5 motive pentru care ar trebui să mănânci anghinare

Anghinarea este o legumă și o plantă originară din Africa de Nord, care anterior era considerată o delicatesă scumpă, mai ales datorită efectului său afrodiziac.

În zilele noastre, cu gustul său distinctiv, este una dintre preferatele bucătăriei preponderent italiene și franceze, este adăugată în mare parte la salate sau pizza ca topping suplimentar. Ar merita să fie consumat mai des și în Ungaria, deoarece este plin de vitamine A, C, calciu, fier, acid folic, fibre și antioxidanți valoroși.

Deși majoritatea legumelor se recomandă să fie consumate crude pentru o absorbție mai mare de vitamine și minerale, anghinarea face excepție, deoarece crudele nu sunt chiar comestibile. Din acest motiv, este indicat să-l preparați aburit sau aburit în puțin ulei de măsline, astfel încât să vă puteți bucura de următoarele efecte benefice în combinație cu un gust delicios.

Alimente bogate în nutrienți, care slăbesc

Un anghinare mediu conține doar 64 de calorii, în timp ce conține 7 g de fibre, 3,5 g de proteine ​​și 14,3 g de carbohidrați, dintre care doar 1 g de zahăr. Cu toate acestea, este plin de substanțe nutritive valoroase precum vitaminele A, C, calciu, fier, acid folic, potasiu și antioxidanți. Astfel, putem fi un tovarăș util chiar și în cea mai strictă dietă, deoarece ne crește cu greu aportul caloric zilnic, asigurându-se în același timp că organismul nostru nu suferă de deficiențe nutritive în timpul dietei.

Este plin de fibre

Anghinarea este umplută cu inulină, o fibră mare specială, solubilă în apă, care acționează ca un prebiotic. Protejează sănătatea tractului nostru intestinal prin prevenirea constipației, promovând îndepărtarea deșeurilor și îmbunătățind absorbția mineralelor. O altă veste bună este că, dacă ne luptăm cu balonarea, spre deosebire de conopidă și broccoli, nu trebuie să evităm să o consumăm și chiar să o exprimăm eficient cu acest inconvenient. În plus, nu este un secret faptul că fibrele nu numai că susțin digestia sănătoasă, ci și dieta noastră, deoarece oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Doar o jumătate de cană de anghinare conține 7 g de fibre, ceea ce reprezintă mai mult de un sfert din aportul zilnic recomandat de fibre.

motive

O sursă excelentă de proteine ​​vegetale

Anghinarea este singura legumă care conține 3,5 g de proteine ​​pe porție. Cercetările au arătat că este recomandabil să înlocuiți unele proteine ​​animale cu plante pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Întărește sistemul imunitar

Citricele nu sunt în niciun caz singurul stimulator imunitar natural, inclusiv anghinarea pentru a oferi o protecție excelentă împotriva răcelii și gripei. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, consumul regulat poate împiedica bolile să meargă mult, iar acest lucru poate fi util mai ales iarna.

Mare antiinflamator

Anghinarea poate fi utilizată nu numai pentru răceli, ci și pentru alergii, deoarece are o puternică proprietate antiinflamatoare. Toate acestea se datorează conținutului ridicat de acid folic, deoarece cercetările arată că reduce efectiv inflamația care provoacă alergii și chiar astm. Ca antiinflamator eficient, poate inhiba și creșterea celulelor canceroase. Datorită conținutului său ridicat de flavonoizi, s-a dovedit a fi deosebit de eficient împotriva cancerului pancreatic și mamar în experimentele anterioare.