5 rețete speciale - cu parmezan

Dacă brânză, atunci parmezan. Nu numai iubitorii de bucătărie italiană sunt pasionați de ea - cu gustul său special, face ca mâncarea de zi cu zi să înnebunească.

Brânză tare, aluat galben și fragmentat, conținut de grăsime 32%.

Este fabricat în pâini de 2440 kg în conformitate cu reglementări foarte stricte:

indiferent de ceea ce mănâncă vacile, laptele trebuie procesat la două ore după muls, în brânză pot intra doar ingrediente naturale. Perioada de maturare este de cel puțin 12 luni. Coaja exterioară este întunecată și necomestibilă.

Rămâne mult timp în frigider, dar tolerează și înghețarea bine. Soi non-mucegăit,

dar ventilația „nu-i face rău”. Dacă începeți să vă mucegați, răzuieți mucegaiul. Parmigiano feliat într-un fir subțire

maiestuos cu oțet balsamic.

Utilizările sale sunt nelimitate,

dacă îl privim ca pe un condiment, lumea se extinde drept. Se armonizează bine cu dovleceii, vinetele, dovleacul, spanacul cu busuioc și ulei de măsline, se potrivește bine cu pastele de dur, struguri și smochine.

Lasagne supe de tăiței rase cu risotto divin cu legume, de asemenea, excelente

, iar din minestron, este de-a dreptul de neratat.

Pâine parmezană

Ingrediente: 225 dl apă 2 linguri ulei de măsline 1 lingură sare 1 linguriță zahăr 50 dkg făină 1 pachet de drojdie uscată 1 lingură grămadă de parmezan ras

Pregătire:

Ingredientele sunt plasate în mașina de pâine în ordinea dată și frământate și apoi dublate. (Desigur, este de asemenea posibil să frământați și să dospați în mod tradițional.) Frământați aluatul printr-o placă făinoasă, formați pâinea din ea și apoi lăsați-o încă o jumătate de oră (într-un loc călduț).

Ciupim blatul cu foarfece, presărăm puțină apă și apoi îl punem într-o pungă mare de copt

iar punga este sigilată. Geanta este apoi perforată în câteva locuri și pâinea este plasată într-un cuptor preîncălzit. Se coace la aproximativ 200 de grade timp de 45 de minute. Așezați pe un raft și lăsați să se răcească. Este excelent singur, unt cu unt sau cu usturoi ulei de măsline.

Supa crema de parmezan

Ingrediente: 1 chifon uscat 6 dkg unt 2 linguri făină 1 l lapte 1 gălbenuș de ou 10 dkg parmezan ras 1 buchet de pătrunjel

Pregătire:

Chiflele sunt de cca. Se toacă cuburi de 1 cm. Se spală pătrunjelul, se scutură apa și se toacă. Topiți 2 dkg de unt în tigaie, adăugați cuburi de chifle și prăjiți până se obține un galben auriu frumos. Puneți celălalt unt într-o tigaie, topiți-l, adăugați făina și prăjiți-l până la galben pal.

Se toarnă laptele, sarea și piperul și se fierbe cca. Gatiti la foc mic 15 minute

apoi opriți focul de dedesubt și lăsați-l să stea. Scoateți puțin din supă

într-un castron 2 dl, se răcește până la călduță, se adaugă gălbenușul de ou, parmezan ras și se amestecă până se omogenizează. Se amestecă supa, dar nu se mai fierbe. Se servește fierbinte, presărată cu pătrunjel, chifle prăjite.

Supă italiană de legume cu spaghete

Ingrediente:

1 ceapă mică, 1 morcov mai mare, 1 nap mai mic, 1/2 nap, bucată mică de țelină, varză de pumn, 2 cartofi mai mici, 1 dovlecei mai mici, 1 cutie mică de concentrat de roșii sau roșii tocate, sare, piper, busuioc, ulei de măsline, pachete de spaghete groase cu degetele cu parmezan

Pregătire:

Legumele, cu excepția dovlecelului, sunt tăiate în benzi de grosime potrivită, dovleceii în jumătăți de inele și ceapa în bucăți mici. Ceapa o prajim in ulei de masline, apoi putem adauga morcovii, napii si telina in aceasta ordine. Se prăjește puțin și apoi se adaugă napul. Când se înroșiră puțin,

se pune într-o lingură de concentrat de roșii, se amestecă și se toarnă peste apă

. Se adauga sare, piper, patrunjel tocat marunt, apoi felii de kale si cartofi. Când sfecla este aproape moale, adăugați spaghetele și dovleceii înfășurați în bucăți. Când aluatul este fiert, supa este gata. În cele din urmă, condimentați cu busuioc proaspăt, presărați parmezan ras deasupra supei fierbinți.

Pui cu crema de parmezan

Ingrediente: 2 bucăți de file de piept de pui 4 dl smântână 2 bucăți de roșii mai mari sau 3 mai mici 2 căței de usturoi 1 cap de ceapă parmezan puțin ulei de măsline

Pregătire:

Tăiați pieptul de pui în fâșii, sare, prăjiți ceapa tocată puțin în uleiul de măsline, apoi scurgeți-o și așezați-o pe o foaie de copt. Pe restul de grăsime, fierbeți puțin roșiile tocate, turnați smântâna și

condimentati sosul cu usturoi si piper

și se toarnă peste carne. Presărați blatul cu parmezan și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 20-30 de minute. Se servește cu orez aburit sau piure de cartofi.

Piept de pui în blană de parmezan

Ingrediente: 6 felii de file de piept de pui 5 dl lapte 2 căței usturoi sare 10 dkg făină 15 dl lapte sodă apă 1 ou 10 dkg parmezan ras

Pregătire:

Usturoiul zdrobit se zdrobește și se pune în lapte. Înmuiați pieptul de pui tăiat, sărat în laptele de usturoi și lăsați-l câteva ore.

Facem aluat de clătite din făină, ou și lapte cu sifon

, presară parmezan și amestecă bine. Pieptii de pui se scufundă în masa de parmezan și se prăjesc în ulei fierbinte. Se servește cu cartofi fripturi.

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

Ești un fan al modei? Evenimentul maghiar a prezentat vedete internaționale, puteți privi înapoi aici! (X)

Faceți cumpărăturile interesante! Puteți economisi mult cu acest truc (x)

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Trist, ți-a căzut fața? Cum să vă reîmprospătați frumusețea pentru sărbători (x)

5 întrebări de luat în considerare înainte de a cumpăra o casă (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Un alt simptom al coronavirusului este că Covid-19 poate provoca pierderea permanentă a auzului

Este o chestiune de zile și iarna adevărată va lovi Ungaria

Șold, te doare după sex? Acesta poate fi motivul!

Slavă: Nu s-au raportat reacții adverse grave la vaccin

VV Gina și-a plâns atât de mult iubita pierdută încât a călărit aproximativ VV Robit

Jennifer Aniston a sărbătorit în mod specific prima pandemie din viața ei - a fost, de asemenea, sfâșiată de adepții ei

Așa îi urează sărbători fericite lui Meghan Markle, prințului Harry și micuței Archie, care a crescut enorm

6 decorațiuni de Crăciun eșuate care s-ar potrivi cel mai bine cu un film porno