Aceasta este agenda perfectă pentru aportul de vitamine

Citim adesea că exercițiile fizice regulate și o dietă bogată în vitamine și minerale stau la baza unui stil de viață sănătos.

Când mâncăm legume și fructe? Când se folosește cel mai mult complexul vitaminic în corpul nostru? L-am întrebat despre acest lucru pe biologul Máté Szász, expert în Scitec Nutrition.

Deși legumele și fructele proaspete, crude sunt foarte sănătoase în ceea ce privește aportul de vitamine și minerale, ele nu ne construiesc corpul în mod egal. Putem consuma legume oricând, deoarece majoritatea sunt ușor de digerat și cu un conținut scăzut de calorii. Mai mult, facem tot posibilul pentru silueta noastră, când ultima masă a zilei, cea mai mare parte a cinei noastre, este mai mult din legume.

Situația este diferită cu fructele. Deși o piersică sau o banană delicioasă, dulce poate înlocui un desert de îngrășat după prânz, gustul său dulce indică, de asemenea, că are o fructoză mai mare decât, să zicem, un măr acru. „Putem mânca cu îndrăzneală fructe, dar nu trebuie să uităm conținutul lor de zahăr. Fructele dulci, bogate în fibre, ar trebui consumate separat de mesele principale la un moment separat, sugerează expertul, astfel încât să punem mai puțină presiune pe sistemul nostru digestiv și să putem absorbi nutrienți și vitamine valoroase mai eficient. ”

Un pahar de apă ajută la absorbție

Absorbția vitaminelor liposolubile (de exemplu, vitamina D, vitamina E) poate fi favorizată prin consumarea acestora cu o dietă bogată în grăsimi. Pentru vitaminele solubile în apă (vitaminele C și B), desigur, avem nevoie de un lichid. „Rețineți întotdeauna că, cu un pahar mare de apă, suplimentul dvs. de masă este cel mai util”, sfătuiește expertul.

Într-o lume ideală în care toată lumea ar trăi bine doar cu legume proaspete și de calitate, fructe, carne slabă și multe organe, nu ar fi nevoie de multivitamine. Oricine mănâncă zilnic în acest fel teoretic nu are nevoie de anumite vitamine suplimentare. O excepție pentru el este perioada în care este bolnav sau se recuperează de o boală, face exerciții fizice regulate, așteaptă un copil, doarme noaptea sau este sub prea mult stres.

„Copiii au cea mai mare nevoie de vitamine, mai ales în perioada adolescenței, când majoritatea nutrienților sunt încorporați în organism. La bătrânețe, funcția de absorbție intestinală va fi mai slabă, deci se utilizează mai puține vitamine și minerale decât media, așa că trebuie acordată mai multă atenție suplimentării lor regulate ”, spune biologul Máté Szász.

Este important de reținut că necesarul nostru de vitamine nu este influențat de vreme, ci în principal de metabolismul nostru. În plus față de 2-3 antrenamente intense pe săptămână, de exemplu, se recomandă cu siguranță utilizarea preparatelor multivitaminice, care nu numai că te mențin activ, dar joacă și un rol important în regenerare. „Așadar, cantitatea și agenda aportului de vitamine sunt determinate în primul rând de stilul tău de viață și de dietă!” Sfătuiește un expert Scitec Nutrition.

Poate că nici multi nu este suficient?

O multivitamină singură nu este întotdeauna suficientă. Există vitamine și minerale pe care uneori le putem consuma singure, chiar și cu o multivitamină. De exemplu, în cazul răcelilor, dozele mai mari de vitamina C, zinc și extract de echinacee pot ajuta sistemul nostru imunitar slăbit să funcționeze. „Sportivii activi pot folosi vitamina C pentru a reduce rapid și eficient chiar și crampele musculare dacă își iau aportul de vitamine după antrenament”, sugerează Máté Szász, care este, de asemenea, implicat în antrenamentul multor olimpici.

Cealaltă vitamină esențială pentru protecția imunitară este vitamina D, pe care nu o putem înlocui doar dintr-o sursă de hrană, dar nivelurile sale din corpul nostru s-au dovedit a fi legate de frecvența infecțiilor. Poate fi excretat din corpul nostru în principal în timpul iernii, fără lumina soarelui, deci este deosebit de important să îl înlocuim. „De asemenea, este bine să luați doza săptămânală simultan (cantitatea zilnică recomandată este de 2000-2500 de unități internaționale), deoarece corpul o stochează perfect - fără riscul supradozajului. Se recomandă să luați această cantitate sub formă de suplimente alimentare de la sfârșitul toamnei până la începutul primăverii, utilizate ca leac. ”Sfătuiește un expert Scitec Nutrition.

Vitamina și mineralele: care este diferența?

„Folosind un exemplu simplu: vitamina din mașină este motorul, iar mineralul este un nit”, explică Máté Szász. - Un mineral (cum ar fi zinc, magneziu, calciu) este un element, iar vitaminele (cum ar fi vitaminele C, D, B) sunt formate din molecule complexe. Ambele sunt foarte importante pentru organizația noastră, participă împreună la fiecare proces fiziologic, dar funcția lor este complet diferită.