Acum sau niciodată - ajută coronavirusul să pună sănătatea „lumii dezvoltate” pe un nou nivel?

7 septembrie 2020 | BS | Timp de citire aprox. 5 minute

O boală mică vă poate ajuta, de asemenea, să experimentați că sănătatea noastră și a celor dragi este cea mai mare valoare, dar avem tendința să uităm acest lucru atunci când necazurile sunt fericite. La un nivel social ridicat, coronavirusul poate rearanja acest mod de gândire: oroarea răspândirii virusului păstrează sub amenințări constante valori care sunt la fel de fundamentale precum stilul nostru de viață normal și sănătatea noastră. Pentru mulți, acesta din urmă este cel mai expus riscului, așa că, înaintea celui de-al doilea val, se pune un nou accent pe menținerea sănătății și la nivel politic. Scris de Sarah Baló.

Am mai scris despre obezitate ca un fenomen social complex, dar acel articol s-a născut când știam doar că undeva pe o piață chineză îndepărtată, mai mulți oameni au fost prinși cu o boală aparent neplăcută. De atunci, a avut loc cel mai decisiv eveniment global de după cel de-al doilea război mondial și, pe măsură ce lumea începe să se refacă după primul șoc, ne regândim regulile scrise de mult - de exemplu, despre modul în care funcționează economia mondială. Și, desigur, ne pregătim deja pentru următorul șoc, mai ales în ceea ce privește sănătatea noastră. În ciuda pierderilor asociate epidemiei, prioritizarea sănătății ca valoare la nivel individual, comunitar și de stat poate crea oportunități care pot îmbunătăți modul în care trăim pe termen lung, pe lângă faptul că ajută la salvarea planetei.

Dacă premierul este în pericol

Un bun exemplu în acest sens este seria de pași drastici luați în Marea Britanie pentru a reduce obezitatea. Obezitatea s-a concentrat acolo după ce prim-ministrul Boris Johnson a prins virusul, ceea ce a dus la îngrijirea sa într-o unitate de terapie intensivă. Johnson crede că a fost atât de grav afectat de boală, deoarece era semnificativ supraponderal. Există motive întemeiate să ne gândim la acest lucru, deoarece indicele de masă corporală al unei persoane crește peste un nivel sănătos, șansele de a avea nevoie de terapie intensivă în cazul unei infecții cu coronavirus cresc.

Știm că democrația de aici sau de colo, personalitatea unui lider politic, viața sa personală pot avea un impact uriaș asupra vieții unei țări întregi.

Și Johnson a fost vindecat și a început să facă o schimbare a stilului de viață - înainte de asta, a urmat cu mândrie o dietă bogată în calorii, dar săracă în nutrienți, aproape ca parte a imaginii sale. Cu toate acestea, nu s-a oprit la propriul corp: a proclamat că o greutate corporală sănătoasă este, de asemenea, esențială pentru a preveni supraîncărcarea sistemului de îngrijire a sănătății din Marea Britanie și a introdus un pachet cuprinzător de măsuri numite Better Health pentru a reduce obezitatea. Pachetul este, de asemenea, foarte interesant, deoarece conține elemente care interferează cu funcționarea pieței, cum ar fi reglementarea publicității (publicitatea televizată pentru fast-food este interzisă înainte de ora 21:00).

Programul subliniază faptul că mulți oameni au mare nevoie de ajutor în dezvoltarea unui stil de viață sănătos, care să reflecte descoperirile științifice contemporane pe această temă. Interesant este faptul că acest tip de mentalitate, care interpretează responsabilitatea peste nivelul individual într-o astfel de zonă personală, este foarte neobișnuit pentru un lider conservator. Acesta este un bun exemplu al modului în care epidemia a rescris ierarhia valorilor politice în multe țări.

Nimic nou sub soare?

Obezitatea ca problemă socio-economică nu este nouă, nu în ultimul rând pentru că marea majoritate a bolilor din lumea „dezvoltată” se dezvoltă pe baza stilului de viață. Dar, subliniind sănătatea noastră, poate fi posibil ca obezitatea, ca bază a multor boli, să apară în cele din urmă ca o problemă complexă, cum ar fi responsabilitatea industriei alimentare, sau cu cât cineva este mai sărac, cu atât este mai puțin probabil a duce o viață sănătoasă. Aceasta înseamnă o mulțime de lucruri, cum ar fi faptul că speranța de viață la naștere este determinată în nenumărate țări de circumstanțele materiale în care se naște cineva.

Problema sănătății este, de asemenea, importantă în ceea ce privește izbucnirea unui context dificil: inegalitățile financiare par să se transforme în inegalități în materie de sănătate, ceea ce contribuie la conservarea inegalităților financiare, întrucât o stare de sănătate mai slabă duce la performanțe mai scăzute.

Toate acestea sunt și mai pronunțate într-o criză economică în care ne aflăm și poate avea consecințe ireversibile pentru multe familii.

Cu toate acestea, acest aspect al promovării unui stil de viață sănătos lipsește, conform criticilor programului britanic din pachet, chiar dacă ar fi fost esențial. Măsurile vor descuraja publicitatea manipulativă a alimentelor și vor obliga distribuitorii să informeze consumatorii cu privire la conținutul alimentelor, nu la cei cu drepturi depline - astfel încât să-i aleagă pe bună dreptate.

Bilete de mâncare pe piață

S-au găsit noi oportunități în această zonă în Statele Unite: acolo cei mai săraci au nevoie de alimente cumpărate cu bilete de mâncare, care până acum puteau fi folosite doar în supermarketuri, dar care pot fi acum răscumpărate pe piețele producătorilor din tot mai multe state.

Am înțeles semnificația acestui lucru când am fost obsedat de propriul corp în adolescență, așa că am încercat diferite diete. În această perioadă, ca voluntar, am avut de-a face cu copii defavorizați pentru o vreme, făina albă ieftină era dominantă în dieta lor. Știam asta înainte, bineînțeles, dar, comparativ cu propria mea făină de ovăz și pâinea de fitness, a devenit clar ce înseamnă atunci când cineva mănâncă ceea ce este, dacă este deloc. Dacă cineva trebuie să câștige o sumă foarte mică de bani și poate cumpăra doar într-un hypermarket, este garantat să nu-și ajute sănătatea și bunăstarea pe termen lung.

Mai mult timp acasă = obiceiuri alimentare mai bune?

Potrivit cercetărilor privind obezitatea în lumea „dezvoltată”, fenomenul este foarte exacerbat de lipsa de timp: în timp ce la începutul secolului al XX-lea existau câteva ore de gătit pe zi în gospodării, astăzi a fost redus la cincisprezece minute în câteva țări.

Ca răspuns la acest fenomen, au apărut alimente cu profit ridicat, cu nutrienți rapizi, cu conținut scăzut de calorii și bogate în calorii.

Am gătit acasă în perioada de carantină, ceea ce ar putea însemna o masă de calitate mai bună. Desigur, nimeni nu dorește mai multă carantină, dar o sugestie interesantă este dacă nu merită să ne luăm puțin mai mult timp pentru a produce ceea ce mâncăm noi înșine în loc de alimente preambalate, deoarece cu cât este un aliment mai puțin procesat, cu atât mai mulți nutrienți îl conține atât mai hrănitoare, cât și mai sănătoase.

Dar noi?

În Ungaria, acum avem ocazia să realizăm importanța problemelor noastre de sănătate publică fără urgență. Am crede că „englezii sunt cu adevărat grași, dar situația noastră nu este atât de gravă”. Dimpotriva. Potrivit raportului OCDE din 2017, numărul persoanelor obeze din Ungaria este în continuă creștere și am „părăsit” deja Anglia, unde numărul este mare, dar nu crește.

HPV este un virus care poate provoca cancer, dar avem un vaccin împotriva acestuia - întrebări și răspunsuri despre vaccinarea împotriva HPV

Avem tendința să credem că numai ceea ce face ca kilogramele să alerge ușor pe noi poate fi delicios, dar acest lucru nu este deloc adevărat. Dacă percepția gustului unei persoane este folosită pentru alimentele bogate în sare, zahăr și potențiatori de aromă, este greu să găsești alimente mai naturale și mai sănătoase pentru a avea un gust bun, deci merită să-i dai corpului tău ceva timp pentru tranziție. Este o observație generală (și, de asemenea, propria mea experiență) că după tranziție, alimentele mai naturale nu numai că se simt mult mai plăcute, dar au și experiențe gustative deosebite.

Pe lângă prețurile remarcabile ale legumelor și fructelor, desigur, este dificil pentru mulți oameni să le consume în cantități mari, dar merită cu adevărat să explorăm piețele și alte oportunități și rețete, deoarece putem obține rezultate excelente cu o mică schimbare .

Un exemplu în acest sens este un studiu publicat în Jurnalul Asociației Dietetice Americane conform căruia consumul unor cantități mari de leguminoase (de exemplu, fasole, linte, naut) ajută în mod clar să slăbească și să mențină o greutate sănătoasă. Este sigur că cunoașterea este o putere și în acest domeniu și merită să vă alocați timp pentru a dobândi cunoștințe, deoarece cu o greutate corporală sănătoasă, atât în copilărie, cât și în adult, avem șanse mult mai mari de a trăi mai mult, viață mai echilibrată și mai ales mai puține boli și dureri.

Surse: AICI, AICI, AICI, AICI, AICI și Michael Greger: Cum să nu mori. Pan Books, Londra, 2017, p. 124. (În limba maghiară: Cum să nu mori. Édesvíz Kiadó, Budapesta, 2018.)

Ilustrația imaginii recomandate - Sursa: Getty Images