Aici, la școală, gătește mâncăruri cu ingrediente inteligente

Școala este deja în plină desfășurare, vacanțele de vară se apropie de sfârșit, încep cursurile de limbă, într-un cuvânt: învățăm din nou. Toate acestea înseamnă o muncă serioasă a creierului care necesită energie - după cum știm, un stomac flămând este reticent să învețe. Dar dacă aruncăm o privire mai atentă asupra modului de a ne umple burta pentru a obține o aderență mai bună asupra creierului nostru?

Trebuie să începem cu niște vești proaste: chiar și cea mai super-formulată dietă nu învață o lecție pentru noi, o limbă nouă sau nu completează puncte de credit, locuri închise pentru noi, ergo nu dobândește noi cunoștințe. Nu există miracole, deci nu există diete minune.
Deci, nu învățăm să înotăm, dar ne poate face memoria mult mai eficientă și oțelul nostru mai mult, iar într-o anumită măsură IQ-ul nostru poate fi îmbunătățit printr-o dietă care conține toți nutrienții necesari în cantitatea și proporția potrivite.

În termeni generali, o dietă regulată și variată, cantitatea potrivită de energie, suficienți micro- și macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, antioxidanți) și un aport adecvat de lichide sunt necesare nu numai fizic, ci și să fim și mental potrivi. Putem selecta unele dintre substanțele nutritive din lista de mai sus (acest lucru se va întâmpla în curând), dar, de fapt, toate sunt la fel de importante.
Este interesant faptul că cel mai bun rezultat, adică îmbunătățirea abilităților cognitive (de gândire, înrudite) cu o dietă nou formulată, poate fi atins dacă a existat un deficit mai mare de vitamine și/sau minerale (din cauza nutriției insuficiente, insuficiente, a postului pentru orice motiv).). Adică, de exemplu, este posibil să se măsoare schimbarea cu teste dacă și deficitul a fost măsurabil. În cazul în care diferența nu este drastică, rezultatul nu va fi la fel de spectaculos (de exemplu, diferitele capsule și tablete nu sunt aruncate nici aici), dar trebuie evaluat și nivelul. Vom simți beneficiile acestui lucru la bătrânețe.

Carbohidrați (zaharuri)
Principalul aliment din creier este glucoza (glucoza sau zahărul din sânge), care provine în principal din alimente care conțin carbohidrați (deoarece corpurile noastre pot produce glucoză din grăsimi și proteine, după cum este necesar). Desigur, acest lucru nu înseamnă că copilul sau noi înșine ar trebui să fim umpluți cu bomboane și prăjituri, deoarece le putem acoperi nevoile zilnice de carbohidrați din alte surse decât zahărul.
Cereale integrale și produse din cereale (făină, paste, pâine, produse de patiserie, cereale), orez și leguminoase (mei, hrișcă, amarant etc.) sau chiar legume și leguminoase, cartofi și fructe (de exemplu, banane, struguri, prune). Este posibil să slăbești rapid cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar pierderea cvasi-IQ este, de asemenea, ușoară. Din fericire, putem pierde în greutate fără foamete fără a ne deteriora capacitatea mentală.
Dacă consumăm carbohidrați cu absorbție lentă, putem realiza acest proces, de exemplu, dacă mâncăm budincă de tapioca la micul dejun.

acizi grasi omega-3
Găsit în principal în peștii marini, dar și în diferite semințe de plante și uleiuri presate de aceștia, acizii grași omega-3 care au fost readuși în lumina reflectoarelor în zilele noastre au o memorie mai puțin bună și un creier cu lamă, o capacitate de învățare mai bună decât un sistem cardiovascular protecția sistemului. Și nu numai din cauza acestora din urmă, merită să mâncați și să alternați pește în mod regulat, cel puțin de două ori pe săptămână, pentru salate, pentru gătit, de preferință uleiuri vegetale presate la rece, precum și pentru semințe oleaginoase nesărate care trebuie adăugate în meniul nostru săptămânal.

Peștele este, de asemenea, un aliment inteligent, este o întrebare dacă copilului îi place și mănâncă. Datorită poluării cu metale grele a mărilor și oceanelor, preferăm peștii mai mici, mai ales dacă așteptăm un copil. Deși este puțin probabil să ne dorim oricum să mâncăm pește spadă sau rechini săptămânal. Meniul de pește al restaurantelor Melodin include câteva feluri de mâncare de pește în fiecare zi!

Semințele de chia pot fi adăugate la dieta noastră ca ingredient nou. Dacă nu mâncăm mai mult de 15 grame pe zi, nu ne dăunăm corpului. Se recomandă să îl puneți într-un smoothie sau budincă de două ori pe săptămână, acest lucru poate crește și aportul de acizi grași omega-3 și omega-6.

Antioxidanți
Antioxidanții (ingrediente active pe bază de plante care protejează împotriva radicalilor liberi dăunători) și polifenoli antiinflamatori, bioflavonoizi și carotenoizi, care par de nespus, dar poate din ce în ce mai familiarizați din reclame, nu numai că dau o culoare mai bună sistemului, dar și legumelor, legumelor și ne ajută și la o minte mai ascuțită.
În general, depuneți eforturi pentru a vă face farfuria cât mai colorată posibil, nu doar în timpul mesei, ci și în timpul unei zile, săptămâni, luni. Aliniați toate nuanțele de albastru, violet, verde, galben, portocaliu, visiniu, roșu în meniul nostru ! De exemplu, este bine dacă afine, mure, căpșuni, zmeură, morcovi, portocale, kiwi, vinete, broccoli sunt, de asemenea, oaspeți frecvenți în bucătăria noastră, doar pentru a numi doar câțiva.

Vitamine
Vitaminele B care protejează sistemul nervos, acidul folic, vitaminele E și C, care funcționează și ca antioxidanți, sunt esențiale pentru buna funcționare mentală. Chiar și în vârstă fetală. Acest lucru se datorează faptului că viața din uter, adică dieta maternă și stilul de viață, afectează și sistemul nervos al copilului nenăscut și, astfel, dezvoltarea mentală după naștere. Cu excepția acidului folic, toate aceste vitamine nu sunt în general deficitare într-o dietă mixtă și variată. Cu toate acestea, acidul folic, ca nevoie în timpul sarcinii, trebuie dublat separat pentru a preveni tulburările neurodezvoltării rezultate din absența acestuia.
Vezi, nu merită să aștepți până la școală pentru a începe cu „bucătăria inteligentă”.

Minerale
În special, rolul zincului, fierului, iodului și seleniului în acest subiect poate fi evidențiat. Copilăria lor timpurie și chiar deficitele fetale pot fi legate de probleme ulterioare ale sistemului nervos, dificultăți de învățare și tulburări de memorie. Un alt motiv pentru femeile însărcinate să urmeze o dietă cât mai variată și hrănitoare în loc de dietele unilaterale de modă.

Desigur, nici nu putem abuza de corpul lor impun, chiar dacă bem multă cafea ca adulți, pentru a rămâne mult timp la școală, dacă asta înseamnă să dormi mai puțin și să te trezești obosit, deconcentrat a doua zi .
Pe lângă învățare, cea mai bună soluție este o dietă mixtă, variată, echilibrată, precum și exerciții fizice regulate (evitarea și depășirea supraponderalității și obezității). Acesta din urmă alimentează, de asemenea, mușchii și creierul corpului cu oxigen și substanțe nutritive proaspete.
Dacă lipsa unei vitamine sau a unui mineral este dovedită din punct de vedere medical, sau dieta în sine este atât de slabă, unilaterală (chiar și din cauza recuperării după boală) încât o dietă normală mixtă face dificilă abordarea deficienței, o dietă țintită care conține pot fi luate în considerare lipsa substanțelor nutritive, suplimente, medicamente. În acest caz, însă, nu decideți doza în mod arbitrar, adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului. opinia dieteticianului în această privință! Să fim răbdători, pentru că este nevoie de timp pentru ca orice preparat să funcționeze, așa că va fi rezultatul unei luări asemănătoare curei, care durează luni, nu avem prea mult efect cu capsulele luate din când în când.