5 rețete de vin fiert tuti pentru serile de iarnă

Trăim în zile din ce în ce mai reci și, din păcate, se întunecă din ce în ce mai repede, caz în care vinul fiert, care se poate face rapid acasă, poate fi cu adevărat încălzitor de suflet. După o zi grea, ascuns sub o pătură caldă, singur sau în perechi ... Dar din ce este făcut un vin fiert foarte bun?

Băutura de bază este făcută practic din vin alb, dar, desigur, putem alege și vinul roșu după gustul nostru. Dar această băutură picantă delicioasă poate fi făcută din bere de cidru și mere și chiar bere simplă. Și ce fel de condiment să alegem este lăsat și pe gustul nostru. Baza este scorțișoară, cuișoare, lămâie și miere sau zahăr ca îndulcitor. De asemenea, puteți alege fructe de pădure, suc, vanilie, cardamom, rom, suc de portocale și carne.

Deci, depinde de noi cu ce gust ne încălzim trupul și sufletul. Pentru diluare se pot folosi sucuri, suc de struguri sau chiar ceai. Dacă vrei să te simți mai bine cu alcoolul, poți îmbogăți experiența cu spirite dulci mai puternice.

Cu tehnica de preparare, este demn de remarcat faptul că vinul nu ar trebui să fie fierte în exces, deci ar trebui să fie gătit, deoarece dacă fierbe, aromele sunt îndepărtate împreună cu alcoolul.

Iată câteva rețete speciale de vin fiert:

Vin fiert clasic

Ingrediente: 7,5 dl vin roșu uscat, nu foarte acid, 7 dkg zahăr, 2 bare de scorțișoară, 8 boabe de cuișoare, 3 boabe de ienibahar, 4 felii de lămâie, 2 boabe de cardamom verde (dacă nu sunt disponibile)

Pregătire: Încălziți condimentele în vin până fierbe. Nu fierbeți pentru că vinul își pierde aroma. Apoi adăugați lămâia, îndulciți-o dacă este necesar. Îl oferim fierbinte.

Balázs Bodza Bora

Ingrediente: 1 sticlă de vin alb uscat de bună calitate, 1 lămâie, 1 buchet de floare de soc uscată, 6 linguri zahăr granulat

Pregătire: Se toarnă vinul într-un castron și se aduce la fierbere. Puneți lămâia în cerc și amestecați-o, strângând puțin inelele de lămâie. Când începe să se aburească (nu fierbeți!) Apoi adăugați zahărul și socul. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute pentru a se amesteca bine.

Vin fierbinte curajos

Ingrediente: 1 litru de vin roșu, 8 kg de miere echivalent cu zahărul, 1 băț de scorțișoară, 5 cuișoare, 1 linguriță Pista tare (sau un ardei vișin sau chili tăiat pe jumătate)

Pregătire: Se toarnă vinul și alte ingrediente într-un borcan de sticlă, se încălzește până la punctul de fierbere, apoi se înconjoară lămâia și se toarnă în cești și se servește fierbinte.

Ghimbir - vin fiert fructat

Ingrediente: 1 litru de vin roșu, 1 portocală, 3 cuișoare, 2 bucăți de scorțișoară, 1 linguriță ghimbir ras, 5 dkg stafide, 5 dkg fructe uscate mixte (mere, prune, cireșe), 15 dkg cuburi de zahăr, 1 pahar mic de rom

Pregătire: Curățați portocala (răzuieți interiorul albului!), Puneți deoparte o bucată mică de coajă, apoi tăiați carnea în inele subțiri. Condimentele și scoate deoparte coaja de portocală sunt legate într-o bucată densă de lenjerie și umezite. Spălați stafidele și fructele uscate. Se toarnă vinul într-o tavă emailată sau inoxidabilă, se adaugă cuburile de zahăr și condimentele. Aduceți la fierbere la foc mic până când se formează o spumă albă deasupra (îndepărtați spuma cu o lingură). Se toarnă romul, se adaugă fructele uscate, stafidele, se amestecă bine și se lasă să stea într-un loc cald, astfel încât aromele să se amestece bine (aproximativ 20 de minute). Scoateți pachetul picant, așezați o felie de portocală pe fundul paharelor și turnați peste băutura fierbinte cu fructe uscate.

Cidru fiert

Ingrediente: 1/4 cană zahăr, 1 litru cidru, 1/2 linguriță coajă de portocală rasă, 1/4 cană suc de portocale, 5 cuișoare, 2 condimente, 1 scorțișoară, 1 lingură suc de lămâie, 1 vârf de nucșoară

Pregătire: Fierbeți toate ingredientele împreună timp de 20 de minute și serviți într-o ceașcă la focul acela.

+ Convulsii

O băutură alcoolică condimentată, amestecată cu zahăr, care se aprinde pentru scurt timp înainte de consum.

Ingrediente/pentru 6 porții: 1 litru de vin roșu, două mână de nuci, 40 g de arahide, 20 dkg de nuci de caju, 20 g de nuci pecan, 20 g de migdale, 3 bucăți de curmale, 1 mână de stafide, 15 g de prune uscate, 3 bucăți de smochine (uscate), 500 g cuburi de zahăr, 4 dl rom, 10 dl ceai negru

Pregătire: Tăiați nucile, migdalele, alunele, caju, pecanele în bucăți mai mari, înmuiați puțin fructele uscate în apă călduță și apoi scurgeți-le. Apoi îl tăiem cu zaruri și le punem pe toate într-un castron mare ignifug.

Așezăm o sită metalică pe vas, stivuim cuburile de zahăr pe ea, o presărăm cu rom, apoi o aprindem, nu turnăm toate rumurile pe ea odată, ci le presărăm continuu, încetul cu încetul. Majoritatea cuburilor de zahăr se topesc și se picură în castron.

Între timp, vinul este încălzit și ceaiul este preparat.

După ce s-au epuizat toate rumurile, turnați ceaiul și vinul în castron, așezați strecurătorul în castron și topiți zahărul rămas cu băutura fierbinte folosind un lighean.

Îl înfundăm în cani și pahare, astfel încât să iasă și din pădure.