Acidifică sau bazifică?

Întrebare:

Semințele - alune, fistic, nuci, caju, arahide. - sunt alimente acide sau alcaline? Mâncărurile alcaline includ cireșe, roșii și lămâi. Nu-mi place să mănânc pentru că sunt acre și știu că produc acid. Probabil știu greșit, dar vreau să obțin niște explicații pentru asta. Toate acele alimente dulci sunt acide? pl: stafide? Aștept cu nerăbdare răspunsul lor! Mulțumesc lui K. L.

Răspuns:

Alunele, arahidele, fisticul, nucile, caju au un ușor efect acidifiant, nu sunt adecvate în mod special pentru alcalinizare, dar nu sunt distructive, puteți mânca aceste alimente în siguranță.

Cireșele, roșiile și lămâile sunt o problemă interesantă care apare adesea deoarece par contradictorii la prima vedere, dar sunt de fapt alcalinizate, în ciuda faptului că produc acid gastric. Consumați-le numai dacă nu cauzează disconfort.

Nu toate alimentele dulci sunt acidifiante, în special dulciurile făcute cu zahăr rafinat de sfeclă, produse de patiserie, ciocolată, bomboane, deci cele pe care le numim dulciuri. Principalul aspect este conținutul de zahăr și prezența conservanților, coloranților, aromelor, acestea fiind principalele surse de pericol.