Americanii sunt obezi din cauza gustărilor

Cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord au analizat datele din anchetele anterioare efectuate în patru faze din 1977-78 până în 2003-2006. Toate alimentele și băuturile consumate de participanți pe o perioadă de 24 de ore au fost înregistrate în sondaje. Aportul mediu de energie din studiul 1977-78 a fost de 1803 kcal (kilocalorii), iar în ancheta din 2003-2006 a fost deja 2374 kcal, ceea ce înseamnă că aportul caloric mediu zilnic al populației americane medii a crescut cu aproape o treime în treizeci ani. Creșterea doar în ultimul deceniu al studiului a fost de 229 kcal.

obezi

Potrivit cercetătorilor citați de portalul de știri BBC, răspândirea porțiilor mai mari și frecvența gustărilor sunt cele mai mari preocupări, dar popularitatea alimentelor bogate în calorii a contribuit și la „rezultat”.

Pe baza analizei datelor, experții spun că tendința de creștere în greutate ar putea fi inversată prin susținerea modei pentru porții mai mici și sensibilizarea oamenilor de a acorda atenție meselor zilnice.

Studiul lor a fost prezentat miercuri pe portalul științific PLoS Medicine.