Iată noul superaliment: pentru asta vom înlocui laptele de vacă?

Majorității maghiarilor le place să bea lapte: la micul dejun, cafea, gătit sau doar pentru ei înșiși. Dar de ce rafturile magazinelor sunt pline cu lapte de vacă, laptele de la alte animale nu este procesat în cantități mai mari și nici măcar nu este răspândit în conștiința publică? Și laptele de capră are efecte fantastice asupra corpului uman, poate oferi o alternativă excelentă pentru persoanele sensibile la lactoză și chiar și consumul de lapte de capră poate contribui la reducerea efectului de seră.

Laptele de capră este încă pe piață în spatele laptelui de vacă: mult mai puțin este procesat din acesta și nu a fost inclus în conștiința publică că ar putea fi consumat în loc de lapte de vacă. De ce este așa și dacă poate răsturna vreodată laptele de vacă de pe tron?

Laptele de capră desfășoară o carieră din ce în ce mai mare în străinătate: a cunoscut din nou o renaștere în ultimele decenii, datorită mai multor factori. Deși nu este foarte diferit din punct de vedere chimic de laptele de vacă, acesta conține mai mult calciu, magneziu, potasiu și vitamina C, ceea ce a avut un efect pozitiv asupra recuperării consumului de lapte de capră.

Laptele de capră este, de asemenea, favorizat de faptul că conține cantități neglijabile de lactoză, astfel încât poate oferi o alternativă excelentă pentru un număr tot mai mare de persoane sensibile la lactoză.

Laptele de capră are, de asemenea, o structură proteică ușor diferită, molecule de grăsime mai mici: este mult mai asemănător cu laptele matern decât laptele de vacă, facilitând digerarea laptelui de capră pentru corpul uman. În timp ce laptele de vacă poate fi digerat în medie 2 ore, pentru laptele de capră este de doar 30 de minute. Vestea bună pentru persoanele cu probleme de stomac este că laptele de capră este ușor alcalin, spre deosebire de laptele de vacă, care are un pH ușor acid.

Laptele de capră poate salva lumea?

Consumul de lapte de capră poate fi, de asemenea, în plină expansiune din alte motive. În ultimii ani, a existat o tendință de creștere a consumatorilor care îi încurajează pe consumatori să fie conștienți și sustenabili. Deoarece producția de lapte de capră are încă o cotă de piață extrem de redusă, nu există plante de muls de capră în masă precum vacile. Este deja important pentru consumatorul de astăzi să știe de unde provin mâncarea, astfel încât cei care nu simpatizează cu mulsul pe scară largă și producția în masă se îndreaptă din ce în ce mai mult către laptele de capră.

Caprele produc mai puțin gunoi de grajd și metan, astfel încât impactul asupra mediului al creșterii caprelor este mult mai bun decât cel al vacilor.

Dezavantajul este că corpurile de capre sunt mult mai mici, rezultând în mai puțină lapte, dar din punctul de vedere al producătorului este mai ieftin să păstreze capre și mai ușor de muls. Privind tendințele de consum din viitor, ar putea fi profitabil pentru fermierii din curtea casei să se concentreze asupra laptelui de capră, deoarece în ultimul deceniu a existat o creștere cu o treime a consumului de lapte de capră în Statele Unite, iar vânzările au crescut, de asemenea, cu 15% . În unele locuri, din ce în ce mai multe capre sunt păstrate pentru a satisface cerințele tot mai mari. Statul Iowa, de exemplu, a crescut de zece ori numărul fermelor de capre, devenind al treilea stat producător de lapte de capră după California și Wisconsin.

Deși se pare că a început o anumită creștere, laptele de capră mai are un drum lung de parcurs pentru a ocoli laptele de vacă. Dar cine știe, dacă creșterea se desfășoară într-un asemenea ritm, este chiar de conceput că în câteva decenii nu vă vor părea ciudate dacă consumați cereale pentru micul dejun cu lapte de capră.

PUTEȚI SĂ SALVAȚI ZECI MIEI SCHIMBĂND BANCURI!

THE cont bancar parte din viața noastră de zi cu zi. Salariile, pensiile și bursele vin de obicei într-un cont bancar. Ne permite să ne gestionăm comod finanțele, chiar și de acasă. Cu toate acestea, pentru ca contul dvs. bancar să vă ofere cu adevărat ceea ce aveți nevoie, trebuie să alegi cu atenție. Înainte de a vă alege contul bancar, uitați-vă la Centrul de bani într-un calculator de căutare de cont bancar reînnoit! Setează-ți preferințele personale și concurează cu furnizorii de servicii financiare, întrucât luarea unei decizii în cunoștință de cauză este în interesul tău! Cu un cont bancar personalizat, puteți economisi și costuri!