Dieta diversă, mult exercițiu, bătrânețe sănătoasă?

Asta este tot secretul unei vieți fără boli? Experții în nutriție s-au dezbătut multă vreme dacă există o dietă optimă pentru evoluția umană.

alimentație

Autorii studiului, publicat în revista Obesity Revierws, au examinat alimentele, obiceiurile și cantitatea de exercițiu a sutelor de grupuri de vânători-culegători care trăiesc astăzi, asemănător societăților antice. Au descoperit că membrii tuturor grupurilor au o digestie excelentă, deși au urmat o dietă foarte variată.

Există grupuri în care până la 80 la sută din calorii provin din carbohidrați, în timp ce altele trăiesc mai ales cu carne. Au găsit, de asemenea, elemente comune: dieta a aproape fiecare grup etnic se bazează pe plante, carne și halou, adică substanțe pline de nutrienți.

De obicei consumă mult mai multe fibre decât cetățeanul american de astăzi. Cea mai mare parte a aportului lor de carbohidrați provine din legume sau plante cu amidon cu un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu au fluctuații bruște ale zahărului din sânge. Deși consumul de zahăr nu este neobișnuit: oamenii vânători-culegători îl obțin mai ales sub formă de miere.

Rezultatele cercetării sugerează că nu există o dietă umană „unică”, dar chiar și cu o mare varietate de compoziții alimentare, una poate fi complet sănătoasă.

O altă caracteristică comună a grupurilor de vânători-culegători este mult exercițiu: mulți dintre ei merg pe jos 5-10 mile pe zi. Cu toate acestea, consumul lor de energie nu este mai mare decât cel al unui angajat de birou american mediu. Acest lucru sugerează că recomandările oficiale ar trebui să promoveze mișcarea pentru o digestie sănătoasă.

Din punct de vedere al sănătății publice, cea mai izbitoare caracteristică a grupurilor etnice de vânători-culegători este că bolile cronice (boli cardiovasculare, cancer, hipertensiune) sunt relativ rare. Proporția persoanelor obeze este scăzută, inima și sistemul respirator funcționează bine chiar și la bătrânețe, diabetul de tip 2 și bolile digestive sunt aproape inexistente în grupurile lor.
Cu toate acestea, viața lor nu este ușoară. Bolile infecțioase includ mortalitatea infantilă ridicată, accidentele, bolile gastro-intestinale și infecțiile acute sunt, de asemenea, frecvente. Cei care ajung la maturitate, pe de altă parte, îmbătrânesc evitând bolile degenerative frecvente în societățile industriale: în general sunt sănătoși și activi până la moarte. Acest lucru sugerează că există ceva în stilul lor de viață care promovează îmbătrânirea sănătoasă.

Acestea pot fi protejate de boli cronice de factori genetici sau de alți factori de stil de viață. Cu toate acestea, cercetările au arătat că atunci când oamenii născuți în comunități de vânători-culegători se mută în orașe mari și adoptă modul de viață occidental, numărul persoanelor obeze și bolnavi cronici dintre aceștia va fi la fel de mare ca și cei din jur.

Comentarii

Mai multe articole

Tăcerea serilor de iarnă în celebrul sat Nógrád

Cele 67 de case din vechiul sat Hollókő se află pe lista patrimoniului mondial UNESCO din 1987 și a fost primul sat din lume care a câștigat acest titlu.

Tradițiile de Anul Nou și Anul Nou

La fel ca în toate sărbătorile, revelionul și obiceiurile, tradițiile și credințele de Anul Nou, obiectivul lor comun este să evoce sănătatea și abundența pentru noul an și să alunge ghinionul, spiritele dăunătoare.

Vechiul copil a fost îngropat într-un borcan

Nu se știe încă de ce copilul a fost îngropat în acest fel acum 3800 de ani.

Un bufet antic a fost găsit la Pompei

Rămășițele vechi de 2.000 de ani dezvăluie multe despre obiceiurile alimentare ale romanilor.

Orașe celebre, brânzeturi celebre

Gouda și Edami, când auzim aceste două cuvinte, ne gândim cu toții la brânză. Numele acestor doi cunoscuți pot fi însă descoperite și pe o hartă a Olandei.

Ofertele noastre

O dietă mai sănătoasă, un consum mai mic de apă

Dacă oamenii trec la o dietă cu mai multe fructe și legume, „amprenta apei” ar putea fi redusă cu până la 55 la sută, potrivit unui nou studiu.

Vegetarianismul prin ochii dieteticianului

Orașul Gouda este situat în partea de vest a Olandei și are o istorie foarte lungă, datând din 1272. În Evul Mediu, era centrul post-tranzacționare, celebrul om al orașului era Erasmus din Rotterdam, un umanist olandez care a studiat aici la o vârstă fragedă. Încă din secolul al XII-lea, aici a fost fabricată o brânză semi-dură numită după oraș, care este unul dintre cele mai vechi tipuri de brânză din Europa. Gouda [...]

Abonament

La revista tipărită,
Timp de 12 luni