanți pe care producătorii le folosesc pentru cina dvs. semifabricată.

Sigur: Broccoli

Broccoli conține substanțe nutritive valoroase precum vitaminele B6, C și E sau fosfor. Broccoli congelat este mult mai ieftin decât cel proaspăt, dar nu mai rău, deoarece nu își pierde o mare parte din nutrienți în timpul congelării.

Sigur: mazăre verde

Oricine a pierdut vreodată timp prețios decojind mazărea verde va aprecia vestea că mazărea verde mirelit este complet sigură. Mai mult, depășește în principal conținutul de beta-caroten al mazărei verzi proaspete și pierde doar 10% din vitamina C inițială prin înghețare. Așadar, nu ezitați să economisiți timp și să folosiți mazăre verde congelată.

Sigur: spanac

Spanacul proaspăt este foarte delicios în salate, dar atunci când este depozitat la temperatura camerei, își pierde complet conținutul de vitamina C, care este principalul nutrient din acesta. Pentru a evita acest lucru, utilizați spanac congelat. Pierde doar 30% din conținutul său de vitamina C în timpul congelării.

Sigur: Zmeură

Din punct de vedere chimic, zmeura este preferată datorită componentelor sale fenolice. Acestea sunt foarte utile pentru cei care suferă de boli cronice. Și când vor fi înghețate, vor fi și mai multe dintre ele în zmeură.

Sigur: porumb

Puteți cumpăra proaspete doar într-o perioadă scurtă a anului. Cu toate acestea, este disponibil congelat pe tot parcursul anului și are un conținut mai mare de potasiu și calciu decât cel proaspăt.

BONUS: Estetica alimentelor

Poate că nu este posibil să descriem în cuvinte cât de dezgustător poate arăta o mâncare congelată. Cu toate acestea, aspectul unui aliment ne oferă jumătate din satisfacția noastră. Dacă alegeți să faceți acest lucru, transformați-l cel puțin puțin și abia apoi puneți-l pe farfurie.