Winelovers

Sfârșitul lumii sau norocul lumesc?

Deși uneori cerul cade din greșeală, în cea mai mare parte, vremea bună a sosit deja în țara noastră și, odată cu aceasta, dorul nostru de băuturi răcite cu gheață. Dacă ne răcorim vinul preferat foarte repede, pune-l în congelator - dar așteaptă, este o idee bună?

Este vineri seara, prietenii tăi sunt pe cale să vină și ai uitat să răcorești vinul de seară înainte de muncă. Prin urmare, când ajungi acasă, grăbește-te să pui micul tău rosé preferat (sau sauvignon blanc, Eger Star) în congelator, sperând că restul se va răcori la temperatura potrivită în 1-2 ore. Apoi sosesc prietenii care vă vor pregăti băuturi pre-răcite, așa că este posibil să nu aveți nevoie nici măcar de propriul dvs. vin, așa că veți uita complet de băutura rămasă în congelator. Dimineața, însă, îți amintești când.

. se pare, trebuie să primiți un șoc pentru ca vinul irosit și congelatorul să fie curățați? Dacă ești atât de norocos că nici măcar nu ai o idee despre ceea ce se întâmplă cu vinul tău rămas toată noaptea, lasă-ne să te scutim de repetiția nefericită. Vă vom spune la ce să vă așteptați.

din pacate,

când lăsați vinul în congelator ore lungi, vă puteți învălui viitorul apropiat, pe care îl veți petrece curățând peretele înghețat al peretelui congelatorului. Motivul pentru aceasta este că vinul constă în mare parte din apă, care îngheață la 0 grade, dar alcoolul din vin împiedică desfășurarea întregului proces. Și vinul mereu înghețat - al cărui conținut de apă începe să cristalizeze - de fapt vrea să crească și să lase sticla. Cu toate acestea, în lipsa spațiului, cei săraci încearcă să lase blocajul - și vor.

Dacă asta ai făcut,

trist, dar nu veți putea transforma inconvenientul în avantajul dvs. și, deși puteți scoate rozeta cu gheață din sticlă folosind o lingură lungă, dar din păcate nu va mai oferi aceeași valoare de plăcere. Veți întâlni un gust asemănător apei, mai puțin fructat, dar cu atât mai amar. Sigur, va trebui să-l arunci.

Acesta este și motivul pentru care vinurile foarte scumpe și valoroase nu trebuie NICIODATĂ introduse în congelator.

Acest lucru se datorează oxidării care are loc în vin, precum și faptului că aromele divine îngheață în mod specific la temperaturi scăzute, în timp ce frigul îneacă și gustul alcoolului - motiv pentru care este atât de ușor să te beți din o bună Margarita congelată, de exemplu.

in orice caz,

în niciun caz nu trebuie să puneți șampanie în congelator (dacă există riscul de a uita în interior), deoarece băutura cu bule poate provoca și mai multe daune, deoarece etrierul nu permite plută să se miște în cea mai mică măsură și deoarece vinul înghețat nu scapă, șansele sunt că va exploda. Din păcate, am experimentat acest lucru de mai multe ori.

Sfat: pentru răcirea rapidă, folosiți o găleată de gheață, în care turnați apă pe lângă cuburile de gheață (astfel încât să puteți pune sticla înapoi). Dacă stropiți puțină sare pe gheață, vă puteți răci vinul preferat în doar 5 minute. Jurământ!

Puteți găsi mai multe sfaturi pentru răcirea vinului făcând clic AICI!