Acesta este meniul sănătos al nunții

La ce alimente merită să te gândești?

Diversitatea meniurilor de nuntă de astăzi poate fi limitată doar de imaginație. De la mâncăruri gourmet până la o selecție de varză tradițională prăjită, umplută, puteți găsi de toate. Dar dacă sănătatea este, de asemenea, un aspect important în oferta alimentară, întrebați-vă ce să alegeți?

Creat: 16 iulie 2012 12:05
Modificat: 23 aprilie 2013 10:44

Compilarea unui meniu de nuntă nu este tocmai cea mai ușoară sarcină. Dacă avem nunta într-un restaurant sau hotel, poate că situația este mai simplă. Aceste locuri oferă un meniu de nuntă gata pregătit, care este aproape imposibil de spus sau de modelat. Dacă vrem să rezolvăm ospitalitatea într-o locație externă, catering, sistemul este puțin mai flexibil, dar uneori aceasta este cauza cauzei problemei. Deși majoritatea companiilor de catering au și un meniu gata pregătit, sunt dispuse să pregătească chiar și câteva feluri de mâncare mai speciale. Dar să nu fim naivi, nu mai îngăduitori pentru cei doi ochi frumoși ai noștri. După ce am văzut nota de plată după nuntă, cu siguranță vom fi surprinși de modul în care suma inițială și prietenoasă s-a transformat într-un premiu horroristic ridicat până la final.

Selecție tradițională

Meniurile tradiționale de nuntă variază de la o regiune la alta, deși există unele asemănări. Bulionul și mâncărurile prăjite și prăjite sunt încă în perioada lor de glorie, dar acest lucru depinde adesea nu de obiceiurile oamenilor, ci de întârzierea industriei ospitalității. Le este greu, sau deloc, să urmeze linia alimentației moderne de astăzi, preferând selecția tradițională, bine dovedită.

Dacă sănătatea este un aspect important

Dar ce se întâmplă când sănătatea este un aspect important în stilul de viață al unui cuplu tânăr? Așa își trăiesc viața de zi cu zi și, bineînțeles, nici nu vor să renunțe la acea zi mare. Desigur, dragii membri ai familiei vin întotdeauna și încearcă să-i convingă pe tineri să nu se gândească nici măcar la asta, pentru că unchiul Pista și ruda îndepărtată mătușa Gizi cu siguranță nu vor veni pe aici și oricum, nimeni nu se va simți bine.

Să fim îndrăzneți!

Cu toate acestea, în acest domeniu se pot face compromisuri. Dacă doriți să răspundeți nevoilor tuturor, atunci merită să creați împreună o selecție din mâncarea tradițională prăjită și meniul sănătos. Totuși, dacă vreau să arăt că mâncarea sănătoasă poate fi, de asemenea, delicioasă și abundentă, tăiați-vă în aventură și alegeți cea mai delicioasă mâncare care va ține gura deschisă a întregului invitat și cu siguranță vor vorbi despre nuntă pentru mult timp.

Sugestie de meniu

Ce alimente ar trebui să alegeți pentru un meniu de nuntă sănătos? În compilația noastră de mai jos, oferim și câteva idei.

Crunchii: înainte de cină, este obișnuit să oferiți paste și gustări sărate. Nu trebuie să renunțați deloc la acest lucru, ci mai degrabă asigurați-vă că acesta conține și făină integrală și semințe delicioase, prăjite.

Aperitiv: deși este rar la nunți și oricum nu există o tradiție lungă de aperitive în Ungaria, ele joacă un rol important în asigurarea unei diete complete. Acestea sunt gustări cu adevărat gustoase, minuscule, cu o varietate de arome și toppinguri, care pot fi un adevărat delicat înainte de felul principal. Oferta include legume, cremă de brânză cu bastoane de legume, carne, ficat, plăcinte cu legume, caviar (dacă bugetul nostru ne permite), somon afumat cu lămâie.

Supă: dacă servim un aperitiv, nu este necesar să servim supă, preferăm să trecem imediat la felul principal.

Feluri principale: în loc de prăjite, oferim carne la grătar, marinată, pește, legume. Merită să coaceți acest lucru pe loc, deci va fi întotdeauna proaspăt și gustos, suculent. Pe lângă carne, vă recomandăm mai multe tipuri de sosuri, iar ca garnitură puteți folosi și găluște de șervețel de legume, mei, mămăligă și bineînțeles salatele cu sos de iaurt și sos de oțet balsamic. Astfel, alegerea va fi cu adevărat abundentă. Dacă doriți să oferiți un fel de sos, vă puteți gândi chiar la tocană, dar vă puteți imagina și un singur fel de mâncare cu legume și pește, care poate conține chiar și ingrediente din Orientul Îndepărtat, chili, ghimbir, nucă de cocos.

Brânzeturi: este importantă și alegerea corectă a brânzei, alături de care putem oferi fructe delicioase. Ajută la începerea digestiei și dă o senzație de ușurință după cină.

Cookie-uri: încercăm să evităm prăjiturile cu cremă de unt, preferând în schimb versiunile fructate cu mai puțin zahăr. Pot fi servite și creme de sticlă, care pot fi făcute și mai incitante cu puțin alcool și rom. Se pot face folosind orice fruct, trebuie adăugată puțină mascarpone sau cremă de brânză, fructe uscate, nuci, migdale sau alune. Desertul servit în pahare cu gust face toată selecția tentantă.

Băuturi: bineînțeles că nu putem uita nici asta. În loc de băuturi răcoritoare dulci și carbogazoase, putem oferi sucuri 100% și siropuri de casă. Astăzi, selecția este foarte abundentă și pot fi obținute câteva siropuri de degustare mai speciale.

Cu siguranță merită să aranjați cateringul sub formă de bufet, dar asigurați-vă că există suficient personal care se ocupă cu pregătirea și servirea selecției proaspete de feluri de mâncare.