Una dintre cele mai bune surse de vitamina C din lume este acerola - Dar nu o consuma doar

Koprivanecz Magdolna

Toată lumea este conștientă de importanța vitaminei C, dar este mai puțin cunoscut faptul că acerola este cea mai bună sursă a acestei vitamine. Este un fruct asemănător cireșului superaliment adevărat, ne poate ajuta să rezolvăm și să prevenim nenumărate probleme de sănătate. Și chiar gustul este excelent!

Fructul acerola (Maplighia glabra) este originar din America Centrală și de Sud, în principal Brazilia, și are același nume ca arborele pe care crește. Acesta din urmă poate crește până la cinci metri, preferând climatul tropical și subtropical, recoltat din mai până în noiembrie. Forma fructului acerola este rotundă, ovală și are un diametru cuprins între 1 și 2 centimetri. Piele strânsă, subțire, de culoare roșu aprins puternic care amintește de cireșe, prin urmare, este denumit și Barbados sau cireș brazilian.
Indigenii au consumat în principal fructe verzi necoapte, deoarece au observat că efectele asupra sănătății exemplarelor roșii au fost mai slabe. Acest lucru este susținut și de faptul că cantitatea de ingrediente active scade semnificativ în timpul maturării. Dar numai culoarea și forma sa sunt similare cu cireșele, interiorul său este articulat ca cel al citricelor, gustul său este cel mai asemănător cu un amestec de portocale și hibiscus.

Cea mai bună sursă de vitamina C.

Când vine vorba de aportul de vitamina C, nu există o soluție mai bună decât acerola. Acest fruct mic conține a treia cea mai naturală vitamina C.. Numărul este destul de uimitor: doar 10 deca acerola, în funcție de nivelul de maturitate, conține aproximativ 2.700 la sută din nevoile zilnice. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, cu cât conținutul de vitamina C scade mai roșu, este adevărat că chiar și cele mai coapte fructe au un conținut de vitamine peste 1000 mg.
Interesant este că gustul său parțial acru și, prin urmare, numele său (acerola înseamnă acru în spaniolă) se datorează acestui fapt.

Nu numai brut eficient

Din păcate, acerola proaspătă se strică rapid, dar vestea bună este că nu își pierde mult efectele benefice atunci când este procesată. Poate fi folosit pentru a face gem, sirop, extract, dar și uscată și măcinată, masa poate fi consumată amestecată cu suc de fructe sau alte băuturi. Pulberea de Acerola se dizolvă ușor atunci când este luată pe stomacul gol, ingredientele sale active intră în sânge aproape în cel mai scurt timp și au efectele lor benefice.

Superaliment adevărat

În ciuda bombei cu vitamina C, acest lucru nu ar fi un superaliment pentru acerola. A câștigat acest premiu deoarece conține o cantitate mare și o varietate de nutrienți și vitamine, care sunt vitale pentru organism.
Iată vitamina A, consumând 100 de grame de acerola, putem obține 15% din cantitatea zilnică necesară. Aceeași cifră este de 3% pentru folat (vitamina B9), riboflavină (vitamina B2) și acid pantotenic (vitamina B5), precum și vitaminele B1 și B3. Bogat în cupru, potasiu și magneziu, conține zinc, fosfor și fier.
Acerola este bogată în polifenoli antioxidanți, cum ar fi bioflavonoidele, taninurile responsabile de gustul ușor amar și antocianine care conferă fructului culoarea sa. Aceste substanțe din carnea fructului, atunci când sunt „combinate” cu vitamina A și vitamina C, sunt capabile să distrugă radicalii liberi care cauzează îmbătrânirea prematură a celulelor, inflamația, problemele vasculare și tumorile. Mai multe curiozități despre efectul antioxidant al acerolei pot fi găsite pe pagina Helathline.

Efectul Acerola asupra organismului: cele mai importante 9 beneficii pentru sănătate

Și mai multe proprietăți de protecție a sănătății

Soluție bună pentru diaree cronică, dar chiar acută, dar și pentru constipație.
Îmbunătățește vederea, vitaminele sale B au un efect pozitiv în principal asupra retinei. Datorită conținutului de magneziu și potasiu din acerola, poate proteja împotriva crampelor musculare neplăcute, consolidând în același timp mușchii și articulațiile. Susține funcția creierului, în care conținutul său ridicat de fosfor joacă un rol. Dacă sunt consumate în mod regulat, nu numai rezistența noastră fizică, ci și memoria noastră se pot îmbunătăți semnificativ.

Crește detoxifierea

Acest mic fruct mic amplifică efectul proceselor naturale de detoxifiere ale corpului și ale diferitelor tratamente de detoxifiere.
Bogat în fibre, în special pectină, acesta este motivul pentru care crește motilitatea intestinală (peristaltismul intestinal), înseamnă foarte mult în rezolvarea problemelor digestive și excretoare. Fibrele ajută, de asemenea, la curățarea intestinelor și la eliminarea problemelor frecvente ale funcției intestinale slabe, cum ar fi balonarea, greața și crampele abdominale.
Efectul său detoxifiant se extinde și la nivelul ficatului, dacă bei prea mult alcool, atunci merită să consumi cât mai multă acerola. În acest caz, acordați atenție deshidratării și amintiți-vă că acerola este un diuretic, deci creșteți aportul de lichide.
Deși nu este un parazitic specific, se datorează efectului său de curățare intestinală, acerola ne poate ajuta și în acest sens. Unii dintre paraziți sunt ascunși în materialul rezidual care aderă la colon, dacă acesta este îndepărtat, paraziții își vor pierde habitatul.
Versiunea proaspătă este cea mai bună pentru detoxifiere, dar poate fi consumată și ca măcinată sau uscată: nu pierde efectul său pozitiv!

Pentru ce probleme este bună acerola?

După cum am văzut, acerola are multe efecte benefice asupra corpului nostru. Fără a dori să fim exhaustivi, vom rezuma acum cele mai importante:

prevenirea afecțiunilor cardiovasculare,
întărirea pereților vaselor de sânge,
evitarea bolilor sezoniere (rinită, gripă etc.),
tratamentul și prevenirea bolilor căilor respiratorii și urinare,
ameliorarea simptomelor astmului,
ameliorarea și prevenirea simptomelor diferitelor alergii,
întărirea sistemului imunitar,
reducerea simptomelor diabetului,
prevenirea dezvoltării chistului ovarian,
combaterea anemiei,
reducerea inflamației,
îmbunătățirea vederii,
prevenirea tumorii,
eliminarea diareei acute sau cronice,
propulsia apei,
reglarea digestiei,
sprijin pentru slăbit,
detoxifiere,
ameliorarea problemelor hepatice,
îngrijirea pielii, unghiilor și părului.

Efectele secundare ale acerolei

Acerola în sine este rodul sănătății, conține o mulțime de substanțe nutritive vitale, dar proprietatea sa cea mai importantă poate fi o problemă. Și acesta este conținutul extrem de ridicat de vitamina C, ceea ce reprezintă un avantaj imens, în plus, vitamina C solubilă în apă este excretată în mod constant din corpul nostru, deci trebuie alimentată în mod constant.
Cu toate acestea, nu exagerați, deoarece excesul de vitamina C poate fi transformat în oxalat. Și aceasta poate fi o cale directă către nisipul renal și proliferarea pietrelor la rinichi. Accentul se pune acum pe posibilul cuvânt, deoarece dacă corpul nostru funcționează bine, nici cantități mai mari de vitamina C nu ar trebui să fie o problemă.
Prin urmare, consumul de acerola ar trebui să fie cel mai moderat pentru cei care au un fel de problemă renală.
Este demn de remarcat aici faptul că Albert Szent-Györgyi, care a descoperit vitamina C, a consumat 1000 mg pe zi de-a lungul vieții sale, crescând doza de multe ori în timpul unei perioade epidemice. Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul nostru despre vitamina C.

Efectele secundare ale Acerola

Conținutul său ridicat de vitamina C poate neutraliza efectele altor agenți, nu îl consumați cu preparate pe bază de struguri de urs, rozmarin și căpșuni. Prea multă acerola poate provoca diaree și insomnie.

Ce spun oamenii de știință?

Cercetătorii de la Universitatea Nihon din Japonia au studiat efectele antioxidanților acerola asupra celulelor canceroase la șoareci. S-a constatat că aceste medicamente încetinesc creșterea anormală a celulelor și răspândirea celulelor tumorale în stadiile incipiente ale cancerului pulmonar. Și o cercetare universitară braziliană a arătat că acerola imatură conține cantități mai mari de vitamina C și oferă o protecție mai eficientă împotriva radicalilor liberi dăunători.

Știați?

Numele familiei botanice pentru acerola provine de la Marcello Malphigi, care datează din secolul al XVII-lea. A fost un renumit medic al secolului al XIX-lea și a fost implicat în descoperirea și clasificarea multor plante. Acerola poate fi cultivată și acasă, deși numai ca bonsai, dar fructul său conține în continuare nutrienții găsiți în acerola în creștere liberă. Asigurați-vă că aveți nevoie de un mediu în humus și lut, aerul din jurul vostru nu trebuie să fie mai rece de 15 grade.