SMARTA

Produsele fabricate din făină de dur sunt din ce în ce mai populare, mai ales în rândul persoanelor care tin dieta, diabeticilor sau persoanelor care tin dieta. Cu toate acestea, nu este doar pentru ei să mănânce alimente făcute din făină de dur, ci pentru toți cei cărora le pasă de o dietă sănătoasă și sănătoasă și echilibrată. Cel mai cunoscut fel de mâncare semifabricat este pastele uscate făcute din făină dură, dar are o gamă mult mai largă de utilizări. în plus are multe avantaje fiziologic.

despre

Proprietăți fiziologice favorabile ale făinii de dur

1. Conține carbohidrați cu absorbție lentă

În comparație cu făina de grâu tradițională, făina dură conține mult mai multe fibre. Fibrele încetinesc, de asemenea, absorbția carbohidraților, și intră doar în sânge treptat, așa că simțim că, dacă mâncăm alimente bogate în fibre, vom muri de foame mai târziu.

2. Făina dură are un indice glicemic scăzut

Cu cât indicele glicemic al unui aliment este mai mic, cu atât mai puțin glucoză absoarbe în organism în timpul absorbției. Amidonul din grâul dur este mai greu de descompus pentru corpul nostru, astfel, produsele fabricate din făină dură cresc nivelul de zahăr din sânge mai lent, indicele glicemic al făinii de dur 54.

3. Conținutul de proteine ​​din grâu dur este ridicat

4. Conținut ridicat de fibre

Datorită conținutului ridicat de fibre, ne saturează pentru o perioadă mai lungă de timp, plus are și un efect benefic asupra digestiei noastre. Nu întâmplător, chiar și soldații romani antici au luat cu ei în campanie aluat din făină de dur. Din fericire, nu trebuie să fugim în Italia după făină de dur, oferită de prima moară de dăunători găsim făină dură de înaltă calitate, în plus, există și paste de casă de tip italian pentru prepararea pastelor!

5. Conținut ridicat de vitamine

Conținutul de vitamina B este remarcabil, dar este și bogat în vitaminele A și E.

6. Conține o mulțime de minerale

7. Persoanele alergice la ouă se pot bucura, de asemenea, de paste făcute din făină dură

Deoarece aluatul are un conținut ridicat de proteine, așa este chiar și fără a adăuga ouă, putem face un aluat lucrându-l cu apă. Pastele durum fără ouă se mai numesc și paste de tip sudic italian, deoarece sunt făcute în mod tradițional acolo.

BACSIS: atunci când cumpărați, uitați-vă la etichetă și la descrierea dacă există făină dură generală în pungă sau special pentru prepararea pastelor și puneți cea corespunzătoare în coșul pe care doriți să-l faceți din ea.

Pentru cine este recomandat să consume mâncăruri din făină de dur?

1. Pentru diabetici

Glucide și făină dură absorbite încet indicele glicemic scăzut îl face ideal pentru diabetici să se bucure felurile de mâncare făcute din el. Care pot fi nu numai paste de tip italian, ci și pâine, biscuiți sau clătite americane.

2. Pentru sportivi activi

Grâu dur datorită conținutului său ridicat de proteine, mai ales în formulări în care se adaugă ouă sau alte ingrediente bogate în proteine.

3. Cine are colesterol ridicat

Datorită conținutului său ridicat de proteine chiar și fără adăugarea de ouă, din acesta se poate face un aluat extrem de flexibil, astfel, cei care sunt obligați să aibă grijă să nu consume alimente care își pot crește și mai mult nivelul de colesterol pot fi o alegere bună.

4. Pentru vegani

Cei care urmează o dietă pe bază de plante nu consumă tăiței cu ouă. Sau fac „ouă” din semințe de in, dar pastele de dur nu au nici măcar nevoie de asta, trebuie doar să adăugați apă în făina dură și tipul de paste durum din sudul Italiei este gata, care, datorită minunatei sale culori galbene, arată foarte frumos chiar și fără ouă.

5. Pentru cei conștienți de sănătate

Datorită proprietăților fiziologice extrem de bune ale grâului dur și făinii de dur merită să-l păstrați în cămară pentru toată lumea, nu doar pentru cei care fac dieta sau fac dieta. Pe lângă făinile tradiționale, acest lucru merită experimentat, de vreme ce din acesta se pot face și nokedlit, biscuiți, biscuiți, rulouri, nu doar paste italiene.

Dacă ai dorința de a începe să folosești făină dură, atunci ebben în videoclip vă vom arăta pas cu pas cum să faceți paste italiene adevărate de casă, la fel ca mami în satele italiene. În plus, puteți învăța nu numai 1, ci 5 formate diferite imediat dacă rămâneți cu noi;-) Intrarea a fost sponsorizată de First Pest Mill.