Lucrând împreună pentru gastronomie

24 martie 2016 18:53

„Declarația privind gastronomia maghiară”, semnată la Muzeul Maghiar de Comerț și Ospitalitate la inițiativa organizației naționale de marketing, stabilește, printre altele, principiile și obiectivele comune pe care gastronomia maghiară le poate contribui la imaginea țării mai eficient. extinderea ofertei turistice și stimularea cererii locale și regionale.

Site-ul oficial al Anului Experiențelor Gastro 2016, Gasztroelmeny.hu, va debuta și el cu ocazia evenimentului. Site-ul conține cel mai complet calendar de evenimente gastronomice din Ungaria, care vă permite să răsfoiți rapid și ușor sutele de evenimente până la sfârșitul anului tematic.

Anul experiențelor gastronomice 2016

Turismul gastronomic a devenit acum unul dintre segmentele cele mai dinamice și creative ale turismului și, potrivit Organizației Mondiale a Turismului, gastronomia devine din ce în ce mai mult un element central al experienței de călătorie. Dr. Ádám Ruszinkó, secretar adjunct de stat pentru turism al Ministerului Economiei Naționale, a declarat că turismul intern s-a dezvoltat în mod echilibrat în 2015. 76% dintre cei care lucrează în turism sunt angajați ai furnizorilor de servicii rurale, iar creșterea veniturilor din vânzări este puternică. Pentru a menține tendința pozitivă, este esențial să menținem și să dezvoltăm în continuare cardul SZÉP, care are un puternic impact pozitiv asupra mediului rural, a subliniat secretarul adjunct de stat. Dr. Péter Faragó, CEO al MT Zrt. Subliniat: consumul de alimente și băuturi oferă o experiență unică, care este decisivă pentru oferta turistică a Ungariei.

CEO-ul a subliniat că, ținând cont de toate acestea, Magyar Turizmus Zrt. Dedică anul acesta gastronomiei maghiare: 2016 este Anul experiențelor gastro. Cu toate acestea, organizația națională de marketing a stabilit mult mai mult decât promovarea mâncărurilor și băuturilor emblematice maghiare: să stimuleze utilizarea cardului SZÉP pe lângă cererea gastronomică; creșterea numărului de nopți de oaspeți; creșterea cheltuielilor turistice; promovarea turismului rural și accentul pus pe locațiile rurale la modă sunt, de asemenea, considerente importante. „Anul experiențelor gastro 2016” este o campanie umbrelă, utilizând toate canalele de comunicare, pentru a promova gastronomia maghiară, evenimentele gastronomice ale anului atât de aici, cât și de dincolo, până la sfârșitul lunii decembrie.

Declarație privind gastronomia maghiară

Ministerul Economiei Naționale, Magyar Turizmus Zrt. Și 17 organizații profesionale care reprezintă problema gastronomiei maghiare au semnat o declarație comună pentru a continua să lucreze în mod coordonat pentru viitorul gastronomiei maghiare și pentru a dezvolta un brand unificat de gastronomie maghiară. În numele Ministerului Economiei Naționale, Ádám Ruszinkó, secretar adjunct de stat pentru turism, și în numele Magyar Turizmus Zrt., Péter Faragó, CEO, a semnat documentul.

Declarația prevede:

Puterea gastronomiei maghiare contemporane constă în întâlnirea tradițiilor milenare, ospitalitatea legendară maghiară, ingrediente locale de înaltă calitate și tendințe moderne, conștiente de sănătate. În pregătirea mâncărurilor și băuturilor noastre, creativitatea și bogăția de idei asociate Ungariei, patrimoniul intelectual și material maghiar și invențiile din întreaga lume sunt, de asemenea, de o importanță capitală. În plus, gastronomia este strâns legată de campania națională generală a performanțelor de top din Ungaria (hungaricums). Hungaricum-urile conectate la gastronomie sunt excelente pentru a aduce în lume buna reputație a gastronomiei maghiare.

Péter Faragó a subliniat că guvernul și asociațiile profesionale vor să lucreze și mai strâns împreună în viitor, pentru a spori gradul de conștientizare și recunoașterea internațională a gastronomiei maghiare. Magyar Turizmus Zrt., În calitate de principal organizator al Anului Experiențelor Gastronomice 2016, se angajează să convoace organizațiile care semnează această declarație cu intenția de a crea o tradiție o dată pe an pentru a se gândi în continuare la mesajele conținute în declarație, oferind un forum pentru dezvoltarea unei viziuni pe termen lung a gastronomiei maghiare.

Obiectivele declarației (extras):

Scopul nostru este de a unifica aparițiile externe și interne ale Ungariei legate de gastronomie, de a spori coerența mesajelor și, prin urmare, de a consolida imaginea pozitivă peste granițe de aici și de dincolo.

Scopul nostru este să oferim sezonalității și varietății și ingredientelor proaspete bazate pe aceasta un rol mai important în oferta internă decât înainte.

Scopul nostru este de a consolida încrederea dintre producător, furnizorul de servicii și oaspete, pentru a crește gradul de conștientizare atât în faza de producție și pregătire, cât și în timpul consumului.

Obiectivul nostru este de a crește gradul de conștientizare și popularitate al produselor alimentare maghiare (produse tradiționale și meșteșugărești) și al hungaricum-urilor conexe în rândul consumatorilor, de a contribui la consolidarea comportamentului conștient al consumatorilor, la răspândirea alimentației sănătoase și la dezvoltarea unor forme de comportament conștiente de mediu. Dorim să consolidăm disponibilitatea de a coopera în cadrul industriei, de a spori recunoașterea beneficiilor marketingului comunitar și de a participa activ și de a contribui la acesta.

Ungaria a apărut pe harta gastronomiei europene de top. Scopul nostru este să păstrăm și să întărim acest loc în gastronomia maghiară, să îl extindem în întreaga țară și să conștientizăm din ce în ce mai mulți oameni despre acest lucru atât în țară, cât și în străinătate.

Pentru a atinge aceste obiective, organizațiile care semnează declarația angajează cooperare profesională și interpretează ideile exprimate mai sus în membrii lor. De asemenea, se angajează să includă în comunicarea lor principiile și mesajele conținute în Declarație.

Semnatarii declarației privind gastronomia maghiară:

Biocontrol Hungária Non-profit Kft.

Asociația Națională pentru Rural și Agroturism

Asociația furnizorilor de servicii de masă pentru sat

Consiliul pentru produse pentru ovine și capre și organizație interprofesională

Asociația Națională a Fabricanților de Brandy Kisüsti

Asociația Maghiară de Biocultură

Academia Maghiară a Vinului

Asociația Națională de Cofetărie a Cofetarilor Maghiari

Asociația Festivalului Maghiar

Asociația Națională Gastronomică Maghiară

Camera Națională de Comerț a Ungariei

Asociația Hotelurilor și Restaurantelor Maghiare

Asociația Maghiară a Industriei de Catering

Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar *

Consiliul Național pentru Produsul de Piper

Restaurant rural elegant

Asociația Națională a Angajatorilor din Turism și Ospitalitate