Anghinare din Ierusalim cu fasole verde și mazăre de zahăr

Este timpul să-mi rup sfârșitul tăcerii asupra cazului de anghinare din Ierusalim. Da, da, a fost propria mea tăcere. Trebuie să recunosc, nu am mai mâncat niciodată anghinare din Ierusalim.

De aceea este un lucru minunat să fii vegan! Totul se extinde, pe lângă faptul că descoperi, cumperi lucruri pe care nu le-ai mai folosit sau mâncat până acum.

Totuși anghinarea de Ierusalim nu este o specialitate, ci mai degrabă o „uitare”, deoarece, de exemplu, bunica mea crede că este o plantă atât de ticăloasă ca buruienile. El spune: „Nu poți să-l tragi, se înmulțește! Se simțea bine pe nisip. Pe vremuri, le dădeam mereu purceilor cu tata! Este numai bine să te hrănești. ”

Ei bine, ceea ce este adevărat este adevărat, este o plantă prolifică, dar nu poate fi numită nici măcar ticăloasă. Este plin de vitamine, merită să consumați o cantitate mare de ea pentru a preveni bolile cardiovasculare și chiar cancerul. De asemenea, îl puteți mânca crud, este divin în salate datorită gustului său dulce, dar îl puteți folosi și prăjit, gătit, ca supă sau adăugat la un tort (în loc de cartofi).

Unul dintre constituenții săi principali este inulina, care este o fibră mare, o polizaharidă. Inulina poate fi procesată doar parțial, are un efect de supresie a apetitului și laxativ, dar poate provoca și balonare (în cazul meu, acest lucru este absolut observabil).

Anghinarea de Ierusalim este recomandată în special pentru obezitate și diabet și este folosită și pentru regenerarea florei intestinale. Așadar, dacă luați medicamente, în special antibiotice, vă recomandăm să consumați mai mult din acestea. După cum am scris, i se atribuie și o gamă largă de efecte vindecătoare. Fructoza din inulină crește glicemia mai încet, așa că va dura mai mult să vă simțiți plin și să vă faceți foame mai târziu. Numai asta merită să alegeți anghinare din Ierusalim. Nameg, de asemenea, pentru că este foarte delicios!

Așadar, într-un weekend am fost împreună cu părinții mei în familie și eu și Geri (soțul meu) stăteam împreună la piața Kecskemét. Pur și simplu ne place să comercializăm împreună și, din păcate, avem un obicei prost să cumpărăm toate legumele și fructele care există care ne plac. Apropo, bineînțeles, pentru că știm că o vom mânca oricum, abia atunci ne vom întoarce întotdeauna acasă cu o grămadă puțin probabilă mare, pe care, desigur, ne întrebăm întotdeauna să o „pierdem pe domnul meu”. Apoi, după trei zile, când doar câteva sfeclă și cartofi clipesc în frigider, ne dăm seama că „am mâncat-o bine”.

(Există câțiva prieteni (Ivett și Nagyzo), dintre care soțul, Nagyzo, când vin la noi, deschide frigiderul și află că se simte bine, astăzi nu murim de foame.) 🙂

Deci, să revenim la anghinare din Ierusalim. Acum vă arăt o rețetă foarte simplă, foarte spectaculoasă, foarte delicioasă și foarte sănătoasă.