Dieta fără carbohidrați

Din păcate, am mâncat nesănătos până acum, dar acum din cauza problemei mele cu ficatul, medicul meu de familie mi-a prescris o dietă strictă fără carbohidrați. Vreau să mă conformez, nu numai din cauza bolii mele, ci și pentru că trebuie să slăbesc. Din cauza slujbei mele, nu am ocazia sau banii să apelez la un dietetician și, deși am găsit ajutor pe internet, aș vrea să întreb ce alimente ar trebui să mănânc. Știu că ar trebui să uit orezul, pastele și cartofii ca garnitură, dar ce pot mânca în schimb? Legumele la aburi și salata proaspătă sunt în regulă, dar, din motive de varietate, ce sugerezi? Eu mănânc Abonette în loc de pâine, doctorul a spus că sunt liber. În loc de fripturi grase, piept de pui la abur și pește. Ar trebui să prăjești cu ulei de măsline? Pasta dură, pâinea integrală și făina sunt uneori consumate/folosite? De asemenea, ați fi interesat să continuați să folosiți îndulcitori artificiali pentru cafea și ceai? Am citit că este chiar mai dăunător decât zahărul, deoarece este artificial. Dar nu îndrăznesc să cumpăr zahăr, deoarece sunt carbohidrați puri, nu? Habar n-am pe cine să folosesc, opiniile sunt confuze!