Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Ulei de măsline extravirgin - când vine vorba de o alimentație sănătoasă îmi vine în minte. În lumina studiului de mai jos, se poate pune întrebarea de ce nu sunt cunoscute cel puțin și proprietățile benefice ale uleiului de porumb.

Uleiul de porumb scade semnificativ nivelul colesterolului și modificările sunt mai favorabile pentru colesterolul total și colesterolul LDL decât s-ar putea observa la consumul de ulei de măsline.

Studiul a inclus 54 de bărbați și femei sănătoși. Consumul de alimente pe bază de ulei de porumb a dus la un nivel semnificativ mai scăzut de colesterol LDL și niveluri totale de colesterol decât versiunea pe bază de măsline a acelorași alimente.
Participanții au primit 4 linguri de ulei de porumb sau aceeași cantitate de ulei de măsline extravirgin în fiecare zi ca parte a unei diete speciale care îndeplinește recomandările nutriționale.

Modificările nivelurilor lipidelor din sânge au fost monitorizate continuu pe tot parcursul studiului. LDL de post a fost redus cu 10,9% pentru uleiul de porumb, în timp ce uleiul de măsline a fost redus cu doar 3,5%. Colesterolul total a scăzut cu 8,2% pentru uleiul de porumb și doar 1,8% pentru uleiul de măsline extravirgin.
Rezultatele studiului au fost prezentate la o conferință despre nutriția clinică în decembrie 2013 la Washington.

Ceea ce conține uleiul de porumb este motivul pentru care este atât de eficient în scăderea nivelului de colesterol.

Conține cantități mari de acizi grași polinesaturați, care reduc nivelul colesterolului, în loc de grăsimi saturate (grăsimile mononesaturate nu au efect asupra nivelului de colesterol, dar grăsimile saturate îl cresc foarte eficient). Conține 60% acizi grași polinesaturați, 25-30% sunt monoinsaturi și 10-15% sunt acizi grași saturați.Datorită acestei valoroase compoziții, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a certificat beneficiile uleiului de porumb în reducerea bolilor de inimă.. Acest lucru se datorează faptului că acizii grași polinesaturați nu numai că scad colesterolul, dar au și un efect antihipertensiv detectabil.

Ulei de porumb fitosteroli conțin, de asemenea, care scad nivelul colesterolului, deoarece inhibă absorbția acestuia din intestin. Uleiul de porumb conține 998 miligrame din acesta la 100 de grame și cu această valoare ocupă locul al doilea printre uleiurile rafinate . Cu toate acestea, este singurul care conține atât fitosteroli sub formă liberă, cât și esterificată. (Uleiul de tărâțe de orez ocupă primul loc în această categorie)

Argile de linoleum (Acid gras OMEGA-6) care este unul dintre acizii grași esențiali. Aceasta înseamnă că corpul uman nu poate sintetiza. Este esențial pentru construirea membranelor celulare, a părului și a pielii pentru integritatea unghiilor. Consumul de ulei de porumb hrănește și hidratează pielea din interior și a fost încercat în multe boli ca supliment alimentar. Acestea includ poliartrita reumatoidă, eczeme, alergii, tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD), cancer de sân, scleroză multiplă, simptome de menopauză, sindrom premenstrual, osteoporoză.

Următorul ingredient extrem de preferat este Vitamina E. dintre care patru forme sunt prezente în uleiul de porumb: alfa-tocoferol, beta-tocoferol, gamma-tocoferol și delta-tocoferol, dintre care prima și ultima sunt foarte active.
O lingură de ulei de porumb vă poate oferi 10% din necesarul zilnic de vitamina E.

Un alt avantaj pentru coacere și gătit. Punctul de fum al uleiului de porumb este destul de ridicat. Punctul de fum este temperatura la care uleiurile sau grăsimile încep să se descompună sub influența căldurii, arde produsele de descompunere și se produce fum neplăcut cu binecunoscutul miros de acroleină. În timpul grătarului și prăjirii, grăsimile cu un nivel ridicat de cancerigen produc mai puține substanțe cancerigene.