Spune adio cărnii - și diabetului?

Legumele, produsele din făină integrală și fructele pot fi bune pentru zaharuri

Articole similare

Comisia medicală americană într-un studiu comun realizat de Responsible Medicine și Universitatea Georgetown, cercetătorii au surprins timp de trei luni șapte persoane cu diabet de tip 2 pe o dietă vegană constând din produse bogate în fibre, cu conținut scăzut de grăsimi, realizate în întregime din legume crude, făină de grâu integral, leguminoase fructe. Alte patru persoane au urmat dieta recomandată de Asociația Americană a Diabetului (ADA), care include pui și pește pe lângă o mulțime de alimente pe bază de plante.

Nivelul glicemiei la jeun la participanții vegani a arătat o reducere cu 59% mai mare decât cei care trec la dieta ADA și au pierdut în medie 7,2 kg, comparativ cu non-veganii, care au pierdut doar jumătate. Cerințele lor de insulină au scăzut, de asemenea (dozele de insulină din grupul ADA nu s-au modificat). Cantitatea de proteine excretată în urină, care indică afectarea rinichilor din cauza diabetului, a scăzut în grupul vegan, dar a crescut în celălalt grup.

Această cercetare a fost efectuată pe un număr foarte mic de cazuri. Cu toate acestea, un sondaj mai amplu asupra stării de sănătate a 26.000 de credincioși adventisti vegetarieni de peste 21 de ani a constatat că aceștia aveau șanse la jumătate de mor de diabet ca populația albă medie din Statele Unite.

Poate că nu toată lumea alungă imediat produsele de origine animală din farfurie - asta ar fi o schimbare prea mare în comparație cu dieta obișnuită occidentală. Cu toate acestea, studiile de mai sus reiterează importanța produselor din făină integrală, a legumelor și a altor alimente vegetale.