Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați

Din ce în ce mai mulți oameni sunt atenți în mod conștient la sănătatea noastră - aceasta include, desigur, mese regulate. De această dată, seria TV Paprika Books de mare succes nu se concentrează doar pe arome delicioase, ci și pe asigurarea faptului că mâncarea este făcută din ingredientele potrivite și este, de asemenea, sănătoasă - menținând în același timp liniile slabe și sănătatea noastră. La sfârșitul rețetelor, este menționat conținutul de nutrienți, calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine din alimente. Sugestiile utile de servire, practicile de gătit și fotografiile apetisante fac publicarea și mai atrăgătoare atât pentru cititori, cât și pentru bucătari

Cărți conexe

Gordon Ramsay - Patru anotimpuri în arome
Gordon Ramsay, un bucătar de trei stele numit diavolul bucătăriei, și-a reunit ingenioasele rețete de sezon într-o nouă carte. Cel mai luxos bucătar din Marea Britanie este obsedat de ingrediente de înaltă calitate, încă împerechează arome uimitoare, folosește tehnici sofisticate de bucătărie și servește minunile alimentare terminate într-un mod orbitor. Cheia succesului său este să acorde o atenție deosebită fiecărui mic detaliu și să cauți întotdeauna perfecțiunea. Bucătarii începători pot întoarce cu succes și această carte, deoarece autorul prezintă preparatele de bază și trucurile de bază într-un capitol separat ilustrat cu fotografii, cu cunoștințele cărora putem fileta cu ușurință pește, curăța anghinarea, frământa produse de patiserie. Cea mai mare parte a mâncării este extrem de ușor de preparat, dar Gordon vă introduce și câteva rețete care se remarcă în oferta restaurantelor exclusive. Sfaturi practice pentru bucătărie, combinații noi de arome și rețete de gustare fac din volumul lui Gordon Ramsay un manual imbatabil.

Marcsi Borbás - Într-o zi o rețetă
Poate că nu există o regiune în Ungaria în care autorul să nu fi fost. În timpul fiecărei călătorii, a adunat valori locale, al căror interes cel mai mare era în prepararea preparatelor tipice, tradiționale. După fiecare difuzare, au fost primite nenumărate scrisori și apeluri telefonice care cereau rețete. Așa cum fiecare loc are o anecdotă, tot așa aceste alimente și producătorii lor au o istorie. Deci, această carte nu conține doar rețete, cu atât mai mult! Și anume, un tur al țării prin aromele noastre!

Autor necunoscut - Le Cordon Bleu - Școală de gătit pentru gurmanzi - Supe
Nu este nimic mai bun decât un castron cu supă delicioasă! În zilele reci de iarnă, supa cremă de dovleac sau ciuperci încălzește interiorul. Dar supele pot fi un adevărat delicios chiar și în sezonul fierbinte: dovadă este aroma răcoritoare a gazpașului bine răcit sau a supei de vară de creveți-castraveți. Cartea conține o varietate de rețete pentru toate ocaziile și toate gusturile.

Judit Stahl - Impunitatea
Noua carte de bucate a Judit Stahl este o dovadă bucuroasă că aromele bune nu înseamnă neapărat kilograme în plus în același timp. În acest volum, Judit și-a adunat alimentele preferate, cu conținut scăzut de calorii, pe care le putem mânca fără remușcări. Băuturi pentru micul dejun cu 300 de calorii, prânzuri preparate și în cutii de 500 de calorii, cine rapide cu 650 de calorii și dulciuri tentante de 250 de calorii sunt adevărate delicatese. Sau, după cum spune Judith, „plăceri nepedepsite”. Așadar, nu se pune problema unei alte diete miraculoase - această carte este pentru cei cărora le place să mănânce, dar sunt fericiți dacă nu apare pe ei. Desigur, oricine este serios în legătură cu regimul alimentar poate, de asemenea, să prindă cu curaj o lingură de lemn. Vă garantăm că ați mâncat mult timp astfel de delicatese fără remușcări.

Autor necunoscut - Le Cordon Bleu - Școală de gătit pentru gurmanzi - Prajituri și alte prăjituri
Oricare dintre prăjiturile cu burete poate fi un bun tratament de închidere pentru prânz sau cină, dar dulciurile excelente pentru orice ocazie pot fi centrul atenției pentru o cafea festivă sau doar un simplu ceai de cafea după-amiaza. Selecția de rețete din cartea noastră vă oferă posibilitatea de a vă surprinde oaspeții fie cu o prăjitură genoveză, cu o prăjitură de ghimbir-morcov răcită, fie cu cea preferată de toată lumea, tortul Pădurea Neagră.

Judit Stahl - Briose rapide
Cititorii cărora le place să coacă și să mănânce așteaptă de ani de zile ca Judit Stahl să-și adune rețetele preferate de briose într-un volum. Cartea conține delicatese populare care pot fi preparate rapid, precum marțipan, smântână sau briose cu pumn. Brioșele de ciocolată sunt, de asemenea, bine reprezentate. Și de acum înainte, nu mai este nicio problemă să faci o brioșă de foc pentru a face foc la viteză fulgerătoare, oaspeții pot veni la plăcintele de brioșe cu fructe preasamblate și nu trebuie să te temi niciodată că strudelul se va sparge dacă cineva coace un strudel de brânză de vaci brioșă în schimb. Această carte de bucate imaginativă și plină de înțelepciune este o adevărată biblie de brioșe și are tot ce ar putea pofti un fan al brioșelor. La fel ca înainte, rețetele Judit Stahl sunt punctate, ușor de urmărit, descrieri practice și garantează întotdeauna succesul.

Autor necunoscut - bucătărie franceză pas cu pas
Franța este casa gastronomiei. A reușit să-și transpună bogatele tradiții culturale în limbajul artei culinare. Pentru mâncarea lor gourmet, captivantă, oferă întotdeauna un vin care completează aromele și aromele. Bucătăria franceză este un simbol al calității și eleganței. Henri Gault și Christian Millau și-au publicat Manifestul în 1973 Trăiască noua bucătărie franceză! care, printre altele, atrag atenția bucătarilor mondiali asupra faptului că milioane de feluri de mâncare sunt încă de inventat. Și de aceea francezii fac tot ce le stă în putință.

Dóra Szepesi - Gătiți în funcție de anotimpuri!
Sunt Dóra Szepesi, jurnalist, consultant în stil de viață și terapeut. Sunt specializat în: cursuri de gătit, pregătire bucătar, consultanță, scriere de articole. M-am familiarizat cu macrobiotica la școala de gătit a lui Éva Horváth din Berlin. Am coautor trei cărți de stil de viață și rețete, care sunt pe piață continuu din 1991. După titlu sunt: Arta întineririi, Armonia în mâncare, Armonia în viață și Parintele fericit, Copilul fericit. În spiritul altruist al lui Éva Horváth, aș dori să recomand macrobiotica tuturor celor care sunt deschiși la o „viață mai mare”, la o realitate mai largă, jucăuș și creativitate. Este o bucurie și un dar să fi fost discipolul său. "(Autor) Sándor Aschenbrenner, jurnalist, fotograf. Fotografiile sale aduc nume speciale aproape de cititor. Cât de atractive sunt lintele exotice picante sau ce peisaj fabulos supa de dovleac face apel. Imaginile sale nu sunt doar fotografii cu produse alimentare estetice: ele depășesc rețetele pentru a spune mai multe despre alimente și ingrediente.

Autor necunoscut - Le Cordon Bleu - Școală de gătit pentru gurmanzi - Mâncare de iarnă
Rețetele din acest volum sunt perfecte pentru atmosfera serilor lungi și intime de iarnă. Ar putea fi o supă fierbinte ca borșul sau o plăcintă cu carne de fermă care alăptează, poate monede elegante de miel cu sos de coacăze negre și apoi o prăjitură de roșcată cu ghimbir. Orice am alege, tânjim după deliciile culinare ale lunilor de iarnă!

Zsófia Mautner - Chili & Vanilla
Chili și vanilie. Titlul cărții este cunoscut de cel puțin un milion de oameni: aceasta a fost prezența recordă a blogului autorului, Zsófia Mautner. Așa a devenit chiliesvanilia.hu cel mai popular gastroblog din Ungaria, adică un jurnal pe internet în care autorul raportează în mod regulat despre experiențele sale culinare: scrie rețete, oferă recenzii la restaurante, discuții și schimbă informații despre gastronomie. Cartea sa de bucate este o lectură mult așteptată, dar a devenit mult mai mult decât o colecție de rețete: o călătorie interesantă, o imagine de ansamblu culturală și o relatare a experiențelor, cu o mulțime de fotografii frumoase. Autorul său, Zsófia Mautner, a călătorit mult și a călătorit în toată lumea ca fost diplomat pasionat de mâncare și gătit. În cartea sa, aromele din Istanbul, Maroc, Bruxelles, Paris, Sardinia, Portugalia, Spania, New York și Budapesta prind viață, cu descrieri colorate, rețete grozave, încercate și fotografii minunate. Descrierile sunt completate de o căutare de rețete practice și vă ajutăm, de asemenea, să obțineți un condiment sau un ingredient mai special.

Dóra Havas - Carte de bucate cu smochine mov
Unul dintre cei mai populari gastroblogi din Ungaria este autorul cărții Lila Füge, iar Dóra Havas este unul dintre cei mai cunoscuți gastroblogi. Rețete extrem de ușor de făcut, imaginative, incitante, adorabile sunt citite de mii de persoane online în fiecare zi. Acum, în sfârșit, strânsese o grămadă de ultimele sale preferate - 75 de feluri de mâncare care nu fuseseră încă citite nicăieri. Rețetele inimitabile și atât de populare ale autorului sunt completate de fotografiile obișnuite de înaltă calitate de pe blog în această carte de bucate spectaculoasă, semnificativă și ușor de utilizat.

Autor necunoscut - Cartea mare de condimente și ierburi
Descoperă secretele plantelor! Din această carte frumos ilustrată, demnă de cărțile de plante medicinale, putem afla cum plantele sălbatice sau cultivate pot fi utilizate pentru îngrijirea sănătății și frumuseții, în scopuri decorative, în gospodărie, de exemplu, pentru a respinge dăunătorii sau pentru a menține aerul curat al camerei și, în ultimul rând, nu în ultimul rând, cât de variate pot fi. condimente și ierburi în alimentele noastre. În carte, înțelepciunea populară și cunoștințele antice sunt combinate cu sfaturi științifice moderne. De la cultivare la diferitele lor utilizări, putem afla despre cele mai importante plante din acest volum, care este bogat în lectură și materiale de imagine. De la aloe la potcoavă, în plus față de aplicațiile mai cunoscute, există și condimente și ierburi, cum ar fi borgajul uitat nemeritat, primula, cartilajul sau curcuma. Aflați despre abilitățile minunate ale condimentelor și ierburilor și descoperiți cum vă puteți face viața mai ușoară, economisind în același timp timp și bani. Înfrumusețează-ți viața de zi cu zi, răsfăță-te și fă-ți sănătatea durabilă pe termen lung, profitând de potențialul plantelor!

Gordon Ramsay - Cele mai bune meniuri ale lui Ramsay
Acest volum este o colecție fantastică de 52 de meniuri. Putem alege un meniu pentru fiecare săptămână a anului! Mai mult, dacă combinăm felurile de mâncare individuale, putem viziona 140.000 de meniuri diferite. - Datorită paginilor tăiate în trei părți, putem varia cu ușurință fiecare rețetă, creând linii de meniu din ce în ce mai noi. - Meniuri sezoniere și meniuri internaționale speciale. Cele mai bune preparate din bucătăria italiană, franceză, spaniolă, mediteraneană, britanică, chineză, thailandeză, asiatică de sud-est, indiană, marocană, mexicană și din Orientul Mijlociu.

Gábor Varga - Desert dragoste
Din cel de-al doilea volum al lui Gábor Varga, tânărul cofetar și autorul cărții de mare succes Gourmandia, oricine poate învăța să facă dulciuri cu adevărat delicioase într-un mod care este garantat că va fi un succes. Descrierile precise și fotografiile de fază fac munca mai ușoară chiar și pentru cei care ar fi putut fi mai puțin pricepuți în lumea taiteilor fermentați, prăjiți sau amestecați până acum. Simțiți-vă liber să aveți încredere în Gábor, urmați rețetele sale punct cu punct și vedeți dacă puteți deveni în curând un maestru al deserturilor.

Paule Nathan - Larousse - Bucătărie sănătoasă și gourmet
Păstrați-vă în formă cu peste 110 alimente sănătoase selectate din legume, carne, pește, produse lactate, fructe. Pentru fiecare: am marcat beneficiile, am dat sfaturi bune cu privire la selecția și depozitarea corespunzătoare. Răsfățați-vă papilele gustative cu 370 de mâncăruri ușoare și gustoase: smântână înghețată cu fructe dulci, raci în fasole de praz, unt ușor de arahide. Fiecare rețetă include o analiză completă a nutrienților, sfaturi dietetice, un meniu echilibrat și gourmet. Mânca sănătos! Veți găsi explicații clare și precise în carte pentru a vă ajuta să vă echilibrați dieta. Puteți afla totul despre cele mai potrivite metode de gătit, grăsimile recomandate, condimentarea cu mirodenii și ierburi, rolul vitaminelor și mineralelor. Protejează-ți corpul! Fă-ți dieta pe baza reclamațiilor tale (diabet, colesterol ridicat, osteoporoză) folosind tabelele noastre!

Autor necunoscut - bucătărie italiană
Bucătăria italiană nu poate fi numită un întreg unificat, deoarece țara uriașă, în formă de cizmă, este împărțită în nenumărate regiuni diferite, fiecare servind specialități gastronomice foarte specifice. Oricine răsfoiește acest volum poate întâlni mâncare toscană excelentă, precum și delicatese siciliene. Putem învăța să facem - printre altele - faimoasa supă, minestron, nenumărate paste și faimosul coadă de vițel milanez, osso buco.

Jamie Oliver - Școala de gătit a lui Jamie
Bine ați venit la Școala mea de gătit! Am întâlnit o mulțime de oameni care au spus că nu vor putea niciodată să învețe să gătească, așa că nu vor. Au dat ideea acestei cărți. Acest tip de gândire mi se pare ca o cârpă roșie pentru un taur, pentru că eu cred că prepararea de mâncare simplă de casă este o abilitate umană de bază și toată lumea trebuie să fie capabilă să gătească pentru a putea avea grijă de ei înșiși, de familia lor și de prietenii lor . Așa că am scris această carte pentru a vă învăța cum să gătiți ușor și rapid - dumneavoastră sau cuiva căruia îi oferiți cadou. Am ales o mulțime de rețete, pline de mâncare pe care toată lumea o iubește și vă voi spune și voi folosi poze pentru a vă arăta cum să le faceți cât mai ușor. Vă introduc aproape manual în lumea mâncărurilor delicioase și gustoase. Deci, de ce să eziți? Fie că sunteți un începător timid sau un bucătar cu experiență în căutarea unor soluții mai simple, permiteți-mi să vă ajut și să văd ce alimente îmbucurătoare vor ieși din mâinile voastre. SA TACEM!

Frank Júlia - Zanker Zanker - Margit Csallos - Bucătărie gourmet pentru diabetici și persoanele care tin dieta
Această carte, pe care o „servim” acum diabeticilor și dietelor, este concepută pentru a-i ajuta să facă mâncarea potrivită pentru dieta lor. Nu numai sănătos, ci delicios și chiar potrivit pentru gurmanzi. Pentru viața de zi cu zi, precum și pentru sărbători și invitați. Vrem să dovedim că, dacă cineva iubește să gătească, poate face preparate delicioase chiar și pentru cei mai rafinați diabetici „gourmet”. Cu toate acestea, rețetele sunt și pentru cei care doresc pur și simplu să mănânce mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, dar delicioase. Oricine dorește să mănânce sănătos poate găsi rețetele care îi plac în cartea noastră de dietă. Frank Júlia

Autor necunoscut - Biblia artelor culinare
Volumul, ilustrat cu fotografii îmbucurătoare, este de mare ajutor pentru bucătarii novici care nu știu cum să înceapă să gătească. Rețetele includ descrieri de aproape tot felul de alimente, iar la începutul capitolelor puteți citi informații detaliate despre preparare, gătit, coacere și depozitare.