Cât timp sunt comestibili cartofii? Se pare că acum!

Acum se dovedește cât timp sunt comestibili cartofii/Foto: Shutterstock

Cartofii nu sunt unul dintre alimentele care se deteriorează rapid, dar este greu de spus cu exactitate cât vor dura. Nu contează în ce formă și unde o stocăm. Consumul de cartofi răsfățați poate avea riscuri grave pentru sănătate, motiv pentru care este important să vedeți clar această problemă.

Cât durează crud?

Cartofii cruzi pot sta până la luni într-un loc răcoros și uscat, de preferință doar săptămâni la temperatura camerei. Merită verificat din când în când pentru a vedea dacă au rămas duri și strânse, deoarece textura moale și pastoasă indică deteriorarea. Acești ochi trebuie îndepărtați imediat, precum și cei care par intacti la exterior, dar au un miros neplăcut și puternic.

Și procesate?

Lăsați-l crud crud și înmuiați-l în apă pentru o singură zi, după care îl vom prelucra cu siguranță. Nu păstrați preparatele de cartofi fierte sau prăjite la frigider mai mult de 3-4 zile. De asemenea, acordați atenție faptului că bacteriile se instalează mai ușor în cartofii fierți datorită conținutului ridicat de lichid, astfel încât să poată începe să se deterioreze fără semne vizibile.