Alimentele cu colesterol ridicat

Pot exista mai multe motive pentru dezvoltarea colesterolului ridicat, care reprezintă o amenințare majoră pentru funcționarea sistemului nostru vascular, dar unul dintre cele mai ușor de remediat este să fim atenți la ceea ce mâncăm, deoarece se știe că anumite alimente cresc nivelul colesterolului.

Grăsimi și uleiuri

Efectele nocive ale acizilor grași saturați și ale grăsimilor trans nu mai sunt necunoscute persoanei obișnuite. Acestea apar într-un număr mare de alimente, cu toate acestea, colesterolul depus pe pereții vaselor de sânge se găsește numai în alimentele de origine animală (cele de origine vegetală nu sunt dăunătoare sănătății și chiar au un efect benefic asupra nivelului de colesterol). Pentru prepararea cu conținut scăzut de grăsimi, carnea poate fi gătită, aburită, la grătar, sub folie de aluminiu sau într-o pungă de copt.

Dacă grăsimea este absolut necesară, poate fi doar ulei vegetal, deoarece grăsimile animale conțin cantități mari de acizi grași saturați, astfel încât grăsimile și untul de porc și de pasăre nu pot fi utilizate. Uleiul de măsline sau de nucă de cocos poate fi un substitut excelent. Deși putem acorda atenție acestui lucru în timp ce coacem și gătim acasă, din păcate, restaurantele și, în special, restaurantele de tip fast-food, acordă deja mai puțină atenție grăsimilor sănătoase atunci când pregătim mesele. Prin urmare, merită să evitați alimentele prăjite, prăjite și, dacă este posibil, să consumați carne și salate la grătar. De asemenea, este important să rețineți că unele dintre gustările și dulciurile pe care le primim la magazin sunt, de asemenea, considerate bombe de colesterol.

Carne grasă

Deși consumul de cantități mari de carne nu este sănătos în sine, există feluri de mâncare din carne care duc la un nivel ridicat de colesterol. Acestea includ carne tocată, slănină, biscuiți, afumate, produse din carne marinate (cârnați, șuncă de casă, salam, brânză de porc, cârnați, linte etc.), precum și tăieturi bogate în grăsimi, cum ar fi coaste. Colesterolul se găsește și în cele mai mari cantități în măduvă, ficat, alte viscere, piele de pasăre (pui, rață, gâscă, curcan) și piele de porc. De aceea merită să verificați compoziția mezelurilor, chiar și mezelurile de pasăre conțin slănină de porc, grăsime sau piele. Înlocuitorii buni pot fi mielul, peștele și păsările de curte dacă li se îndepărtează pielea.

Lapte și ouă

Gălbenușul de ouă este una dintre principalele cauze ale colesterolului ridicat, deci merită să consumați puțin din acesta, iar acest lucru se aplică și prăjiturilor care conțin mult. În mod similar, ar trebui evitate laptele, smântâna sau smântâna cu un conținut de grăsime mai mare de 1% și alimentele realizate din astfel de produse, care din păcate includ majoritatea brânzeturilor.

Desigur, nu este faptul că nu ar trebui să mănânci niciodată acest tip de mâncare, dar, ca aproape orice, trebuie să fii atent la moderație. Iar pentru colesterolul ridicat, o dietă strictă este tratamentul principal.