Hai să slăbim cu căpșuni! - Fructele noastre sunt bogate în vitamine și conțin cel mai mult mangan

Ingrediente: 4 kg căpșuni coapte proaspete, 2 kg zahăr (cel mai bun zahăr din trestie sau mesteacăn)

căpșuni

Mod de preparare: Căpșunile bine spălate și curățate sunt stratificate seara, dar între timp le putem gusta astfel încât să nu fie prea dulce, apoi acoperim-o cu un prosop de bucătărie. A doua zi scoatem fructele și fierbem sucul în două. Returnând fructele, continuați să gătiți timp de 15-20 de minute, amestecând continuu pentru a preveni arderea. Spuma poate fi îndepărtată de sus cu o lingură mică.
Sticlele sunt sterilizate cu apă fierbinte. După dezinfectare, lăsați să se usuce singuri, deoarece ștergerea poate readuce bacteriile în sticlă. Între timp, tăiem celofanul în cuburi și îl scufundăm în apă, apoi îl întoarcem cu apa în jos pe pahar. Presărați conservantul deasupra și adăugați încă un celofan ud, cu jumătatea umedă orientată în sus. În cele din urmă, închideți sticla și agitați timp de 24 de ore (păstrați-l în abur uscat). A se păstra la frigider după deschidere.