Alimentele semipreparate prezintă un risc grav pentru sănătate - deci nu merită să scapi de gătit

Un alt motiv pentru a nu mânca doar semifabricate în timpul carantinei. Noi cercetări confirmă faptul că mâncarea rapidă poate duce la dezvoltarea unor boli grave.

risc

În țările occidentale dezvoltate și în Ungaria este, de asemenea, una dintre principalele boli (și decesele datorate complicațiilor sale) cauzează așa-numitul. diabet de tip 2. Această boală este o formă de diabet care este în primul rând se dezvoltă ca urmare a unui stil de viață necorespunzător, nesănătos, și ar trebui făcută o distincție între așa-numitele anumite tipuri de diabet autoimun. Dovada tristă a acestui fapt este că diabetul de tip 2 a fost, de asemenea, listat ca o boală cronică la pacienții maghiari care au murit în epidemia de coronavirus.

Diabetul de tip 2 este cauzat în principal de o dietă nesănătoasă și de un stil de viață sedentar și poate fi cauza supraponderalității, a obezității și a unor boli cardiovasculare și canceroase. De obicei nu este singur, adesea asociat cu hipertensiune arterială, niveluri ridicate de colesterol și acid uric (așa-numitul sindrom metabolic). Vestea bună este că boala poate fi prevenită cu un stil de viață adecvat, progresia acesteia poate fi încetinită și poate fi inversată dacă este prinsă la timp.

Potrivit unui studiu francez de aproape 105.000 de adulți realizat între 2009 și 2019, publicat la sfârșitul anului trecut alimentele ultra-procesate joacă un rol major în dezvoltarea diabetului de tip 2 (alimente ultraprocesate - UPF).

Alimente ultra-procesate alimente (deși definiția este în continuă evoluție) care se caracterizează prin adăugarea de sare, grăsimi și zahăr la alte ingrediente care nu sunt utilizate în mod obișnuit în prepararea alimentelor pentru a crește valoarea de plăcere a alimentelor și pentru a masca dezavantajele finalei produs, cum ar fi. arome, diferiți compuși ai zahărului, emulgatori, proteine ​​hidrolizate, amidon modificat, grăsimi hidrolizate sau esterificate și alți aditivi.

Odată cu accelerarea ritmului vieții noastre, cu comoditatea acestor alimente, aceste alimente au devenit din ce în ce mai populare în dieta societăților occidentale în ultimele decenii. Cumpărând produse semifabricate și finite și realizându-le rapid, mulți oameni simt că pot economisi timp util. Cu toate acestea, puțini oameni se gândesc la costul real al acestei economii ancestrale. Cercetările anterioare au arătat că consumul excesiv de alimente ultraprelucrate crește șansele de deces prematur și unele boli cronice precum riscul de cancer, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială și probleme de grăsime din sânge.

Conform rezultatelor cercetării franceze în cauză, cât mai mare posibil a fost în dieta unui individ proporția de alimente ultraprelucrate, în proporție directă cu atât riscul de a dezvolta diabet de tip 2 este mai mare.

Vestea bună este că reducerea proporției acestor alimente poate reduce riscul de a dezvolta boala. Adică dacă cautam alimente naturale, dacă este posibil ne gătim singuri, dacă evitați semifabricatele și produsele finite cu o listă lungă de ingrediente, atunci facem deja mult pentru a ne recâștiga și a ne păstra sănătatea.