Alimente care nu sunt atât de rele pe cât am putea crede

Beneficiile ciocolatei și ale vinului roșu au fost deja legate de sănătatea circulatorie în studiile clinice. Ciocolata conține antioxidanți care cresc nivelurile de colesterol „bun” și fenoli antihipertensivi, precum și efecte de îmbunătățire a dispoziției.

Vinul roșu conține resveratol în cojile de struguri, care reglează nivelul colesterolului și reduce formarea cheagurilor de sânge, spune Andy Bellatti, student absolvent la Universitatea din New York, care este autorul blogului nutrițional Small Bites. Totuși, consumând ciocolată, aducem în corpul nostru prea multe grăsimi, zahăr și calorii, ceea ce poate duce la supraponderalitate. De asemenea, puteți reduce tensiunea arterială cu legume, fructe, cereale integrale și leguminoase.

De asemenea, este important să alegeți tipul de ciocolată. Ingredientul său care promovează sănătatea provine din boabele de cacao, dar cele mai populare bomboane de lapte conțin mai mult lapte decât boabele de cacao. În plus, laptele poate inhiba absorbția antioxidanților. Alegeți un produs care conține multă cacao, care nu depinde neapărat de culoarea închisă a produsului.

În cazul vinului, cantitatea dorită este de aprox. un pahar pe zi. Mai multe pot fi deja dăunătoare și mai puține nu vor avea niciun efect. Merită să ne gândim că nu trăim bine din vin, deci este posibil să consumăm mai multe calorii în mai puțin timp. Dacă nu ne place vinul, îl putem compensa consumând struguri. # img1 #

La cină, probabil vom mânca paste sau carne la grătar cu cartofi și nu ar trebui să ne fie frică de niciunul dintre aceste feluri de mâncare. Alegem produse de panificație fabricate din cereale integrale datorită conținutului ridicat de fibre. Indiferent, putem mânca și pâine albă, mai important ceea ce punem pe ea: de ex. unt, sare sau brânză.

La fel și aluatul. Nu numai cerealele integrale pot fi făcute sănătoase. Dacă îl turnăm peste sos și avem multă brânză pe el, pe lângă conținutul ridicat de fibre, ne încărcăm și corpul cu multe, multe calorii în plus.

Cartofii sunt o altă sursă „goală” de calorii. Cartofii prăjiți și piureul de cartofi sunt mai revigorante decât orice altceva, dar când sunt coapte la cuptor, luăm și fibre, vitamina C și potasiu cu el. Este de fapt un aliment foarte hrănitor, dar, din nou, nu contează ce mâncăm cu el.

Mulți oameni se tem de grăsimi fără niciun motiv, așa că evită și o mulțime de alimente sănătoase. Arahide de ex. au un conținut ridicat de grăsimi, dar cu mulți alți nutrienți. Le putem mânca cu alimente sănătoase și cu mai puține calorii.

Efectele complexe de binecuvântare ale acestor alimente ilustrează poziția lui Bellati asupra moderației. Dacă ne privăm complet de niște alimente, putem face greșeli în a ne compila dieta. Este mult mai important să luăm în considerare atunci când mâncăm o mare parte din ceea ce considerăm că nu are valoare nutritivă.

Bellatti propune un sistem de clasificare format din categorii întotdeauna/deseori/rareori. Știe, din propria sa experiență, că dacă ne interzicem anumite alimente, suntem ușor ispitiți. Dacă nu retragem nimic din noi înșine, este mai ușor să respectăm principiul moderației. Trebuie să mâncăm cu plăcere chiar dacă suntem pe punctul de a slăbi. Nu trebuie să trăim ca o pedeapsă.