Dieta contra calorii

Fiecare dietă a întâlnit conceptul de calorii. Dar exact ce înseamnă conținutul energetic al alimentelor este mai puțin cunoscut. Cu toate acestea, înțelegerea acestui lucru poate fi una dintre cheile pentru pierderea în greutate cu succes.

Buna funcționare a corpului nostru necesită o anumită cantitate de energie, pe care o obținem din alimentele pe care le consumăm. Caloriile sunt o unitate de energie termică eliberată în timpul arderii nutrienților, care poate fi exprimată în kilojoule (kJ) sau kilocalorii (kcal). Cea mai mare energie se găsește în grăsimi (9,3 kcal/g), urmată de proteine (4,2 kcal/g) și apoi de carbohidrați (4,1 kcal/g). În dieta tradițională, ne propunem să avem un aport caloric mai mare decât cantitatea de calorii pe care o ingerăm. Acest lucru se poate realiza prin reducerea cantității de energie ingerată prin nutriție sau prin creșterea consumului de energie al organismului, de exemplu prin introducerea de exerciții fizice regulate. Deoarece corpul este obligat să ajungă la magazinele sale pentru a-și menține funcționarea, începe pierderea în greutate.

Trebuie să mănânc!
?Dacă nu mănânc, voi slăbi!? ? mulți gândesc, dar foarte incorect. Dietele de numărare a caloriilor funcționează bine pe termen lung, chiar dacă nu trecem sub un anumit număr de calorii. Acest număr se numește metabolism. Metabolismul este cantitatea de energie pe care organismul o folosește în repaus, adică cu care își menține funcțiile de bază ale vieții (respirație, circulație). Cine are acest număr poate fi calculat cu ușurință folosind calculatorul BMR (Rata metabolică bazală?) De pe internet sau după cum urmează:
de șapte ori greutatea corporală la femei + 700, la bărbați
de zece ori greutatea corporală + 900.
De exemplu, pentru o doamnă de 60 kg, rezultatul va fi de 1120 de calorii (7 x 60 + 700), corpul tău are nevoie de atâta energie pe zi pentru a îndeplini funcțiile de bază. Dar acest număr este doar o aproximare, deoarece variază și în funcție de vârstă și de raportul grăsime-mușchi din corp.
Dacă ne reducem drastic aportul de calorii în timpul pierderii în greutate, adică trecem sub metabolism, atunci corpul nostru încetinește, cheltuind mai puțină energie pentru a menține funcțiile de bază. Dar tocmai din această cauză, atunci când ne vom întoarce la dieta noastră anterioară, vom câștiga mai multe grăsimi din mai puține alimente, iar efectul yo-yo se va dezvolta.

Cine stă și cine este activ
În funcție de stilul nostru de viață, nevoile noastre de energie pot fi destul de diferite, dar dacă ne cunoaștem metabolismul, ne putem calcula cu ușurință nevoile zilnice de energie. Metabolismul trebuie înmulțit cu 1,2 pentru un stil de viață sedentar, 1,4 pentru un stil de viață moderat activ și 1,8 pentru o activitate fizică intensă. Stând cu exemplul anterior, o doamnă care cântărește 60 kg va avea nevoie de 1.344 de calorii pe zi în stilul ei de viață, dar cu un stil de viață activ poate consuma mai mult de 2.000 de calorii.

Puteți citi continuarea acestui articol în numărul din noiembrie 2012 al revistei Family.