5 moduri de a arunca legume prăjite

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Baza este triplul ulei-sare-piper, dar legumele la grătar pot rezista la multe alte variații. Poate fi condimentat în orice etapă de coacere, în funcție de metoda aleasă.

1. citrice: Acest lucru poate conferi legumelor un gust mai senin. Folosiți lămâie, lime, coajă de portocală și suc. În această metodă, cel mai bine este să condimentați legumele deja prăjite.

2. ulei aromat: Lăsați loc pentru usturoi, ulei de semințe sau chiar ulei de cocos. Acestea adaugă un alt strat de aromă. Unele dintre ele, cum ar fi uleiul de semințe de susan, sunt pur și simplu picurate pe legumele finite.

Glazura 3: Utilizarea unui pansament dulce - miere, sirop de arțar - conferă legumelor arome speciale înainte de coacere. În timpul coacerii, zahărul se caramelizează și formează o glazură frumoasă, lucioasă. De asemenea, puteți presăra legumele cu sirop în timp ce prăjiți, apoi serviți-le bine și amestecați-le.

4. slănină: Tăiați câteva, prăjiți-le cu legumele. Grăsimea slăninii ajută la rumenirea legumelor, conferindu-i un gust de fum, sărat. Dacă nu gătiți cu ulei, este suficient să ungeți doar legumele cu untură înainte de a le prăji.

5. pansament: Se toarnă peste legume atunci când acestea sunt încă calde - astfel încât aroma suplimentară va pătrunde în ele.