Acesta este unul dintre cele mai bune restaurante de pe Lacul Balaton acum: oferta este puțină, dar merită totuși

În ultima perioadă, situația turismului maghiar și, în cadrul acestuia, a lacului Balaton a fost un subiect central. Din cauza noii epidemii de coronavirus, sezonul la Marea Ungariei nu a putut începe la timp, iar furnizorii de servicii, care sunt deschise tot timpul anului, au fost nevoiți să închidă. Cu toate acestea, odată cu ridicarea restricțiilor de ieșire, viața revine încet. Profitând de acest lucru, am pornit și am făcut o vizită planificată de mult timp în Munții Balaton, și anume Moșia Laposa. Bence Laposa nu ne este necunoscut, întrucât l-am intervievat de nenumărate ori în legătură cu Cercul Balaton sau Badacsony. Le cunoaștem vinurile și am auzit o mulțime de lucruri bune despre proprietate. Prin urmare, am decis că după carantină, prima noastră călătorie va duce la ele.

De când am plecat de la Pécs, am plecat destul de devreme. Urmând traseul deja binecunoscut, adăugând o oprire sau două, am ajuns la Badacsony cam la înălțimea sudică. La indicator, am ajuns imediat la navigație, deoarece nu mai fusesem niciodată la Moșia Laposa. Am văzut titlul și apoi am mers după mica săgeată. Drumul de acolo s-a dovedit a fi foarte aventuros pentru noi. Deși suntem obișnuiți cu drumurile înguste și montane, a fost cumva diferit. Un zid înalt de piatră ne-a însoțit de-a lungul ambelor părți ale drumului cu o singură bandă, doar o singură stradă oferind scăpare. Ceea ce aveam nevoie, de asemenea, era că, cu mașina care venea din față, nu ne mai puteam încadra pe drum, așa că după retragere ne-am continuat călătoria pe pietriș. În afară de asta, l-am putea găsi cu ușurință acolo, deoarece semnele arătau direcția corectă. Când am ajuns la destinație, parcarea a fost mai puțin o problemă, dar odată ce am așezat mașina în direcția ne-am putut bucura deja de panorama fantastică. Un zbor lung de scări duce în jos la moșie, care este decorată cu flori și, desigur, cu viță de vie.

Cu o zi înainte de turneul nostru, am rezervat o masă prin telefon pentru a ne asigura că avem un loc. Aceasta a fost o idee foarte bună, deoarece nu exista cu greu o masă fără o bucată de piatră etichetată „ocupat”. Da, semnul ocupat din Badacsony este o bucată de piatră. Ne-am luat locul și apoi am admirat peisajul până când a sosit chelnerul nostru, cu scânduri de lemn în mână care ascundeau proviziile. Pentru mine, alegerea a fost clară deoarece nu eram șofer, așa că am fost liber să aleg vinul meu preferat, rislingul italian. Colegul meu a ales suc de struguri și chelnerul nostru i-a recomandat prietenei noastre un vin mai dulce.

Întrucât deja ne era foame, am analizat și ofertele de alimente. Personal, întotdeauna îmi este greu să aleg, deoarece am o multitudine de intoleranțe alimentare și nu-mi place să cauzez inconveniente personalului cu numeroasele mele întrebări și încăpățânări. Cu toate acestea, am fost mai îndrăzneț aici, știind că numai delicatese de la producătorii locali, fără aditivi artificiali, vor veni înaintea noastră. Cu toate acestea, pentru a alege ce am mâncat a trebuit să cerem ajutor. Chiar dacă meniul listează frumos ce feluri de mâncare conține, nu am putea lua cu ușurință o decizie. Trebuia să se țină seama de multe aspecte, pe care le-am spus și ospătarului de bunăvoie la dispoziția noastră și împreună am ales castronul care se potrivea nevoilor tuturor.

În timp ce așteptam să obținem delicatese, am continuat să admirăm peisajul, am făcut fotografii și ne-am bucurat de libertate după două luni de închisoare. Liniștea noastră sufletească a fost, de asemenea, sporită de faptul că personalul a dezinfectat în mod constant mobilierul și a lucrat purtând mănuși și o mască de față.

După un timp, a sosit captura comandată. Platoul conținea tot felul de delicatese: șuncă de casă, cârnați de casă, burete de șuncă, cod afumat, pulpă de rață confitată, varză marinată, muguri de ridiche, ulei de măsline și pâine de ceapă proaspăt coaptă. Deodată, nici nu am știut cu care să începem. Destul de încet am gustat cu toții fiecare articol de pe castron. Delicatese de casă unul câte unul au completat complet vinurile la alegere. Pâinea proaspătă de casă a fost atât de delicioasă încât a trebuit să repetăm. Cu toate acestea, a trebuit să așteptăm puțin mai mult pentru a doua patiserie, dar chelnerul a spus: „Pâinea este pe cale să se epuizeze!” ne-au liniștit complet. Pe lângă pâinea proaspăt coaptă, am cerut încă un pahar de vin.

După ce totul a ieșit din castron, ne-am prelungit șederea un pic mai mult, deoarece nu ne-am putut sătura de panorama. Ne-am plimbat chiar prin proprietate un pic. Am folosit chiuveta înainte de a plăti, ceea ce a fost cam mic, dacă aleargă cu casa plină poate chiar puțin.

Am decis să plătim cu cardul, suma totală a fost de aproape paisprezece mii de forinți, care includea patru pahare de vin, un pahar de suc de struguri, un castron dublu (noi trei am trăit bine din el), plus o pâine și o cutie cadou cu risling italian Laposa, cu două pahare de reținut, aducem și vin cu noi. Știm că totul în Balaton Uplands are un preț, dar există ceva pentru care merită sacrificat puțin mai mult, iar cele câteva ore petrecute pe Laposa Estate merită total acești bani. Câteva neplăceri pe care le-am experimentat pe drum, spre exemplu, sau deficitul de aprovizionare cu alimente sunt toate neglijabile pe lângă serviciile de calitate și mâncarea delicioasă.