Diabetul - boala publică cu cea mai rapidă răspândire?

Desigur, nu numai aportul nostru de zahăr cauzează probleme, ci corpul nostru transformă toți nutrienții inutili și absorbiți în zahăr și grăsimi. "În zilele noastre, consumăm mult mai mulți carbohidrați - în principal carbohidrați simpli - decât avem nevoie", explică dr. István Filiczky, medicul de medicină internă al spitalului privat Dr. Rose. Mai mulți copii. "

Dar cum ne îmbolnăvim de consumul excesiv de carbohidrați? „Când crește nivelul zahărului din sânge, pancreasul produce hormonul insulină pentru a ajuta celulele să absoarbă zahărul”, explică expertul, „Dacă trebuie eliminat în mod regulat prea mult zahăr din sânge, acesta poate avea o serie de consecințe negative. Insulina stochează excesul de zahăr în organism sub formă de grăsime, ceea ce duce la obezitate. Pe termen lung, pancreasul poate fi epuizat, dar este, de asemenea, posibil ca celulele „suprasolicitate” să devină rezistente la insulină. Ideea este că o deteriorare a capacității organismului de a tolera zahărul duce la diabet. "

S-ar crede că tulburarea de tip 1, care este în principal în copilărie și adolescență, este mai periculoasă, deoarece prezintă simptome foarte severe. De aceea, în curând pacienții intră sub supraveghere medicală, învață să aibă grijă de sănătatea lor, se obișnuiesc cu regularitatea și mănâncă sănătos. Cu toate acestea, boala de tip 2 poate persista timp de 5 până la 10 ani, chiar dacă provoacă deja leziuni grave corpului: modificări vasculare, tensiune arterială crescută, boli cardiovasculare, eventual modificări ale rinichilor și fundului sau chiar atrofie nervoasă.

„Deoarece putem vorbi despre astfel de consecințe grave chiar și în perioada asimptomatică, este recomandabil să efectuați un post și cel puțin așa-numitul test postprandial al glicemiei la 120 de minute după masă în timpul screeningului anual al medicinii interne”, sfătuiește dr. Filiczky.

Ele există în mod simplu - de ex. lactoză, fructoză și carbohidrați complecși, de ex. făină, legume, orez, cartofi. Acestea din urmă sunt transformate mai încet în glucoză, producând astfel un aport constant de zahăr către celule și oferind o senzație de plenitudine pentru o perioadă mai lungă de timp. Asa numitul indicele glicemic (IG) arată - de la 1 la 100 - cât durează carbohidrații să se descompună în zahăr în organism. Cu cât IG-ul unui aliment este mai mare, cu atât crește mai repede nivelul zahărului din sânge. Valoarea glucozei este de 100%.