Efectele fast-food-ului

cercetare
fast food
metabolism
bacterie
digestie
Dieta

O dietă monotonă bazată pe fast-food ucide bacteriile intestinale care protejează împotriva obezității, bolilor de inimă, diabetului și cancerului.

Acest lucru a fost dezvăluit într-un studiu care a găsit o legătură între bacteriile benefice, dieta și sănătatea generală.

Bacteriile tractului intestinal uman

Tractul intestinal uman conține aproximativ 3.500 de specii diferite de microbi, cu o greutate combinată de aproximativ 1,3 kilograme. Cercetătorii cred că o dietă bazată pe o dietă monotonă, slab procesată, ar putea ucide mai mult de o treime din bacteriile stomacale, a spus el. Daily Telegraph Tim Spector, profesor de epidemiologie la King’s College din Londra, și-a publicat recent cartea, The Diet Mytht.

Descoperirea poate explica de ce unii oameni se îngrașă, în timp ce alții nu, chiar dacă consumă aproximativ aceeași cantitate de grăsimi, zahăr, proteine și carbohidrați.

Minus 1300 de specii bacteriene în 10 zile

Tom, fiul șefului cercetării al universității, a mâncat doar hamburgeri McDonald’s, cartofi prăjiți, mușcături de pui și a băut cola timp de zece zile. Înainte de test, el avea aproximativ 3.500 de bacterii intestinale, dintre care domina așa-numita tulpină Firmicutes. Cu dieta rapidă, a pierdut rapid 1.300 de specii bacteriene, timp în care tulpina Bacteriodetes dominase deja flora bacteriană. Au ajuns la concluzia că s-au terminat cu alimente monotone, nesănătoase.

Alterarea metabolismului

Flora intestinală joacă un rol important în menținerea microbilor dăunători și reglarea metabolismului: produc enzime digestive, vitaminele A și K, care favorizează absorbția mineralelor importante, inclusiv calciu și fier.
Compoziția dezechilibrată a bacteriilor a fost legată de un risc crescut de inflamație intestinală, alte cercetări sugerând că autismul poate fi asociat cu o activitate mai scăzută a bacteriilor intestinale.