Gastrobizarr

Prindeți-l rapid la început: „alimentele negre” nu sunt periculoase. Cel puțin nu sunt mai periculoase decât galbenele sau verdele. Sau, așa cum spunem parizele vegetale sau pufurile de brânză.

Ce este deloc periculos? Este periculos să mănânc un kilogram de mere pe locul meu? Este periculos să bei trei litri de cafea într-o singură zi? Și este periculos să bei o limonadă neagră care conține 0,1 grame de pulbere de cărbune activ, cunoscută până acum pentru efectul său detoxifiant uimitor.?

Și de ce nu au vorbit până acum, dacă nu atât de sigur? Pentru că nu este. Și știu exact asta.

În calitate de principal organizator al Black Food Festival, m-am apropiat de NÉBIH acum o lună și jumătate pentru a da o rezoluție oficială cu privire la unul dintre coloranții negri, cărbunele activ medical (comestibil). Nu m-am gândit cu adevărat la acest ingredient alimentar, care este permis în prezent la nesfârșit, că este periculos, eram doar curios cu privire la procesele de monitorizare și informare ale NÉBIH.

Mă întrebam cât de cult ar fi să știu din timp exact ce ar putea și ce nu ar putea fi din partea festivalului.

Ca răspuns, NÉBIH a indicat că a fost de acord că problema ar trebui abordată și a fost apoi invitată la o consultare personală. În birou, dacă am numărat bine, opt angajați foarte amabili au stat la o masă lungă și mi-au ascultat planurile pentru festival. Au spus că nu știu cu adevărat care este situația, este o zonă nereglementată, nu există o rezoluție adecvată, dar se știe că poate lega cărbunele activ de vitamine și efectele anumitor medicamente. Exact în ce măsură, ei nu știu. La urma urmei, nimic nu a fost dovedit sau opusul. Am rămas pentru a păstra festivalul în pace, ei ne cer doar să ne trimită lista ingredientelor cu care vor ajunge expozanții noștri. L-am trimis chiar la NÉBIH, nu a fost primit niciun răspuns. Abia acum un comunicat de presă ne ignoră faptul că consumul excesiv de cărbune activ este clasificat ca riscant.

Deci, din păcate, nu știam ce să facem acum, de ce nu, dacă poți, cât poți, pare mai bine să stârnești frica, este mai bine să nu mănânci, ți-e frică de necunoscut, rămâi cu salamuri turistice sănătoase și bine folosite și vrac chiar mai sănătos. brânză, mezeluri autorizate maghiare din deșeuri industriale, biscuiți certificați în producția de masă presați din zahăr și gunoi.

Deși în țări mult mai proaste decât noi, precum Olanda, Germania, Japonia, oamenii mănâncă și beau cu bucurie carbon activ și nu au nimic în neregulă cu acesta, în timp ce putem presupune că agențiile de siguranță alimentară de acolo s-au ocupat și de aceste probleme, apoi tratându-și oamenii ca adulți.au ales să se revolte. Oricine dorește să mănânce 4 kilograme de cărbune activ ar trebui să mănânce. Dacă altcineva vrea să mănânce 4 kilograme de lămâie și să moară din cauza ei, o poate face și ea.

Cărbunele activ este un produs popular, sănătos (SUA, California)

Acum, însă, a apărut anunțul că:

"Nébih nu recomandă consumul excesiv de alimente negre pentru a proteja sănătatea consumatorilor."

Ar fi cu adevărat dificil să ne imaginăm o rezoluție mai înțeleaptă, dar am adăuga că nu recomandăm consumul excesiv al altor alimente.

„Consumul unor cantități mari de alimente care conțin cărbune activ poate fi dăunător consumatorilor de droguri datorită efectului redus al medicamentului, dar pe termen lung poate duce la deficiență chiar și la persoanele sănătoase.”

Știm deja slăbiciunea lobby-ului chiamag când a fost inventat de NÉBIH că

Cu toate acestea, pe lângă proprietățile sale pozitive, semințele „chia” pot avea și efecte adverse asupra sănătății.Datorită conținutului ridicat de fibre, consumul excesiv poate provoca probleme digestive (balonare, crampe, dureri abdominale, diaree), deci nu este recomandat să consumați mai mult de 15 grame de „semințe de chia” pe zi. nici nu este posibil efectul alergenic al semințelor de salvie aztecă, deoarece în unele cazuri s-a raportat o reacție alergică încrucișată la cei sensibili la semințele de susan și muștar. ”

Să spunem de atunci, cred că toată lumea mănâncă semințe chiam în tot felul de forme și poate că nu provoacă mai multe balonări decât apăsarea unui meniu Big Mac.

Nu mă înțelegeți greșit, mă simt bine că există un birou care ne asigură că mâncăm alimente care nu ne îmbolnăvesc. Evident, ei pleacă de la premisa că suntem un popor de oi, deși nu înțeleg de ce. Este mai bine să avertizăm vitele să nu înghită atât de mult dacă le place.

Deci, dezvoltarea este minunată, noul este incert. Și, desigur, este periculos. Oh bine.

Cu toate acestea, cei care sunt deschiși și sensibili la noile tendințe nu câștigă de obicei câștigătorii concursurilor de hot dog, ci pur și simplu le place să încerce lucruri noi și poate fi cu adevărat PERICULOS și EMOCIONANT, gândiți-vă la prima întâlnire a tuturor cu calmarul caracatiță, orez negru, alge marine și multe altele. Organizația te avertizează în acest caz că încă nu ești conștient de acest lucru, fii atent. Atunci ori învingi sau nu, ești capabil să faci față necunoscutului și să decizi ce este bine pentru tine sau nu.

Știați că consumul de prea multe alge poate avea riscuri?

Cu siguranță, Black Food Festival vă oferă alegerea, alegerea independentă și cea pentru adulți. Libertate dacă îți place pericolul.

De fapt, trebuie spus că unele dintre produsele aduse de expozanții Black Food Festival vor conține într-adevăr cărbune activ, la fel cum au fost (până acum) alte produse alimentare pe piață și consumul lor limitat nu a fost a subliniat până acum, dar, de fapt, mai mult de jumătate din aprovizionare va fi negru sau întunecat din carbon inactiv (în majoritatea cazurilor nici măcar nu va fi colorat), deși recomandăm totuși cărbune activ după aceea.

Și dacă trebuie să murim, să-l auzim la un festival negru, nu? Apoi, a doua zi, vom fi înviați sub forma unui tort unicorn licențiat și cu siguranță foarte sănătos. Doar pentru că încă poți mânca prea mult din el pentru moment.

Și până la urmă, să vedem un început rapid de la surse străine și interne până acum, de ce este bun cărbunele activ?

Carbonul activ nu este altceva decât o pulbere neagră fină obținută din carbonizarea coajei de nucă de cocos, miez de măsline, turbă, cocs de petrol sau rumeguș. Aceste materiale au o capacitate mare de adsorbție și, prin urmare, sunt potrivite și pentru producția de cărbune activ.

Pentru ce putem folosi cărbune activ?

Carbonul activ este, de asemenea, un material absorbant excelent, deci poate absorbi în mod eficient toxinele care pun în pericol corpul. Cărbunele activ, pe de altă parte, nu este absorbit de organism, ci este absorbit din organism ca fecale prin absorbția toxinelor. Datorită efectului său de legare toxică, este adesea utilizat în lumea medicală pentru supradoze.

1. Are efect de albire a dinților și păstrează igiena cavității bucale. Cărbunele activ poate proteja sănătatea dinților prin modificarea pH-ului acid al cavității bucale. Absoarbe bacteriile și petele de plăci de pe dinți.

2. Neutralizează balonarea și balonarea. Un experiment publicat în The American Journal of Gastroenterology a examinat efectele anti-balonare ale cărbunelui activ cu ajutorul participanților indieni și americani: participanții din ambele națiuni au observat că cărbunele activ a redus semnificativ producția de gaze intestinale după mese.

3. Ajută la scăderea nivelului de alcool din sânge. De asemenea, este capabil să colecteze molecule de alcool datorită capacității sale excelente de absorbție, astfel încât otrăvirea cu alcool poate fi evitată dacă este necesar.

4. Capacitatea de filtrare a apei. Cărbunele activ ajută și la purificarea apei. Neutralizează clorul, sedimentele, compușii volatili și organici, dar nu absoarbe mineralele și substanțele anorganice.

5. Vă puteți reduce colesterolul. S-a dovedit că carbonul activ este eficient în legarea colesterolului rău absorbit în intestine, permițând în același timp absorbția colesterolului bun. Poate reduce colesterolul ridicat cu până la 29-41%.

6. Ajută la menținerea sănătății rinichilor. Pe baza rezultatelor revistei Food and Chemical Toxicology, cărbunele activ a îndepărtat cu succes toxinele depuse în tractul urinar al rozătoarelor. În plus, starea rozătoarelor tratate cu insuficiență renală s-a îmbunătățit, de asemenea. Combinarea tratamentului cu cărbune activat cu o dietă săracă în proteine poate îmbunătăți, de asemenea, boala renală în stadiul final.

Cercetătorii încă studiază comportamentul și efectele cărbunelui activ, deoarece corpul tuturor nu răspunde în mod egal la această substanță. Dacă luați medicamente sau suplimente alimentare, ar trebui să fiți, de asemenea, atenți, deoarece cărbunele activ poate modifica și absorbția lor.

Ce mâncare și băuturi vor fi la Black Food Festival pe 4 noiembrie?

Va fi negru macaron de la Bolka Bonbon (colorarea lor: susan negru și măslin negru) și putem baza imediat starea de spirit cu cocktail negru, care va fi oferit de Boutiq Bar, unul dintre cele mai bune 50 de baruri din lume. Vor fi la o ghișeu cu barul și bistroul Flow Specialty Coffee. Fluxul se face și, desigur cu multă și multă cafea, cu limonadă neagră (cărbune activat) și din moment ce sunt un restaurant vegan are și o bucătărie înghețată de susan negru și Black Buddha Bowlt va oferi.

S-a alăturat recent formării deja elegante a Costes Downtown, cu nimic altceva decât cu castravete negru ajunge, dar și Impostor Bar & Eatery se expune, tacosuri vegane negre-t și rament (colorant: pudră de curry negru, pudră de cărbune din coajă de cocos) vom putea mânca la standul lor.

Gama de dulciuri este îmbogățită de calitatea sa unică bomboane Atelierul Zangio Artisan (conține pulbere de cărbune medical) și Histeria Cremeria (încă nu există informații despre colorare) înghețată neagră precum și negru deține si recompensă neagră vor avea un tort oferit.

Fuziunea fabricilor de bere rusești și maghiare este adusă de Csupor Brewery, Berea neagră Matryoshka (nu colorat) vom bea cu ei.

Unul dintre cei mai ciudati expozanti va fi Dr. Aliment Functional Food Research Institute, care aduce extrem de sanatos din usturoiul lor negru (necolorate) și alte legume ale acestora.

De asemenea, vom putea întâlni trei standuri independente, dintre care unul paine neagra (cărbune activat), celălalt stand este destinat bucătarului și bloggerului privat altfel profesionist și extrem de creativ, Susa în bucătărie orez cu lapte negru (colorare: susan negru) va oferi portocaliu confitat, budinca de susan negru, și ghimbir panna cottat cu jeleu de susan negru, iar al treilea va fi echipa notoriu nebunului Gastrobizarr (nu vom lega acest lucru), cu cele mai ciudate preparate negre, produsele pot fi obținute, gustate (cărbune activ).

Sosește și echipa BOOOK Publishing, care publică cărți gastronomice oricum, dar două dintre cărțile lor, DIY și GastRock, se potrivesc evenimentului, așa că vor răsfăța publicul gustând delicatese negre acordate acestora (nu avem încă informații despre colorare) ).

Atmosfera la modă și inovatoare a evenimentului a fost, de asemenea, sensibilizată de un brand excelent, că Curaprox Ungaria, un distribuitor de pastă de dinți neagră cunoscut pentru efectul său excelent de albire, susține evenimentul.