7 sfaturi pentru a evita risipa de morcovi

Morcovii au o lungă tradiție în gastronomia maghiară, iar utilizarea lor este extrem de versatilă. Cu toate acestea, frunza sa este neglijată nemeritat, chiar dacă are un conținut de nutrienți mai mare decât partea sa de rădăcină și are, de asemenea, mai multe utilizări interesante. Să vedem ce putem face cu el!

evita

Gustul verde de morcov este practic amar, motiv pentru care nu îl mâncăm de obicei. Totuși, consumând-o, putem obține o adevărată vitamină bombă în corpul nostru. Frunza verde închis este plină de clorofilă, datorită căreia are un efect de purificare a sângelui, detoxifică ficatul, crește formarea globulelor roșii și chiar îmbunătățește starea pacienților hemoragici. Este bogat în vitaminele C și K, precum și potasiu și fibre. Antioxidant (ajută la prevenirea dezvoltării cancerului), accelerează coagularea sângelui și vindecarea rănilor, precum și păstrează sănătatea cardiovasculară și facilitează procesele digestive.

Iată câteva sfaturi despre cum îl putem consuma pentru sănătatea noastră, în ciuda gustului său amar:

Să-l gătim în mâncarea noastră!

Dacă vrem să suprimăm gustul amar, o putem face gătind. Poate fi folosit în supe, legume și omlete.

Să facem pesto din el!

Putem pune sosul verde pe paste, salată sau chiar pâine prăjită.