Acum se dovedește dacă laptele de ovăz este cu adevărat sănătos

Înlocuitorii de lapte din plante, oricât de la modă, nu sunt alternative foarte sănătoase la lapte, deoarece sunt în mare parte plini de carbohidrați, zahăr adăugat și aditivi artificiali. Dar ce zici de laptele de ovăz?

Laptele este deplasat din ce în ce mai mult de așa-numiții înlocuitori de lapte pe bază de plante, care, în ciuda mărfurilor otrăvitoare scumpe, rămân fără carton chiar și în gospodăriile în care nu există sensibilitate la lactoză sau alergie la lapte. După lapte de soia, nucă de cocos, migdale și orez, iată noua nebunie, fulgi de ovăz. Textura sa cremoasă și gustul plăcut sunt foarte convingătoare, dar cât de mult susține sănătatea?

Cum se face fulgi de ovăz?

Laptele de ovăz se face din ovăz înmuiat în apă. Când ovăzul este complet înmuiat, materialul rezultat este amestecat și apoi filtrat. Acest lucru le conferă o textură extrem de cremoasă, care este excelentă pentru latte, dar chiar și pentru prăjituri. Gustul său dulce se datorează zaharurilor naturale din el. Diferite mărci folosesc metode de preparare diferite, dar toate adaugă enzime pentru a descompune amidonul. Și înainte de pasteurizare și conservare, valoarea sa nutritivă este îmbogățită cu diverse vitamine și minerale, în principal vitamina D și calciu.

Care este valoarea nutritivă a laptelui de ovăz?

Nu există nicio diferență semnificativă între înlocuitorii de lapte vegetal, toți au un conținut de nutrienți aproximativ similar. Cu toate acestea, laptele de ovăz diferă de omologii săi prin faptul că conține mai mulți carbohidrați. Deci, oricine trebuie să acorde atenție aportului de carbohidrați din orice motiv de sănătate ar trebui să țină cont de acest lucru. Nici conținutul său caloric nu este neglijabil, este de 100-120 kcal pe porție, în funcție de produs. În schimb, laptele de migdale fără adaos de zahăr conține doar 30-35 kcal, în timp ce laptele de cocos conține 35-40 kcal.

Conținutul de nutrienți al unei porții de lapte de ovăz:

Conținut de energie: 110 kcal
Grăsime: 5 g
Din care grăsimi saturate: 0,5 g
Carbohidrați: 16 g
Din care zahăr: 7 g
Proteine: 3 g
Rost: 2 g

Este important de menționat că valoarea sa nutritivă nu este aceeași cu cea a fulgi de ovăz, deoarece fulgi de ovăz conține puține fibre și proteine. Totuși, fac din ovăz un aliment cu adevărat hrănitor și sățios.

În plus, o mulțime de lapte de ovăz ascunde zahăr adăugat și diferiți stabilizatori. Majoritatea produselor din magazin conțin și ulei de rapiță, care este bogat în acid erucic. Aceasta este considerată o otravă atunci când este consumată în cantități mari, motiv pentru care merită să cumpărați produse organice care nu conțin ingrediente procesate, cum ar fi uleiul de rapiță.

Ce asculti?

În caz de sensibilitate la lactoză sau alergie la lapte, este recomandabil să folosiți diverși înlocuitori de lapte, pentru care încorporarea laptelui de ovăz poate fi, de asemenea, un ajutor excelent.

Potrivit experților în nutriție, moderarea este, de asemenea, cheia consumului de lapte de ovăz. Nu este recomandat să îl luați în mod regulat, după părerea lor, este potrivit doar pentru consumul zilnic dacă cineva dă doar un clic cafelei de dimineață. Laptele de migdale este preferat pentru consumul în cantități mai mari.