Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Pregătire: În ziua precedentă, piciorul de miel este jupuit cu un cuțit ascuțit, tăiat în felii mai mari, deschise, și tăiat. Răzuți usturoiul în uleiul de semințe de struguri, tocați rozmarinul și pipetați-l. Frecați bine această coapsă cu acest ulei picant și lăsați-o să se odihnească la frigider timp de 1 noapte.
A doua zi, prunele sunt înmuiate într-un coniac de prune amestecat cu puțină apă. M înmuiați boabele de prune, scurgeți-le și tăiați-le ușor.
Scoateți coapsa din marinată, ștergeți uleiul, întindeți-l. Sareți ambele părți și așezați feliile de slănină uniform pe ea, așezați prunele deasupra și distribuiți 2 cuișoare de cuișoare rase pe ea. Rulați-l strâns și loviți-l bine cu un ac de carne în mijloc și la capete, astfel încât umplutura să nu poată cădea din ea.
Într-o tigaie, încălziți puțin unt și puțin ulei și prăjiți toate părțile ruloului în ea. Apoi îl punem într-un vas Pataki sau tavă de copt înmuiat anterior, presărăm cu unt topit, dacă este necesar, punem puțină grăsime sub el și la o temperatură medie pentru aprox. Coaceți în 60 de minute.
Între timp, în mod tradițional, în apă sărată, gătim amestecul de orez sălbatic cu o bucată mică de frunze de dafin, apoi îl scurgem.
După ce s-a prăjit ruloul de miel, păstrați-l cald și odihniți-vă 10-15 minute, apoi tăiați cu un cuțit ascuțit, serviți cu orez sălbatic.
- 5 rețete de biscuiți cerești cu imagini pentru copiii cu alergii alimentare! Rețete încercate pe gastroblogger
- Tort cu mere și morcovi cu imagine Rețetă - Rețete
- Supă cremă de țelină cu mere, rețetă de iarnă Rețete Annuskám cu video
- Cea mai ușoară rețetă dietetică de varză înăbușită - Garnituri - Rețetă magică - rețete cu imagini
- Piept de pui umplut cu prune uscate și orez de prune; Pagina revistei