Alimente fără lapte - Ce poate și ce nu poate fi consumat într-o alergie la lapte?

În cazul alergiilor la lapte, multe alimente nu trebuie consumate nici măcar în cantități mici, de aceea este important să știm ce sunt alimentele fără lactate. Înlocuirea laptelui este posibilă consumând formulă specială sau „lapte” din plante.

Alimente de evitat în caz de alergie la lapte

În cazul unei alergii la lapte, trebuie evitat consumul oricărui aliment în a cărui producție a fost utilizat lapte sau produse lactate. Cele mai frecvente le-am colectat în tabelul de mai jos, dar verificăm ingredientele la cumpărarea fiecărui aliment!

lactate	lapte, lapte praf, smântână, brânză de vaci, iaurt, chefir, smântână, unt, margarine din lapte, brânzeturi, deserturi din lapte, budinci, băuturi din lapte
alt lapte de origine animală	brânză de capră, lapte de măgar și lapte de la orice alt animal
alte produse de cofetărie care conțin lapte	cofetărie, înghețată cu lapte, parfait, budincă, ciocolată cu lapte, napolitană, prăjituri cu lapte
produse din carne	vită
mezeluri	Parizian, safari, crinolină, cârnați, conserve de carne, cremă de ficat, ficat
sosuri	maioneză, sosuri de sticlă gata
produse de panificație care conțin lapte	croissant lăptos, pâine franceză, baghete
alimente care conțin ingrediente extrase din lapte	de exemplu. produse finite care conțin zer, pulbere de zer, cazeină, cazeinat de sodiu, E270, E472b
alimente care provoacă alergii încrucișate frecvente	soia și preparate pe bază de soia
alte alimente	grăsime terminată, firimituri etc. (Laptele este adesea folosit în ultima fază de coacere pentru a aromă firimitul, ceea ce îi va oferi o culoare frumoasă, maroniu și un gust aparte. De aceea merită întotdeauna să faceți grăsime de casă.

Alimente fără lapte sau cum să înlocuiți laptele în caz de alergie la lapte?

Deoarece laptele are un conținut ridicat de calciu, vitamina D și alte vitamine liposolubile, este esențial să vă asigurați că acestea sunt alimentate în mod adecvat, astfel încât să nu apară simptome de deficiență.

Înlocuitori ai laptelui, care sunt, de asemenea, alimente fără lactate:

formule speciale
„lapte” vegetal: (poate fi consumat numai peste 1 an)
- orez:
  - bogat în calciu, dar sărac în alte ingrediente
  - nu conține proteine complexe
  - are un gust mai puțin bun
- ovaz:
  - sărace în proteine și grăsimi
  - fără calciu și proteine complexe
  - are un gust mai puțin bun
- lapte de migdale:
  - bogat în proteine și calciu
  - foarte scăzut în calorii
  - nu conține proteine complexe
  - gust moderat bun
- lapte de nucă de cocos:
  - conținut ridicat de acid fitic
  - nu conține proteine complexe
  - potrivit ca înlocuitor pentru smântână și smântână
  - poate fi folosit bine pentru aromatizarea supelor și sosurilor de fructe