Adevărul despre Stevia: efectele sale și faptele cheie despre aplicarea sa

Îndulcitorul Stevia este o plantă, originară din America de Sud, dar acum este cultivată peste tot. Stevia este de aproximativ 2 până la 300 de ori mai dulce decât zahărul, dar nu crește nivelul zahărului din sânge, cum ar fi zahărul de masă și alți îndulcitori artificiali.

Stevia a fost folosită de mult timp în diferite culturi ca îndulcitor și ca plantă, cu toate acestea, a devenit cu adevărat populară doar în ultimii ani. Din păcate, deși frunzele de stevia, fie că sunt proaspete sau uscate, sunt un îndulcitor natural de origine vegetală, mulți înlocuitori moderni de zahăr pe bază de stevia suferă o serie de pași de la albire la alte transformări chimice.

Fapte cheie despre stevia

Este cultivat în principal în Brazilia, Paraguay, Japonia și China.
Un îndulcitor natural care este de 200-300 de ori mai dulce decât zahărul tradițional.
Stevia poate fi clasificată practic ca zero calorii.
Are efecte benefice pentru diabetici ca alternativă sănătoasă la zahăr.
Stevia, alături de eritritol, a fost aprobată de FDA ca îndulcitor natural fără efecte secundare.

Este stevia sănătoasă?

Răspunsul la întrebare este: cu cât treci mai puțin, cu atât este mai mare! Cea mai naturală soluție ar fi creșterea plantei acasă și folosirea frunzelor sale una câte una pentru îndulcire. Cu toate acestea, în mod interesant, FDA din SUA (Inspectoratul Suprem de Sănătate) nu aprobă utilizarea steviei în formatul său brut, deoarece se spune că crește nivelul zahărului din sânge, care poate afecta reproducerea, precum și sistemul cardiovascular. Opiniile sunt împărțite, iar cercetările pe acest subiect sunt în curs.

Beneficiile Stevia

Dacă plecăm de la premisa că stevia poate declanșa complet consumul de zahăr de masă, are o serie de beneficii pentru sănătate. Cunoscut ca îndulcitor cu zero calorii, stevia joacă, de asemenea, un rol proeminent în reglarea diabetului și controlul greutății.

Diabet

Deoarece stevia nu conține carbohidrați și calorii, are un indice glicemic de 0, deci nu crește nivelul zahărului din sânge și poate fi consumat în siguranță de persoanele cu diabet. Este o soluție bună în loc de îndulcitori artificiali.

Controlul greutății

Stevia se potrivește perfect celor care nu doresc să renunțe la dulciuri, dar doresc să-și reducă aportul de carbohidrați. Stevia are aproape zero calorii.

Cancer pancreatic

Unele dintre ingredientele sale au, de asemenea, efecte antioxidante, inclusiv kaempferol, care s-a dovedit că reduce riscul de cancer pancreatic cu 23%.

Tensiune arteriala

Potrivit unui studiu din 2003, stevia poate provoca tensiune arterială scăzută, care poate afecta și anumite medicamente antihipertensive, astfel încât persoanele care iau astfel de medicamente ar trebui să fie conștiente de acest lucru.

Cu toate acestea, studii recente nu împărtășesc această opinie, cercetările lor au concluzionat că nu are niciun efect asupra tensiunii arteriale. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma beneficiile steviei.

Dieta copilăriei

Alimentele și băuturile care conțin stevia pot juca un rol important în dietele copiilor pentru a reduce aportul de îndulcitori nedoriti. Băuturile, gustările și alimentele îndulcite cu stevia permit copiilor să consume produse dulci fără adaos de calorii, care reglează obezitatea și problemele cardiovasculare.

Alergie

Studiile au arătat că stevia nu este alergenică, consumul său nu provoacă o reacție alergică.

Efectele secundare ale Stevia

Deși au existat opinii în anii precedenți că consumul de stevie poate provoca afecțiuni ale rinichilor, acestea au fost acum infirmate, astfel încât studiile recente arată că atâta timp cât stevia de înaltă puritate este utilizată cu moderare, nu este o problemă.

Așadar, consumul de stevie cu moderație este lipsit de efecte secundare, vă puteți bucura de viața dulce cu ea fără griji!