Alimentele antiinflamatoare

Ananas

Ananasul conține vitaminele B, C și E, acid folic, potasiu, magneziu. Conține o enzimă, bromelina, care are un puternic efect analgezic și antiinflamator, reducând inflamația țesuturilor, edemul. Poate fi utilizat și în artrita reumatoidă și, datorită efectului său asupra reducerii producției de secreție, există o îmbunătățire semnificativă a sinuzitei acute după terapia cu bromelină.

Consum: o enzimă numită bromelaină se găsește numai în ananasul proaspăt, este distrusă în cutii prin tratament termic. Deoarece fructul de ananas crud singur nu conține cantitatea terapeutică de bromelină, este utilizat pentru a face suplimente concentrate care conțin ingrediente active concentrate. Enzima este fabricată din fructul și tulpina ananasului.

Roșie

Licopenul din roșii este un compus antioxidant puternic, care este util atât în prevenirea cancerului, cât și în bolile de inimă. Datorită conținutului ridicat de vitamine A, C și E, roșiile vindecă bine diverse probleme ale pielii și ameliorează roșeața cauzată de arsurile solare. Datorită conținutului său de potasiu, are un efect bun asupra echilibrului acido-bazic al sângelui. nu numai antiinflamator eficient, ci și detoxifiază, stimulează digestia și întărește și sistemul imunitar.

Consum: Crud delicios în salate sau ca băutură răcoritoare, poate fi consumat gătit sub formă de supă sau sos.

Ulei de masline

Efectul antiinflamator al uleiului de măsline se datorează acidului oleic și polifenolilor. Acidul oleic este un tip de acid gras care reprezintă aproape 80% din uleiul de măsline. Polifenolii sunt substanțe nutritive antioxidante care reduc inflamația din celule, articulații și sistemul vascular.

Consum: Uleiul de măsline presat la rece își păstrează conținutul de nutrienți și gustul delicios. Dacă este posibil, mâncați crud pentru a aroma salatele și garniturile. Când gătiți, aveți grijă să nu îl încălziți la peste 170 ° C, deoarece acest lucru va determina descompunerea substanțelor nutritive din el.

Curcuma

Ingredientul activ din curcuma este curcumina, care este antidotul pentru multe boli. Proprietățile sale antioxidante sunt aproape la fel de puternice ca cele ale vitaminei C sau E. Efectul său împotriva proceselor inflamatorii este echivalent cu cel al cortizonului și avantajul său este că nu are efecte secundare. Efectul său principal este de a inhiba eliberarea de substanțe inflamatorii în țesuturile corpului.

Consum: Cel mai bine este să folosiți curcuma ca condiment. Indienii consumă în medie o jumătate de linguriță de turmeric pe zi. De asemenea, îl puteți utiliza sub formă de capsule, caz în care doza zilnică recomandată este de 100-500 mg de extract de rădăcină de curcuma uscată, luată cu alimente.

Vadlazac

Somonul sălbatic este o sursă extrem de valoroasă de nutrienți. Este scăzut în calorii, conține cantități minime de acizi grași saturați, în timp ce este bogat în proteine și bogat în acizi grași omega 3, în special acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). Acești acizi grași au un efect antiinflamator.

Consum: Consumați somon cel puțin de două ori pe săptămână, aburit sau prăjit în ulei de măsline. Deja 10 kg de somon conțin minimum 1-1,5 grame de acizi grași omega 3, ceea ce este mult mai mult decât ceea ce puteți obține din alte alimente.

Spanac

Spanacul este sărac în calorii, dar bogat în vitamine și antioxidanți. Este bogat în vitamina K, conține multă luteină, un carotenoid natural. Are un puternic efect antiinflamator.

Consum: Efectele benefice ale spanacului sunt consumate numai crude. Cel mai bine se amestecă în salate, dar puteți, de asemenea, să faceți piure și să vă rotiți. Puteți să-l amestecați cu suc de roșii sau suc de legume, în funcție de reclamații.