Sfârșit de săptămână

dacă vrei să ai întotdeauna succes;)

Pentru noi, coacerea clătitelor este un lucru obișnuit, după ce atunci când copilul meu mijlociu mă întreabă ce să mănânc, primul și cel mai frecvent răspuns sunt clătitele. Deci, trebuie să coaceți cantități diferite în fiecare zi timp de săptămâni, în fiecare zi. Una peste alta, cred că atunci când pun cea de-a patruzecea piesă pe o farfurie, este o cantitate industrială, nu se va epuiza, dar apoi fetița vine și dispare cinci din ea la vârsta de doi ani.:)

Cuptorul poate fi de mai multe tipuri. Aceste dimensiuni uriașe sunt făcute pe o singură foaie rotundă, întinzând aluatul cu o spatulă. Îl puteți obține pentru uz casnic cu un strat antiaderent. La rândul meu, jur pe cuptorul metalic tradițional, dar cui îi place să coacă această bază foarte variată depinde de habitus, precum și de modul în care este folosită în cele din urmă.

Ceea ce vă ofer acum este cel pe care l-am urmat, dar asta nu înseamnă că celelalte rețete ar fi rele. De fapt! Atât de mult încât a funcționat pentru mine.

HV.: (Pentru 12 bucăți)

(Sunt obișnuit cu jumătate, deci 2,5 dl de lapte, 2,5 dl de sifon)

un vârf de zahăr granulat

jumătate de coajă de lămâie rasă

(Ultimele două, desigur, numai dacă umplutura devine dulce!)

Am pus ingredientele uscate în vasul de amestecare al mașinii robotizate, adaug ouăle, încep să amestec. Combinez laptele cu apa și adaug lichidul în mai multe porții cu agitare constantă. Nu-i adaug mult, îl las doar cu o densitate de aluat înmuiată până când nodurile sunt procesate de mașină. După aceea îl diluez cu restul de amestec de lapte - apă. Este gata când nu are noduri. Apoi adaug chiar uleiul și puteți merge să vă odihniți la frigider timp de o jumătate de oră. (Puteți amesteca mai mult, lăsați la frigider pentru o zi sau două .;))

Apa de sodă poate fi înlocuită cu apă minerală carbogazoasă, dar va fi la fel de bună și cu apa simplă. Dacă nu există lapte acasă, este gratuit doar cu apă, textura aluatului va fi puțin mai grea, dar dacă cineva dorește, nu există basm.;)

Nu va fi nimic în neregulă cu coacerea imediată.

Apropo, coacere. Iau vasul de copt, îl încălzesc și apoi îl rulez cu puțin ulei. Suficient pentru a „lubrifia” aluatul, astfel încât să nu ajungă acolo. Odată ce fumează, pun o tavă de aluat în tigaie și încep să înclin puțin aluatul, la jumătatea drumului. Când nu mai există o parte lichidă în ea, o pun jos și o dau la cuptor până când văd marginea devenind puțin colorată. Apoi mă mișc, mă scutur puțin. Dacă toate părțile se separă, o rotesc și o întorc cu o mișcare bruscă. Aceasta nu este o rețetă, aruncare, poate fi cu o spatulă, cuțit bont, ceea ce îl face convenabil. Voi prăji și cealaltă parte, sunt doar câteva secunde. Îl acoper pe frumos unul peste celălalt pe o farfurie.

Dacă am timp, voi încărca după aceea. Se datorează faptului că mâinile minuscule îl poartă deja de îndată ce se descarcă.: D

Singurul lucru despre umplutură este că mâncăm mult. Printre dulciuri, pe lângă clasicul cacao, brânză de vaci și gemuri, le umplem cu nuci, semințe de mac, mere, budincă, nutella și umplutura de cireșe a tortului de pădure neagră.

Fac sare mai rar, dar de îndată ce rămâne prăjită, din ea se poate face o umplutură foarte gustoasă cu un sos de smântână. Aș menționa, de asemenea, aici că există o fantastică casă de clătite aici, unde există o versiune umplută cu șuncă, pe care, oricât de rentabilă ar fi să o faci acasă, uneori nu rezist.

Servirea, desigur, este la fel de diversă ca și noi. Aici arăt o variație dulce și sărată. Desigur, nu uitați să menționați că devine o umplutură de supă foarte gustoasă atunci când este tăiată în benzi și apoi servită cu bulion auriu.