Este într-adevăr unul dintre cele mai bune restaurante de la Lacul Balaton? Testați iconica sirenă

Sirena este cunoscută de aproape toți cei care vizitează Badacsony, deoarece este strâns legată de istoria așezării. Deschis în 1883 - atunci - pensiunea este situată într-o parte centrală a orașului, care în 1963 a luat o formă similară cu cea actuală. Clădirea iconică a găzduit în ultimii ani nenumărate nunți și zile de naștere. În plus, terasa sa imensă și locația centrală au făcut din ea un spațiu comunitar real. Mermaid are, de asemenea, o legendă minunată:

Conform legendei, când Badacsony era încă un vulcan, stăpânul muntelui s-a îndrăgostit de o sirenă. Când a văzut-o pe fată din latura meterezei, s-a aruncat în lac fără să se gândească, iar stropii au stins vulcanul. Iubitorii se uită la dealul Badacsony de pe lac de atunci, la poalele căruia clădirea Mermaid își păstrează istoria.

Poate că legenda și povestea datând de la sfârșitul anilor 1800 ar putea fi suficiente pentru ca Sirenă să trezească interesul celor care vin la Badacsony. Cu toate acestea, restaurantul se laudă nu numai cu trecutul său, ci și cu prezentul său, deoarece a fost renovat în 2019. De la fostul hostel - unde a ocupat chiar și Mór Jókai - s-au înființat un prim poștal, apoi un magazin alimentar și mai târziu o delicatese. Și în 2015, Little Mermaid Bistro s-a deschis pe terasa Mermaid.

În urma renovării, clădirea a fost reînviată în 2019, cu un bistro, bar de vinuri, magazin de vinuri și cea mai modernă cramă din zonă. În plus, o expoziție despre istoria locului și a familiei Laposa poate fi vizionată în interior. Bineînțeles, după toate acestea, nu este de mirare că am fost curioși cu privire la ceea ce ajunsese exact „legendarul” Sirenă.

Am vizitat restaurantul într-o zi săptămânală, singur. Călătoria mea a fost doar prin Badacsony, pentru că am ajuns în oraș tocmai la cină, m-am gândit că voi pune faimosul restaurant la încercare. Desigur, înainte de a mă decide asupra sirenei, m-am gândit la posibilități. De ceea ce eram sigur era că nu voiam să urc pe munte și nici nu voiam să mănânc la „bufet line”. Apoi mi-a trecut prin minte că ar fi meritat să încerc o altă locație Laposa, după Wine Estate.

Parcarea este destul de complexă în oraș, rareori găsești o parcare unde nu trebuie să mergi prea mult, am avut noroc și am putut să mă opresc chiar lângă Mermaid. Din moment ce nu eram pregătit pentru sirenă, nu am rezervat o masă, așa că nu puteam fi sigur decât că voi avea un loc.

Chelnerul m-a întâmpinat cu amabilitate la începutul terasei, apoi, după o dezinfecție rapidă a mâinilor, m-a însoțit la masa mea și a adus meniul. Fiind un bistro, selecția nu a fost foarte mare, dar mâncarea a fost foarte interesantă. După cum eram obișnuiți cu meniul unui restaurant mediu, mâncarea era împărțită în categorii. Acestea oferă patru articole din aperitive, supe, șapte din feluri principale, unul din deserturi și trei din gustări. De asemenea, s-au gândit la copiii cu trei capturi. Ofertele zilnice de cookie pot fi citite pe panourile de informații plasate pe mese.

După o mică dilemă, în cele din urmă m-am decis cu un piept de pui de fermă. Alegerea a fost dificilă, deoarece fiecare fel de mâncare conținea un ingredient pe care nu l-am putut consuma, aproape fiecare fel de mâncare avea un ingredient alergenic - pentru mine. De asemenea, am îndrăznit să comand puiul doar după „unele” schimbări.

Când i-am spus chelnerului meu ce ingrediente vreau să le rateze, spre marea mea surpriză, el a fost complet dispus și a înregistrat totul. Între timp, el a spus că materiile prime sunt procurate aproape exclusiv de la producătorii locali, aceștia și-au construit ofertele pe aceste produse. Vederea mâncării servite era, de asemenea, îmbucurătoare. Puiul a fost așezat pe sos de roșii, care era aproape untos. Cu toate acestea, carnea nu a fost prăjită complet peste tot, așa că nici măcar nu am putut mânca totul.

Am ales sirop de soc pentru a-mi însoți cina, care a fost foarte delicioasă. Pe măsură ce ajungeam la sfârșitul mesei, tot mai mulți oameni veneau la restaurant, așa că nu doar terasa, ci și interiorul au început să se umple. De aceea am început încet. Dar mai întâi m-am uitat și în jurul interiorului restaurantului. Am fost întâmpinat de un spațiu frumos proiectat când am intrat. A fost interesant să intrăm în cramă, rezervoarele uriașe ofereau restaurantului o atmosferă foarte specială. M-am uitat puțin înăuntru, afișele erau legate, pe care puteam citi istoria Badacsony, locul și familia Laposa. Drumul către baie ducea între vinuri, așa că am zăbovit și eu un pic acolo. Chiuveta era oricum foarte curată, în ciuda faptului că, fără exagerări, mulți oameni s-au întors în cea de-o oră pe care am petrecut-o și eu acolo.

Înainte de plată, am rugat chelnerița să-mi ofere niște vin fin. După ce mi-am spus așteptările mele de bază, am decis două sticle de Riesling italian, alegerea a fost făcută într-un butoi de lemn și un container, pe care le-am ambalat și eu. Am cerut unul singur și celălalt cu două pahare. Barmanul care a pregătit vinurile s-a scuzat mai întâi pentru că a putut pune doar cutia mai mică într-o pungă de hârtie și apoi sa oferit să ajute să duc băuturile în mașina mea.

Per total, am putut să iau cina cu o dispoziție foarte bună, cu excepția faptului că mâncarea nu era perfectă, dar era foarte delicioasă.