Această cană de gogoși de carnaval este perfectă dacă căutați cea mai simplă rețetă

Dacă aceasta va fi prima porție de gogoși pe care o puteți face, puteți totuși să tăiați această versiune, deoarece nu veți avea prea multe de-a face cu ea în afară de amestecare. La ceea ce trebuie să fii atent, îl descriem oricum: ai nevoie de o doză mare bună de ulei, încălzită pe o flacără mică, alături de o cană și o lingură pentru a cântări ingredientele.

cană

Ingrediente pentru 10 bucăți:

  • 1 cană de lapte călduț
  • 2 cani de faina
  • 5 gălbenușuri
  • 3 linguri zahăr
  • 1 lingură mocha de sare
  • 2 linguri de unt moale
  • 20 de grame de drojdie proaspătă
  • timp de pregatire: 5 minute
  • timp de pregatire: 1 oră

Pregătire:

Puneți zahărul în laptele cald și sfărâmați drojdia, pe care, de asemenea, nu trebuie să o măsurați: ambalajul indică modul în care puteți tăia 20 de grame din ea. Se amestecă și se lasă deoparte într-un loc cald timp de 10 minute pentru a crește ușor.

Se cântărește făina într-un castron, se adaugă sarea, cele 5 gălbenușuri, apoi se topește untul și asta și pentru acest amestec. În cele din urmă, lucrați bine și frământați amestecul cu laptele de drojdie timp de câteva minute pentru a obține în cele din urmă un aluat moale, dar ușor de manevrat.

Puneți-l deoparte timp de 30 de minute într-un loc cald - l-am luat în cuptorul călduț preîncălzit.

După o jumătate de oră, întindeți aluatul la aproximativ un centimetru și jumătate și rupeți gogoșarii cu un pahar, apoi apăsați o adâncitură și în mijloc. Dă-le din nou odihnă acoperită de un sfert de oră într-un loc cald.

În timp ce gogoșile se odihnesc, încălziți o porție mare de ulei - ar trebui să fie prăjite în grăsime fierbinte din abundență, nu la foc mare. Când ați terminat, puneți-le cu capul în jos în ulei și dați-le la foc mic timp de 3-4 minute, de preferință sub un capac, apoi întoarceți-le peste tot și obțineți 2-3 minute oricum.

O puteți servi cu zahăr pudră, gem de caise sau tocană de fructe proaspete, dar cu o pungă de spumă puteți umple chiar și gogoșile cu vanilie sau smântână gătită cu ciocolată.