5 rețete de biscuiți cerești cu imagini pentru copiii cu alergii alimentare! - Rețete încercate de la mama gastroblogger

Din ce în ce mai des, constatăm că în comunități (înțelept, ovi sau școală), există copii care au un fel de alergie sau sensibilitate alimentară. Dacă el sau ea este, de asemenea, unul dintre micii oaspeți care vin la petrecerea de ziua de naștere, rețineți acest lucru, de asemenea, pot face tort, gogoși, biscuiți sau prăjituri pentru ei.!

De Varga Zita Hella | 29.03.2018.

Deoarece copiii mei sunt sensibili la fructoză și lactoză și sunt alergici la proteinele din lapte, de obicei suntem cei care ne pregătim pentru oaspete (în acest caz, coac prăjituri separate dulci și sărate, tarte, gustări gratuite). Dar acum am încercat să mă gândesc cu capetele celor care găzduiesc invitați mici sensibili la alimente/alergici, ca la o petrecere de aniversare a înțelepciunii/ovisului/școlii.

Ca părinți, constatăm din ce în ce mai mult că în comunitatea în care merge copilul nostru, fie el înțelept, ovi sau școală, există copii care se luptă cu un fel de alergie alimentară sau sensibilitate alimentară.

Este inevitabil să nu fie unul sau doi copii printre micii oaspeți care sosesc la petrecerea de ziua de naștere care, dintr-un anumit motiv, va trebui să acorde o atenție deosebită meselor lor. Pentru a face pe toată lumea să se simtă bine, nu trebuie să facem sacrificii mari și să cumpărăm lucruri scumpe, este suficientă doar puțină atenție.

5 sfaturi bune de rețete de cookie-uri pentru petreceri de ziua de naștere dacă oaspeții au copii sensibili la alimente/alergici

Întrebați-ne despre orice alergie/sensibilitate alimentară în timpul invitației de ziua de naștere!
Nu costă nimic și va merge foarte bine și pentru părinții copilului invitat. Dacă se constată tipul de sensibilitate/alergie alimentară, consultați părinții: ce poate mânca copilul, în ce magazin putem cumpăra produsul mărcii? Astăzi, multe produse gratuite sunt disponibile și în farmacii mai mari sau în rafturile supermarketurilor.

Dacă doriți/doriți să coaceți, întrebați dacă ne putem face propria prăjitură, dacă da, ce să nu includem?
Pe masa juriului, separați mesele gratuite și non-gratuite sau, în cazul celor mai mici, așezați mesele non-gratuite pe un raft superior, unde nu pot fi contactate singure, doar cu ajutorul părinților.

Dacă cineva își mai pune capul la prăjit, atunci există 5 rețete de fursecuri tuti în funcție de dieta fără fructoză, lactoză, ouă și lapte:

O rețetă strălucitoare, aerisită, cu coroniță de tort
- 500 de grame de făină, asta arăta ultima dată la noi: 100 de grame de fulgi de ovăz, 50 de grame de amarant, 350 de grame de făină de alb
- 75 de grame de unt (vegetal, gratuit!)
- 4 linguri xilitol
- 1 lingurita de glucoza
- 25 de grame de drojdie
- o jumătate de linguriță de sare
- 250 de grame de lapte vegetal
- 3 linguri praf de cacao (persoanele sensibile la fructoză-lactoză acordă atenție la ceea ce folosesc, pentru noi dieteticianul a recomandat praful de cacao olandez)
- Zgâriat în interiorul unui baston de vanilie

Înjumătățiți proporțiile, frământați o jumătate fără cacao și presărați cealaltă jumătate cu cacao pentru ingrediente. Pentru ambele jumătăți: în puțin lapte călduț, rulați drojdia cu o linguriță de dextroză. Făinurile sunt cernute, se amestecă amarantul, sarea și zahărul, iar vanilia se zdrobește cu făina. Decupați untul și tăiați-l cu făina. Cu toate acestea, pentru o jumătate de porție, adăugăm 3 linguri de pudră de cacao la întreg. Pentru ambele jumătăți de porții: când drojdia a crescut, adăugați la porții, adăugați și celălalt lapte și frământați aluatul. Frământați până când aluatul este mătăsos, blister. Apoi acoperiți, așezați într-un loc cald și ridicați-vă la dublu!

Foto: babakonyha.hu

Tăiați ambele bucăți de aluat ridicate în trei părți egale, formați în trei suluri între cele două palme ale noastre, iar șase rotiri pot veni. Puneți cele două capete ale tortului de lire, formați o coroană de flori și așezați-o pe o foaie de copt, apoi lăsați-o să crească încă 20-25 de minute. În cele din urmă, ungeți blatul cu puțin lapte și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră! Când o scoatem, ungem chiar blatul cu puțină fulgi de ovăz, astfel încât crusta va fi foarte delicioasă.

Rețetă de plăcintă cu dovleac parfumată și moale (1 tavă de copt, aprox. 12 buc)
Dovleacul este un ingredient foarte recunoscător, o legumă, dar are un gust dulce și este bogat în vitamine. Desigur, persoanele care urmează o dietă fără fructoză ar trebui să aibă grijă de ea, deoarece are un conținut ridicat de fructoză!

- 35 de grame de lapte vegetal (am folosit lapte de ovăz)
- 35 de grame de unt (pentru margarina sensibilă la lactoză, fără margarină în cazul unei diete fără lapte)
- 10 grame de drojdie
- 1 linguriță de glucoză pentru fermentare (opțional)
- 30 de grame de făină de hrișcă/fulgi de ovăz
- 100 de grame de făină
- 150 de grame de piure de dovleac
- sare (1-2 lingurițe)

Bacsis! Eu fac dovleacul după cum urmează: spăl coaja, o șterg și apoi o tai în jumătate. Răzuiesc semințele cu o lingură și apoi pun bărcile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Stropesc bine (din belșug) cu apă și stropesc cu puțină scorțișoară. Când se coace în acest fel, va fi sfărâmicios și moale, gustul va fi dulce și, deși este făcut cu scorțișoară, se va potrivi cu totul: supă, legume, pâine, chifle, biscuiți.

Rulați drojdia în lapte călduț cu o linguriță de dextroză. Cernem făinile, amestecăm sarea, tocăm untul în el, mărunțim cu făina, apoi adăugăm și piureul de dovleac, la final turnăm laptele de drojdie fiert. Dacă aluatul este foarte lipicios, adăugați făină în timp ce frământați și, dacă pare uscat, mai adăugați un pic de dovleac. Apoi dublați-l (aproximativ 1 oră).

Când aluatul a crescut, întindeți-l cât putem de subțire și pliați-l, apoi din nou și, dacă putem, din nou, trebuie să obținem 8 straturi. Întindeți-l din nou, dar acum la o grosime de două degete, apoi lăsați-l să-l smulgem cu un tăietor de tort (sau un borcan de sticlă cu un cub de gheață:).
Așezați chiftelele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, odihnindu-se încă 5-10 minute, apoi ungeți blatul cu puțin lapte și garnisiți cu semințe de dovleac sau alte semințe după gust. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. și aprox. Coaceți-le 20 de minute.

Rețetă de biscuiți cu budincă de 10 minute (1 cantitate de copt)
- 125 grame de margarină moale (fără lapte)
- 50 de grame de zahăr pudră xilitol
- Semințe răzuite de 1 băț de vanilie
- 125 grame de făină fină (o vom încerca în curând cu fulgi de ovăz)
- 40 g pudră de crema (vanilie sau ciocolată după gust)

Foto: babakonyha.hu

Se prepară foarte simplu: amestecați ingredientele uscate, apoi zdrobiți untul tăiat cubulețe în el și lucrați împreună. Din aluat, formați bile de aceeași dimensiune (mai mici decât o nucă), așezați pe o foaie de copt și apăsați blatul cu o furculiță. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți în aproximativ 8-10 minute, dar urmăriți partea de sus. Dacă biscuiții de pe marginea tăvii de copt sunt rumenite, scoateți-le imediat pentru a preveni arderea, lăsați mai degrabă tava de copt să se răcească.!

Rețetă de tort cu ciocolată pe care copiii nu o spun niciodată dovlecei
Dacă cineva se uită la un bucățel mare sau două mici în bucătăria lor și nu mai știi ce să faci cu el, folosește această rețetă și prepară o prăjitură de ciocolată cu aromă cerească. Fii atent pentru că vei fi ispitit!

- 2 cani de dovlecei (rasa pe o gaura mica (razatoare) razatoare)
- 1/2 (adică jumătate) cană (nucă de cocos) ulei
- 2 lingurite de vanilie
- 2 căni de făină
- 3/4 (adică trei sferturi) cană xilitol/zahăr mesteacăn
- 2 indicii de sare
- 1,5 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 1/3 (adică o treime) ceașcă de pudră de cacao olandeză (fără zahăr!)

Scoateți două boluri pentru amestecare. Într-una, amestecați dovleceii cu uleiul și vanilia, în celălalt ingredientele uscate: făină, sare, pudră de cacao, un îndulcitor natural. Apoi amestecați totul într-un castron, nu folosiți niciun robot! Sarcina poate fi finalizată în aproximativ 5-8 minute.
Puteți apoi netezi aluatul în forma noastră de copt untă, garnitură (sau utilizați o formă de copt din silicon).

Foto: babakonyha.hu

În cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru aprox. Se gătește în 35-40 de minute. Putem încerca cu o furculiță dacă nu suntem siguri. Acum am mâncat gem de zmeură fără zahăr (zmeură pasată), dar dacă cineva este încă la începutul unei diete fără fructoză și dorește să evite fructele, budinca de vanilie fără lapte este, de asemenea, un mare plus.!

Rețetă de gogoși de carnaval
Această gogoasă este moale, aerisită. Poate fi mâncat de unul singur, dar dacă vrei cu adevărat să dai dulceață ceva celui mic, dar acestea nu sunt încă în stadiul dietei în care cel mic poate mânca fructe, poate face piure de dovleac.

- 250 de grame de făină
- 15 grame de drojdie
- 1 lingură moca de glucoză
- 25 de grame de xilitol/zahăr de mesteacăn
- 25 de grame de unt (fără lapte, fără zahăr)
- 150 de grame de lapte vegetal (ovăz, dacă îl pot recomanda pentru că are un gust mai dulce)
- vârf de cuțit de sare
- grăsime prăjită (ulei/grăsime de cocos)

Dărâmiți drojdia în lapte călduț și amestecați cu dextroză, lăsați-o să crească! În timp ce treceți prin făină, adăugați sarea, îndulcitorul și margarina topită călduță și, în final, aluatul (drojdie dospită). Frământați până se obține un aluat cu densitate de tort (aluat blister, moale). Acoperiți, așezați într-un loc cald și lăsați să crească de o dată și jumătate (aproximativ o jumătate de oră).

Foto: babakonyha.hu

Acoperiți aluatul crescut pe o scândură cu făină, apoi apăsați cu degetele cu un deget lat, apoi poate să apară sfâșierea. Am lucrat cu un tocător de prăjituri, dar dacă are și cineva un tocător de gogoși, mergi după el! Lăsați aluatul rupt aprox. ridică-te o jumătate de oră. Dacă doriți micul loc tradițional în mijloc, nu ezitați să apăsați cu degetul mijlocul articolelor.

Apoi vine prăjirea, din păcate nu înotăm grăsimea, dar cine suportă sau are o versiune mai sănătoasă a celui mic, folosește-l în siguranță (de exemplu, grăsimea de cocos). Lasă-ne să coacem gogoșarii în grăsime medie fierbinte pe un foc uniform! Nu puneți prea multe bucăți în ulei deodată, pentru că atunci nu va mai fi loc pentru creștere. Când punem aluatul în tigaie, acoperim și apoi îl răsucim după 1-2 minute, apoi îl putem coace fără capac. Îndepărtați gogoșarii cu un filtru sau clește pe un prosop de hârtie de bucătărie, înmuiați bine grăsimea.