Căutați o rețetă sau un ingredient

morcovi

Pregătirea

Mod de preparare: Măruiesc de patru ori mărul, îl scot din învelișul său de semințe, îl priv de coajă și chiar îl răcesc pe o răzătoare cu găuri mari. Decojesc sfecla și o toc pe o răzătoare de lămâie. Stivuiesc cele două tipuri de stive una peste cealaltă și apoi le stoarc sucurile nu prea tare (a rămas puțină umiditate în ele). Din sucul extras cca. Am pus deoparte 1 dl, restul mănânc pentru sănătatea mea dragă. Acoperind bolul generos, l-am lăsat deoparte.

Am turnat zahărul piure într-un castron mare și adânc, am batut cele 2 ouă pe el și am amestecat până când sunt cremoase, spumoase. Apoi, încetul cu încetul, amestecând continuu, turn în uleiul de gătit. Acum turn tocmai amestecul de făină-copt-bikini-sare-condiment amestecat anterior, cu atenție, în 3-4 porții, de la înălțime în vasul pentru cremă de ouă, amestecând continuu. Acesta din urmă nu este atât de simplu, pentru că masa noastră este groasă, de aceea să facem lucrurile mai ușoare cu sucul rezervat (se toarnă):). Se amestecă nucile măcinate în pulpă, se adaugă în cele din urmă setul deoparte și se întoarce bine pentru a uniformiza aluatul.

Când ați terminat, deschideți forma de tort pentru capse (diametru: 24/26 cm), așezați fundul rotund pe hârtie de copt, trageți-l și puneți cercul decupat pe el. Ungeți „anvelopa” subțire cu unt și închideți în cele din urmă matrița. (Toate acestea sunt necesare pentru a ușura separarea prăjiturii coapte.)

Nu a mai rămas decât să mulăm masa. Așezați cutia pe o grilă mijlocie inferioară și coaceți la 240 de grade timp de 10 minute și la 200 de grade pentru încă 40-50 de minute (date cuptor cu gaz.) Este gata când partea de sus este frumoasă maro închis, ușor crocantă, poate puțin crăpat și nu curge în mijloc, dar elastic (test cu acul).

După deschiderea anvelopei, trebuie totuși să tăiem placa circulară și hârtia de copt din fundul prăjiturii răcite, adică trebuie să o întoarcem (apoi să revenim la bază).

Această prăjitură este neacoperită, excelentă în starea sa naturală, dar dacă doriți să o aruncați, adăugați o mantie delicioasă și dulce. Tocmai l-am acoperit cu glazură de vanilie, dar este și foarte delicioasă cu glazură de ciocolată. Starea la frigider pentru câteva ore este un avantaj cert pentru cookie (1-2 ore de răcire sunt absolut necesare pentru ca glazura să se solidifice).