Alimentele ultra-procesate fac inima nesănătoasă

Acestea fac inima nesănătoasă cu așa-numitele alimente ultra-procesate

- a dezvăluit un studiu prezentat la reuniunea din acest an din Philadelphia a American Heart Association.

Cercetătorii de la Centrele pentru Controlul Bolilor din SUA (CDC) spun că fiecare creștere de 5% a caloriilor din alimentele ultraprocesate intră în organism reduce sănătatea cardiovasculară generală cu aceeași cantitate.

Adulții care consumă aproximativ 70% din aportul caloric sub formă de alimente ultra-procesate trăiesc la doar jumătate din nivelul sănătății cardiovasculare ideale, comparativ cu cei care consumă până la 40% din aportul caloric total sub formă de astfel de alimente.

Alimentele sunt clasificate în funcție de cantitatea și scopul proceselor industriale utilizate la prepararea lor. Sunt denumite alimente ultraprocesate care constau în întregime sau în mare măsură din substanțe extrase din alimente, precum grăsimi, amidon, grăsimi hidrogenate, zaharuri adăugate, amidon modificat și includ aditivi „cosmetici” precum arome artificiale, coloranți sau emulgatori. Exemple de astfel de produse sunt băuturile răcoritoare, gustările savuroase ambalate, prăjiturile, carnea procesată, supele praf și preambalate, scrie Science Daily.