Aceasta înseamnă că carnea începe să spumeze în timpul gătitului

Fiecare gospodină este conștientă că, atunci când puneți carne acolo la gătit, în câteva minute se formează un strat de spumă, pe care mulți oameni îl scot cu o lingură.

Este bine de știut că spumarea este cauzată de proteine și săruri minerale eliberate din carne. Spumarea apare atunci când carnea este plasată în apă rece, motiv pentru care este mai bine să puneți carnea în apă clocotită, deoarece în acest fel, nutrienții și sărurile minerale rămân în ea, păstrând sursele nutritive ale supei.

Bucătarii vă sfătuiesc ca, dacă puneți carnea în apă rece să gătească și începeți să faceți spumă, nu îndepărtați stratul de spumă, deoarece conține proteine și minerale utile. Dacă sunteți încă deranjați de spumare, puneți o ceapă mică în apă fierbinte, astfel încât stratul de spumă să se scufunde și să nu mai trebuie să vă deranjați cu el.

Dacă stratul de spumă este de culoare închisă, trebuie îndepărtat deoarece conține sânge, dar dacă spuma are o nuanță deschisă, atunci nu există nicio problemă, poate rămâne în apă.

Sarea este, de asemenea, importantă. Dacă faceți supă din carne de pui, adăugați sarea în apa fierbinte numai după ce carnea a fiert doar o jumătate de oră.

Gatiti carnea la foc mic pentru a avea timp sa gatiti incet, pentru ca astfel va fi mult mai gustoasa. Când ciorba este gata, nu o strecurați imediat, lăsați-o să stea 20 de minute, pentru că astfel aromele se vor amesteca mai bine.

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Csilla Tatár arată: așa se vor schimba cumpărăturile prin card de credit pe internet de la 1 ianuarie (x)

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

5 întrebări la care să te gândești înainte de a cumpăra o casă (x)

Astfel puteți mânca în cele din urmă foarte delicios dacă sunteți sensibil la gluten (x)

Stres, scădere în greutate, sarcină, contracepție: 9 lucruri care pot provoca uscăciune vaginală (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Gábor Zacher a povestit ce a trăit după ce a primit vaccinul împotriva coronavirusului

Hopa! De fapt, asta cred bărbații despre lenjerie

Cele 12 milioane de dolari au spus care este cheia succesului lor

Predicțiile lui Baba Vanga, Nostradamus orb din Balcani, pentru 2021 - nu se poate aștepta la prea multe

Meghan și Harry au făcut sfârșitul anului mai frumos: îl putem auzi pe Archie vorbind pentru prima dată

Un alt simptom al coronavirusului este că Covid-19 poate provoca pierderea permanentă a auzului

Șold, te doare după sex? Acesta poate fi motivul!

Lumea reală: Merci l-a înlocuit definitiv pe Moh, iar Renato și-a încălcat imediat rezoluția de Anul Nou