Cum ar trebui să mănânce copii sănătos? Am întrebat-o pe dietetista Karola Szilágyi

Ca părinți, suntem responsabili nu numai pentru propria noastră sănătate, ci și pentru sănătatea familiei și a copiilor noștri, deoarece determinăm mâncarea care merge la masă sau la geantă. Cum aranjăm dietele copiilor noștri? Ce și cât consumă? Cum îi facem pe copii să încerce arome noi? Printre altele, am întrebat-o pe dietetista Karola Szilágyi despre acest lucru.

Ce face ca dieta copiilor și a adulților să fie diferită sau similară?

Proporțiile corecte ale dietei zilnice a adulților și copiilor sunt aceleași, singura diferență fiind cantitatea de alimente consumate, care ar trebui ajustată în funcție de vârstă. Un copil mic nu va consuma la fel de mult ca un adult. Nevoile de energie ale copiilor variază de la vârstă la vârstă, iar calitatea și cantitatea de substanțe nutritive pe care le primesc este foarte importantă pentru un corp în creștere. .

De asemenea, copiii trebuie să mănânce cinci mese pe zi, deci împărțiți cantitatea de substanțe nutritive în trei mese principale și două gustări, astfel că adăugăm în mod constant energie corpului lor și nu luăm cantități mari de alimente simultan.

Cum elaborăm o dietă pentru copii pentru a o menține sănătoasă? Ce alimente și ingrediente ar trebui consumate și evitate?

Micul dejun este ca benzina pentru corp, deci este o masă foarte importantă. Străduiește-te pentru o dietă cât mai variată, astfel încât corpul tău va obține cel mai probabil toți nutrienții, vitaminele și mineralele de care are nevoie.

Cerealele ar trebui incluse zilnic în dieta copiilor, de preferință cu pâine integrală sau integrală, paste, eventual orez brun, quinoa, bulgur, hrișcă, mei. Aceste alimente sunt bogate în fibre, astfel încât ajută la digestie. Alimentele complexe cu carbohidrați cu absorbție lentă contribuie, de asemenea, la controlul foametei. Cu toate acestea, alimentele care conțin făină albă trebuie evitate deoarece odată ce intră în organism, cresc rapid nivelul zahărului din sânge și apoi cad înapoi și foamea de lup la fel de repede.

Laptele și produsele lactate se numără, de asemenea, printre alimentele care trebuie consumate zilnic, deoarece conțin multe vitamine și minerale precum vitaminele A, D, E, K, B, precum și calciu și fosfor. Acestea sunt esențiale pentru ca copiii în creștere să aibă dinți și oase sănătoși. Asigurați-vă că alegeți produse cu conținut scăzut de grăsimi, neîndulcite, fără aditivi, posibil îmbogățite cu vitamina D. Faceți creme de brânză de vaci de casă, într-o formă înconjurată, cu ajutorul iaurtului grecesc, mărar, ceapă, care servește un mic dejun sau o cină hrănitoare și delicioasă. Pot fi consumate chiar și în varianta dulce sub formă de banane, fructe de pădure, bastoane de brânză de vaci de casă și prăjituri.

Carnea, peștele, ouăle și leguminoasele joacă, de asemenea, un rol important. De două ori pe săptămână, puneți pește pe farfurie și o dată sau de două ori un fel de mâncare din leguminoase uscate, bogate în fibre și proteine. Toate mesele pentru copii ar trebui să includă unele legume și/sau fructe, așa că mâncați-le de patru până la cinci ori pe zi.

Încercăm să nu regularizăm consumul de burgeri și cartofi prăjiți sau să ne concentrăm pe realizarea unei versiuni sănătoase a acestora, la cuptor, pe grătar, în compania multor legume. Evităm să cumpărăm băuturi răcoritoare carbogazoase, așa că facem totul de la început pentru a-i împiedica pe copiii noștri să se obișnuiască cu această băutură bogată în calorii, fără vitamine, nesănătoasă.

Este important de știut că obiceiurile alimentare se dezvoltă în copilărie, când copiii învață alegerea corectă a mâncării, ritmul alimentar, la această vârstă se formează gusturile lor, modelele alimentare și comportamentul alimentar sunt, de asemenea, fixate. Prin urmare, nu gătiți grase, sărate sau picante, astfel încât copiii noștri să nu caute acest gust la vârsta adultă, în schimb preferă să gătească pe hârtie aburită, aburită, de copt sau alimente la grătar.

Ce să împachetezi pentru gustări?

Varietatea este, de asemenea, importantă atunci când compilați mesele. Pentru un sandviș, încercăm să alegem pâinea integrală din grâu sau chiar să folosim o farfurie de tortilla făcută din grâu integral sau făină de spelt. Se poate umple în diferite moduri cu cremă de avocado, humus (cremă de naut), carne de pui, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cremă de brânză de vaci. În plus, legumele și fructele ar trebui să joace un rol. Fursecurile de casă cu fulgi de ovăz de banane pot fi ambalate pentru bebeluși, chiar însoțite de un iaurt.

Ce băuturi ar trebui să mănânce copiii?

Este important ca copiii să bea cantitatea potrivită de lichide, deoarece acest lucru este esențial pentru observare, joc, învățare și existență. Cu toate acestea, este foarte important să acordați atenție calității fluidului și când să îl consumați. Bea apă plată, ceai neîndulcit, lapte. Dintre sucurile de fructe, nu alegeți adaos de zahăr și fără conservanți. Asigurați-vă că aportul de lichid este distribuit uniform. Nu beți cantitatea de lichid care trebuie administrată simultan. Dacă copilul bea mult, nu ar trebui să fie stors, ar trebui să i se permită să bea cât vrea, dar ar trebui să se vadă de ce se întâmplă acest lucru: mâncarea este prea sărată? sau mâncând prea multe bomboane?

Apa, sucul sau orice alt lichid nu trebuie administrat copilului înainte de a mânca, deoarece acest lucru îi va lipsi complet pofta de mâncare și jocul va deveni automat mai important decât să mănânce.

Încercați să evitați băuturile răcoritoare carbogazoase, pline de culoare, zahărite, preferați în schimb piureuri naturale de casă.

Câtă bomboană pot mânca copiii?

Nu este în niciun caz recomandat să consumăm dulciuri zilnic și nici să interzicem complet copiilor noștri. Ca și în toate, trebuie să găsim aici mijlocul de aur. Este important ce calitate a dulciurilor alegem. Preferă prăjiturile făcute cu lapte, produse lactate și fructe, biscuiți de casă. Desigur, cookie-ul vine și cu porția unui copil!

Cum să îi faci pe copii să încerce, să guste noi arome, să mănânce ceva care nu le este simpatic?

Să le dăm un exemplu trăind un stil de viață sănătos și mâncând singuri alimente sănătoase. Dacă copilul vede că mâncăm mâncarea delicios, cu bucurie, va fi mult mai dispus să o mănânce și el. Dacă copilul refuză mâncarea pe care nu o dorește, nu ar trebui să renunțe, ar trebui să încerce cu blândețe, bineînțeles că nimic nu ar trebui forțat.

Pune ceea ce vrei să mănânci sau să bei în farfuria sau ceașca preferată. Încercați să purtați legume noi sau nepopulare cu alte legume cunoscute pe care copilul îi place să le mănânce sau serviți-le sub formă de chiftele de legume.

Care pot fi consecințele malnutriției?

Malnutriția este responsabilă pentru dezvoltarea bolilor cronice precum obezitatea, diabetul, tulburările articulare, tulburările coloanei vertebrale, problemele cardiovasculare ulterioare și hipertensiunea arterială. Dacă un copil nu este hrănit corespunzător, el sau ea nu se poate concentra, juca, învăța, dezvolta, se poate bucura în mod corespunzător de lumea înconjurătoare.