Rețetă de anghinare prăjită cu usturoi

Anghinarea prăjită cremoasă, aromată de nuci, este bogată în inulină, care ajută la echilibrarea bacteriilor benefice și dăunătoare din intestine.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

2 linguri de ulei de măsline
12 căței de usturoi necojite
1 lingură rozmarin uscat sfărâmat
90 dkg anghinare de Ierusalim curățată bine tăiată în felii groase de 1cm
0,5 lingurițe sare

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Într-o tigaie din teflon cu un mâner care este, de asemenea, rezistent la căldură și suficient de mare pentru a se încadra anghinarea de Ierusalim într-un singur strat, amestecați uleiul cu usturoiul și rozmarinul. Încălziți tigaia în cuptor timp de 3-5 minute până când uleiul începe să scânteie.

Puneți anghinare în ea și întoarceți-o bine în ulei. Coaceți aprox. 35-40 de minute pentru a se înmuia. Între timp, agitați tigaia de câteva ori. Sare mâncarea și o putem servi.

Valoarea nutritivă a rețetei:

Conținut de energie și nutrienți pe porție:
Energie de 248 kcal,
6,9 g grăsimi (din care 0,97 g acid gras saturat),
5 g proteine,
43 g carbohidrați,
4,2 g de fibre dietetice,
0 mg colesterol,
301 mg sodiu