Aceasta este diferența dintre alimentele fără lactate și fără lactoză

Mulți oameni confundă intoleranța la lactoză cu alergia la lapte, dar este important să precizăm că cele două nu sunt la fel. De asemenea, diferă prin cauze, simptome și terapii, și puțini oameni știu că consumul de lapte promovează multe boli.

În meniul nostru veți găsi doar mâncăruri care nu conțin lapte și produse lactate, precum și gluten și zahăr adăugat.

Diferența dintre intoleranța la lactoză și alergia la lapte

THE intoleranță la lactoză cauzată de producția redusă sau lipsa enzimei responsabile de descompunerea lactozei. Poate fi și congenital, dar în multe cazuri se dezvoltă la maturitate. Cauzele frecvente pot include leziuni ale vilozităților intestinale sau chiar infecții gastrointestinale acute. Deoarece lactoza nu poate fi absorbită, intoleranța la lactoză se caracterizează în principal prin următoarele simptome:

Crampe abdominale
Ce numar
diaree
balonare

THE alergie la lapte cauzată în principal de cazeină (o proteină din laptele de origine animală). Pentru mulți oameni, chiar și cantități foarte mici de alimente provoacă probleme, deoarece cazeina face ca sistemul imunitar să înceapă să se apere, determinând producerea de anticorpi și acest lucru poate provoca simptome alergice severe. Simptomele alergiei la lapte includ, de asemenea, dureri abdominale, diaree, vărsături și următoarele simptome:

erupții cutanate, mâncărime, pete roșii, urticarie
eczemă
simptome respiratorii (astm, sufocare)

Diferența dintre alimentele fără lactate și fără lactoză

Mulți oameni cred că fără lactoză și fără lactate înseamnă același lucru, ceea ce este o greșeală obișnuită. În caz de intoleranță la lactoză sau alergie la lapte, este important să aveți o dietă concepută în consecință, deci este bine să fiți conștienți de diferența dintre alimentele fără lactoză și cele fără lapte.

Puțini știu asta consumul de lapte și lactate fără lactoză în caz de alergie la lapte este inadecvat. Deși nu conține lactoză (zahăr din lapte), cazeina (proteină din lapte) se găsește și în laptele și lactatele fără lactoză. În caz de alergie la lapte, merită cu siguranță să urmați o dietă fără lapte și lactate, care nu este deci aceeași cu o dietă fără lactoză.!

Nu este o coincidență faptul că nu lucrăm cu bucătăria Metodic cu produse lactate, deoarece nu numai lactoza, ci și cazeina sunt dăunătoare. Pe lângă sensibilitate și alergii, produsele lactate pot provoca și probleme hormonale. Pentru meniul nostru de produse lactate și ingrediente care conțin gluten, fără zahăr și aditivi, faceți clic aici!

Tratamentul alergiilor la lapte

Există o singură modalitate de a trata o alergie la lapte este eliminarea completă a proteinelor din lapte din dieta ta. În acest caz, trebuie evitat nu numai laptele, ci trebuie evitate toate alimentele, suplimentele, medicamentele și nutriția care pot conține lapte. Este important să acordați atenție etichetării alimentelor și să excludeți din dietă orice conține lapte.

În caz de alergie la lapte, recomandăm laptele vegetal pentru a înlocui laptele. Am explicat deja ce lapte de legume merită consumate și cum să le preparăm făcând clic aici.

Laptele este într-adevăr la fel de sănătos pe cât pretind ei?

Mulți oameni sunt crescuți în convingerea că consumul de lapte este necesar pentru sănătate. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime cazul, merită să știe despre consumul de lapte.

Principalele componente ale laptelui sunt proteinele din lapte (de exemplu cazeina), grăsimile din lapte, zahărul din lapte (lactoză). Glandele salivare produc renină pentru a descompune cazeina, iar lactaza este produsă în intestinul subțire pentru a descompune lactoza. După vârsta de trei ani, renina și lactaza nu sunt produse în majoritatea cazurilor, astfel încât la vârsta adultă, laptele și produsele lactate sunt imperfecte din cauza lipsei de enzime. Mulți n-ar avea idee câtă boală ar putea provoca.

„Există anumite tradiții care sunt atât de adânc înrădăcinate în conștiința societății încât revizuirea lor este aproape identică cu sacrilegiul. Unul dintre aceste lucruri sacre și inviolabile este laptele, care este păzit cu o îngrijire atât de înfricoșătoare încât orice pretenție împotriva acestuia este primită cu scepticism ”.
dr. A. M. Thrash