Acestea sunt cele mai puțin „periculoase” soiuri de orez

Să mâncăm, dar nu contează ce

Consumul de orez în fiecare zi nu numai că face dieta mai ușoară, ci și îmbunătățește sănătatea noastră în general, potrivit unui studiu recent. Potrivit unuia mai în vârstă, merită să ai grijă de prea mult orez alb.

sunt

Creat: 18 aprilie 2014 10:25
Modificat: 10 octombrie 2018 11:56

Mâncăm orez, dar nu contează ce

Nu toată lumea este entuziastă

Există, de asemenea, voci negative despre consumul de orez. În 2012, site-ul american CBS News a publicat un studiu realizat de cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică din Harvard, potrivit căruia orezul alb crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Studiul a fost publicat în British Medical Journal în martie 2012.

Cercetătorii de la Harvard au rezumat patru studii anterioare pe baza unui sondaj pe 352.000 de persoane. Investigațiile au vizat China, Japonia, SUA și Australia. La începutul studiilor, care au durat patru până la 22 de ani, niciunul dintre ei nu avea diabet, dar în cele din urmă, 13.400 s-au îmbolnăvit. Cei care au mâncat cel mai mult orez alb au fost de 1,5 ori mai predispuși să devină diabetici decât cei care au mâncat cel mai puțin. Dacă cineva a mâncat un castron mare pe zi, riscul a crescut cu 10%.

Potrivit lui Qi Sun, cercetător la Școala de Sănătate Publică din Harvard orezul alb crește rapid nivelul zahărului din sânge, astfel, și consumatorii mor de foame mai repede, ducând la „supraalimentare”. Aceasta poate fi cauza diabetului de tip 2.

În același timp, opiniile cu privire la problemele cauzate de orezul alb au fost deja împărțite în 2012. Potrivit lui Tracy Breen, directorul unui centru de diabet din New York, alți factori pot crește șansele de diabet și pot contribui mai mult la dezvoltarea diabetului.

Și un ziar indian, Times of India, scrie că nu contează ce tip de orez consumă cineva. Oamenii mănâncă 233 de tipuri de orez din lume, iar soiurile cele mai favorizate de clasa de mijloc indiană (swarna și mahsuri), de exemplu, sunt printre cele mai lente în creșterea nivelului de zahăr din sânge. Toate acestea au fost stabilite printr-un studiu comun al Institutului Internațional de Cercetare a Rice (IRRI) și al Universității din Queensland. Cu toate acestea, poate cel mai cunoscut soi de orez indian, basmati, se află în mijlocul terenului pentru comparație. Există șaizeci de milioane de diabetici în India, deci nu este o coincidență faptul că problema se numără printre cele mai prestigioase cotidiene din țară.

Potrivit studiului IRRI, varietatea de orez care este cel mai puțin „periculoasă” pentru dezvoltarea diabetului este cultivată în China. Numele rasei „care bate lumea” este Shen Huang Zhin 2. Cea mai negativă valoare a fost atinsă de un soi laotian.