7 sfaturi pentru cartofi prăjiți mai sănătoși

Acum se învârte

Cartofii prăjiți nu sunt printre cele mai sănătoase alimente, totuși aproape toată lumea le iubește. Ei bine, chiar dacă ar ști cât de blând și mai hrănitor ar putea fi cu câteva mici modificări!

Dacă scoateți unele dintre ingrediente din formulă, sunteți dispuși să vă deschideți și la altele noi sau dați o șansă metodelor alternative de coacere, puteți ajunge cu ușurință acolo, astfel încât să nu trebuie să vă simțiți vinovați, cel puțin pentru cartofii prajiti. CNET v-a arătat 7 sfaturi despre cum să vă faceți eternul favorit mai sănătos.

1. Alegeți cartofii dulci

Cartofii dulci au un conținut mai mare de nutrienți, deci pot fi o alternativă excelentă la cartofii prăjiți tradiționali. Cu toate acestea, deoarece are tendința de a absorbi uleiul, pregătiți-l nu într-o tigaie, ci într-un cuptor, ceea ce va avea, de asemenea, un efect benefic asupra gustului dumneavoastră. Aveți grijă să nu supraaglomerați grila! De îndată ce devine maro auriu și crocant, îl puteți consuma deja! Dacă doriți să îmbunătățiți gustul, sunt potrivite și scorțișoara, zahărul brun și nucșoara.

2. Aruncați cu condimente în loc de sare

Cartofii prăjiți și sarea merg de obicei mână în mână, ceea ce nu este cea mai sănătoasă combinație. Chiar dacă nu puteți renunța complet la sare, deja progresează pentru a declanșa o parte din ea cu condimente. Usturoiul, rozmarinul, cimbru, ardeii și praf de ceapă sunt alternative excelente, dar puteți încerca și alte arome noi, extreme, cum ar fi amestecul de condimente vadouvan sau za’atar.

3. Uitați de friteuză

Cartofii prăjiți tradiționali sunt, de asemenea, mai sănătoși de făcut în cuptor. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în felii mai mici, presărați cu două linguri de ulei de măsline (sau suficient pentru a obține puțin pe fiecare felie de cartof) și condimentați: usturoiul și parmezanul sunt alegerea perfectă pentru acesta. Apoi tapetați un vas de copt cu folie de aluminiu sau hârtie rezistentă la grăsime, puneți cartofii prăjiți pe el și împingeți-l în cuptorul încălzit la 230 de grade timp de 10-15 minute până când se rumeneste frumos.

4. Încercați friteuza cu aer

Adică, o friteuză fără ulei care prăjește cartofii (sau alte alimente) prin circularea aerului fierbinte, astfel încât va conține mai puține calorii, grăsimi și grăsimi trans, plus că nu va fi miros de ulei în apartament. De asemenea, puteți utiliza aparatul cu cartofi simpli și mirelite.

Cealaltă opțiune fără ulei este grătarul. Singura umflătură este că cartofii se pot bloca atât de ușor, așa că trebuie rotit frecvent.

5. Transformați în albușuri

Cartofii nu vor fi doar crocanți din ulei, ci și dacă îi întoarceți în albușuri sau puțin bulion - în care puteți pune și condimente - folosind metoda de coacere derivată mai sus.

Articolul continuă după recomandare

MAI MULȚI ESTE MAI MULTE. GRATUITUL ESTE DREPT. - PROFESIONALUL MAMEI PROFESIONAL PUBLICAT

„Gătitul pentru o familie care mănâncă gratuit este o mare provocare. Am aflat asta alături de fiicele mele. În acest volum, am selectat rețete din care chiar și un meniu de o săptămână poate fi compilat și realizat rapid, astfel încât să aibă destul timp și pentru familie. Cu cartea, vreau să fac viața mai ușoară pentru colegele mame, în primul rând, dar toată lumea poate extrage o mulțime de idei utile din ea. "

Dóra Nemes este jurnalistă, autorul Canapelei, visătoarea Mamei Libere, dar mai presus de toate este mamă a doi copii. El a experimentat cu rețete gratuite mai întâi „numai” cu convingere, apoi cu tratament obligatoriu și determinat de la rezistența la insulină și sensibilitatea la gluten în familie.

6. Deschideți spre dovlecei

Dacă urmați o dietă ketogenică, aceasta nu se va încadra în cartofi. Jizzama exotică este deja cu un grad mai bună, dar este încă bogată în carbohidrați. Aici intră în fotografie dovleceii, care la rândul lor se potrivește perfect scopului. Și dacă lăsați prea mult spațiu în așchii de cartofi, așchii de legume pot fi soluția!

7. Alegeți sosul

Cartofii prăjiți țipă după sos, dar dacă puneți un produs din magazin bogat în sare și zahăr, cum ar fi ketchup sau maioneză, acesta vă poate arunca bine caloriile - mai mult decât ați economisit cu alte sfaturi. Încercați ceva mai puțin convențional, cu un conținut mai mic de energie, să zicem un ketchup paleo sau o baie cu iaurt grecesc.